Nyheter – Side 8 – drikkelig.no

Lesestoff til helga #127

Whisky

Lowlands: Nok et nytt destilleriprosjekt er lansert. Ardgowan ligger ut mot Clydes elveutløp vest for Glasgow. Om du tilfeldigvis er i nabolaget førstkommende tirsdag kan du ta en tur innom Inverkip Hotel mellom 15.00 og 20.00 og se på de utstilte planene for destilleriet.

Highlands and Islands: Apropos nye destillerier, både Torabhaig på Skye og Drimnin på halvøya Morvern ligger an til å starte produksjon i løpet av det neste året, melder The Spirits Buisness.

Bladnoch: Det skjer ting på Bladnoch. De nye eierene melder om at oppussingen av bygningene er ferdig og at nytt destillasjonsutstyr nå er på vei inn. Fire nye stills, der Bladnoch før hadde bare to, og destillasjonsstart planlagt i 2017. De kommer til å slippe whisky fra lageret de overtok nå i oktober, og regner med å ha whisky produsert på det nye anlegget klar for markedet i 2020 (vel, 2017+3 er jo ikke så vanskelig å regne seg fram til). Les mer hos BBC.

Bergen: Om du ikke har fått med deg at The Tasting Room er vert for Whiskypedia er det kanskje på tide? I morgen, 17. september, er det f.eks. smaking med Islay i fokus.

Nærbø: Jærens erverdige forening for Uisge Beatha’s fremme (eller whiskyklubben, som de kaller seg til daglig, av forståelige årsaker) arrangerer Whiskyfagmessen på Jærmuseet i Nærbø for 6. gang 22. oktober. Har du tenkt deg dit bør du booke masterclass-billetter snarest. Merk at selv om klubben bare er åpen for menn er messa åpen for alle. Hvor velkommen det får deg til å føle deg om du ikke beskriver deg selv som «mann» er opp til den enkelte å vurdere, selv kommer jeg nok til å prioritere de fleste andre events fremfor dette enn så lenge, men ryktene tilsier at det er en bra messe.

Skottland: Whyte & McKay har bragt inn relativt ungt blod ved å ansette Gregg Glass som tenkt etterfølger etter Richard Paterson. Ikke at det er annonsert at Paterson skal gi seg, men siden han nettopp feiret 50 år i bransjen er det sikkert lurt å tanke framover. Glass har jobbet flere steder, men er i øyeblikket «whisky maker» hos Compass Box.

Smøla: Kanskje får Myken snart følge av en annen øy? Det er planer på gang for å produsere whisky på Smøla. Følg Smyl brenneri på Facebook for å få oppdateringer på framdrift.

Sider

Plymouth: En pub i Plymouth ble tatt i løgn, da de hadde hengt opp et skilt som tilsa at de var CAMRAs Cider Pub of the Year 2016, når den egentlige vinneren var en annen Plymouth-pub. En lokal journalist tok på seg å teste begge to og endte på samme resultat som CAMRA, men taperen gir seg ikke. CAMRA-logoen er fjernet fra skiltet, der det nå i stedet står «Proper cider drinkers named this their Cider Pub of the Year 2016». Hele historien følges av The Plymouth Herald. Jeg har notert begge navnene, i tilfelle jeg en dag befinner meg i Plymouth og kan gjøre mine egne undersøkelser.

Øl

Norge: Lars Martin Garshol er et kjent navn i det norske ølmiljøet. 15. september kom boka hans om norsk gårdsøl ut på Cappelen Damm: Gårdsøl – Det norske ølet. På tide å utvide biblioteket, skulle jeg mene.

Ukas blogg/nettside:

Ølmonopolet presenterer «ølutvalget fra Vinmonopolet slik det burde være!» Det vil si data fra polet om beholdning koblet mot rating osv. fra RateBeer. Når polet la om nettsidene tidligere i år sluttet koblingen å virke, men nå er det fikset igjen og det virker som en bra anledning til å tipse om siden. Du kan også følge Ølmonopolet på Facebook.

Lesestoff til helga #126

Whisky

Craigellachie: Fiddichside Inn er en pub verdt å besøke om man er i området. The Press and Journal har tatt en prat med eieren, Joe Brandie, som håper å kunne drive puben i minst tre år til. Da har den vært i samme familie i 100 år, og Joe selv har stått bak baren i 60.

Moray: Coleburn har vært stengt siden 80-tallet, og flere planer for å bruke bygningmassen har vært lagt fram. De nåværende eierene, brødrene Dale og Mark Winchester, ønsker å bygge hotel med integrert whiskymuseum, og planene er oppe til diskusjon hos Morays byggesakskomité i disse dager, skriver The Press and Journal (via).

Edinburgh: Edinburgh Whisky Academy tilbyr fra og med september et to-dagers diplomkurs som skal gi fundamental kunnskap om whisky. Kurset er godkjent av myndighetene (the Scottish Qualifications Authority), og er beregnet både på folk i bransjen og på seriøse amatører. Les mer hos Scotchwhisky.com.

Campbeltown: Michael Kravitz, som skriver bloggen Diving for Pearls, har vært på besøk på Springbank.

Storbritannia: Sazerac, som eier en rekke amerikanske destillerier, later til å være interessert i å utvide i Europa. Tidligere i år kjøpte de merkevaren Paddy Irish Whiskey fra Irish Distillers (Pernod Richard) og nå har de kjøpt Last Drop Distillers (som spesialiserer seg på å tappe veldig gammel whisky). Les mer hos The Whiskey Reviewer.

Øl

Trondheim: Under Dusken har vært på besøk hos E. C. Dahls.

Oslo: Jeg er litt sur (pun intended) for at jeg ikke kommer meg på Vill & Syrlig i år, men man kan ikke få med seg alt. Er man nok fan av surøl til å starte festival er vel det neste logiske skrittet å starte bryggeri, Eik & Tid hadde lanseringsfest i går, og kan selvsagt treffes på festivalen. De kommer til å ha åpent bryggeri på fredagene framover, så jeg har et visst håp om at jeg skal klare å komme meg innom. Sjekk også Facebooksiden deres for «bryggeriomvisning og smaking» events. Noe oppmerksomhet i media har de også klart å pådra seg, Osloby og Hotellmagasinet har skrevet om bryggeriet.

Lesestoff til helga #125

Whisky

Sverige: Grythyttan, og nå Bergslagen, fortsetter å lage bølger i Sverige. Den 22. august sendte sistnevnte ut en pressemelding om at de har kjøpt restlageret til Grythyttan. Det restlageret inkluderer de fatene som private investorer eier/har andeler i. Bergslagen sier de vil forsøke å få kontakt med alle fateiere slik at de skal få tilgang til whiskyen sin. Det er ingen grunn til å mistro Bergslagen, men personlig ville jeg nok ikke stolt på at Grythyttan hadde papirarbeidet i orden, så jeg ville tatt kontakt med dem heller enn å vente på at skulle ta kontakt med meg.

Sider

USA: Bloggeren bak Along came a cider har vært på rundtur i Vermont, og man kan bli tørst av mindre.

Øl

Norge: Lysten på øl i helga? Det finnes muligheter. Bergen ølfestival i dag og i morgen, Buvik ølfestival i dag og i morgen, og Norsk drikkekultur (ølavdelingen til Matstreif) i Oslo fredag, lørdag og søndag. Og neste helg er det Vill & Syrlig i Oslo.

Trondheim: I forbindelse med Klimafestivalen har Austmann brygget et øl tilsatt avskjær fra brød som ellers ville blitt kastet. Ølet har fått det ganske opplagte navnet Skalk, og ble lansert på Work-Work tirsdag. Trd.by har skrevet om tilblivelsen. I tillegg til Work-Work har Antikvariatet fått inn Skalk, og siden det er en normal batch brygg vil det nok dukke opp på flere kraner etterhvert.

Svalbard: Bryggerisjefen i Svalbard bryggeri Robert Johansen klarte å få omgjort loven slik at bryggeriet faktisk kunne starte, men gir seg ikke der. Det er nemlig ikke lov til å selge/kjøpe øl over 4,7 % på Svalbards variant av polet, og maksgrensen for hva som kan selges på utesteder er 7 %. En idiotisk regel, det kan man være enig i. Les mer hos NRK.

Annen drikke

Oslo: I morgen, 3. september 2016, avholdes Oslo Aquavit Festival.

Sidernyheter på polet september 2016

Det er september og polslipp. I bestillingsutvalget er det listet tre sidere:

Åkre Gard Edel Eplesider 0,33 (5426302) 79,90
Alde Eplecider 0,75 (5895501) 149,00
Isastegi Sidra natural 0,375 (5397802) 63,70

Åkres Edel antar jeg er denne, bare i mindre flaske. Alde har jeg ventet en stund på å få kloa i, så den skal bestilles, det samme skal den spanske.

Hos söta bror er det også septemberslipp, vanlig den 1. og småskala/parti den 2.

Tr3 Apor Äppelcider 0,33 16,90 SEK
Cornish Gold Cider 0,33 24,90 SEK (finnes på polet allerede)
Cornish Blush Cider 0,33 24,90 SEK
Backyard Brew Apple Cart Dry Hopped Cider 0,33 18,90 SEK
Trabanco Sidra Natural Tradicional 0,7 49,90 SEK

Av disse er det vel egentlig bare den siste jeg har noen særlige forhåpninger til, men det er mulig de andre blir med på en eventuell bestilling.

Som vanlig henviser jeg til Jan Egils ølblogg for ølnyheter og Whiskymoro for whisky.

Lesestoff til helga #124

Whisky

Verden: Tidligere denne måneden annonserte Diageo at de avslutter Masters of Whisky-opplegget sitt. Innad i bransjen kom det som et sjokk, og kritikken mot Diageo, ikke minst på timingen av annonseringen, har vært til dels krass. Kurt Maitland har samlet en rekke reaksjoner på The Whisky Reviewer.

Øl

Kroatia: At vi ville høre mer fra Kjetil Jikun i ølsammenheng var det vel ikke så mange som tvilte på, men Kroatia? Visko Pivo kan jo bli et interessant reisemål for oss som krever litt mer av «syden» enn sandstrand og varme.

Danmark: Som nevnt forrige uke fikk Stjørdalsbryggeriet pallplass i Nordic Beer Challenge. Torsdag 25. august ble vinnerne offentliggjort og det ble klart at Hausten som eneste norske øl fikk gullmedalje, og Stjørdalens blad skriver selvsagt om saken. Andre norske øl som ble premiert var Nøgne Ø American Pale Ale (sølv), Nøgne Ø German Pale Ale (sølv), Lindheim Ølkompani Sour Cherry (sølv), Sundbytunet Pilegrimspilsener (bronse), Lervig Barley Wine (bronse) og Nøgne Ø Saison Réserve (bronse). Vi gratulerer!

Helt andre ting

Verden: En sak med tragisk utfall, ikke direkte whisyrelatert, men definitivt med skotsk tilsnitt: En mann døde av alveolitt (betennelse i lungene). Først etter hans død fant legene ut at sykdommen skyltes mannens hobby: Sekkepipe. Muggsopp som trivdes i det fuktige indre i sekkepipa havnet på innpust i mannens lunger og forårsaket sykdommen. Moralen er at om man spiller sekkepipe (eller andre blåsinstrumenter) er det viktig å sørge for rengjøring og tørk av instrumentet. Dagbladet brakte saken til norsk media.

Lesestoff til helga #123

Whisky

Internett: SMWS har samarbeidet med psykologen Dr Alan Moore for å lage en personlighetstest som skal kunne forutsi hvilken type whisky du vil like. For de av oss som liker mange forskjellige typer whisky kan det framstå som litt absurd, men de fleste har kanskje en særlig preferanse for en gitt type likevel, om de nå skal velge en favoritt. Selv var jeg vel litt underveldet av resultatet:

Ikke at jeg ikke godt kan like «juicy, oak and vanilla», men om jeg måtte velge én whiskytype over alle andre for å ta med på en øde øy, for eksempel, er det ikke akkurat den ruta jeg ville valgt. Host, host, peatfreak, host. Ikke blir det stort bedre med ny gjennomgang av testen med mer ekstreme svar:

Ta testen, da vel, og del gjerne resultatet.

Aberdeenshire: The Whisky lady har besøkt BrewDog i Ellon og tatt bilder av det nye destilleriet deres, Lone Wolf Distillery.

Verden: Mer «Test deg selv» fra The Scotsman: 30 classic signs you are an unrepentant whisky geek. Jeg føler meg plutselig veldig avslappet, siden jeg ikke klarte å krysse av så mange som halvparten en gang. Det var ellers en noe merkelig formulert liste, med en litt tilfeldig blanding av selv-kritiske/-ironiske og selv-gratulerende utsagn (se nummer 8 mot nummer 12, for eksempel).

Øl

Trondheim: Bryggerifestivalen var en suksess, i år igjen. Adressa melder om rekordsalg.

Nordre Frogn: Ode kaster inn håndkleet og annonserer det på følgende måte på egne Facebooksider:

Østlandet (og Sørlandet): Mens noen legger ned forsøker noen å bli større. Sagene bryggeri er i media igjen, hvor selvforskylt det er er umulig å si, men i alle fall meldte først Finansavisen og deretter Dagbladet at Rema var interessert i å kjøpe Sagene i samarbeid med Norske bryggerier (firmaet til Henning Thoresen).

Jeg gjør dette sammen med Norske Bryggerier og Rema Industrier, sier en særs ordknapp Thoresen til Finansavisen. (Dagbladet)

En uvanlig ordknapp Thoresen, ja, han er jo ikke akkurat kjent for å spare på kruttet. Sammy tok selvsagt ballen, og skrev et innlegg om saken onsdag, torsdag morgen melder E24 at Rema inngår eksklusiv dagligvareavtale med Sagene, uten Norske bryggerier og uten å gå inn på eiersiden (for pressemeldingen, se Sammys faksimile på Facebook). Siste ord er neppe skrevet, men som Knut Albert sier på Facebook: «Lavprislager i lavprisbutikkene. Ingen Thoresen å se. Gjesp.»

Stjørdal: Stjørdalsbryggeriets kaffeporter Hausten får medalje (foreløpig uvisst hvilken valør) i Nordic Beer Challenge 2016 i København, melder Stjørdalens Blad. Vi gratulerer!

Norge: Dagbladet anbefaler øl til sjømat og har gjort noe så orginalt som å spørre folk med peiling på øl om råd.

Oslo: I morgen arrangerer BD57 Markveien Miniølfestival. Det er fristende å spørre om de skal servere «small beer» (lavalkoholøl eller øl laget på andregangsmesk), men jeg skal la være. Gjester denne gangen er Monkey Brew, Hegg og Aja.

Hammerfest: Litt lenger nord er det fullskalafestival. Jernteppet ølfestival i Hammerfest foregår i dag og morgen.

Lesestoff til helga #122

Whisky

Skottland: Eller hvorfor ikke i din egen hage? I Findhorn i Skottland kan du bo i en resirkulert whisky vat. Husene tilhører The Findhorn Foundation, men ideen er jo gjenbrukbar. Nå snakker vi anneks, nå.

Arran: Arran melder på sine Facebooksider at de nå har fått bekreftet byggetillatelse for det planlagte nye destilleriet sør på øya.

Øl

Norge: Meldingen om at Norbrew hadde kjøpt Haandbryggeriet var litt overilt. To av gründerne, Egil Hilde og Arne Eide bruker forkjøpsretten og med et kobbel av ansatte og andre investorer – blant annet flere andre bryggerier – i ryggen kjøper de de resterende seksti prosentene av bedriften. Les mer i Dagsavisen og hos Aperitif.

Trondheim: DN har vært en tur på E. C. Dahls Pub & Kjøkken.

Bergen: Og Aperitif har vært hos 7 Fjell.

Lesestoff til helga #121

Whisky

Danmark: Det er et nytt whiskydestilleri på gang i Sall på Østjylland, melder Favrskogsposten.

Verden: Ingenting er som etablerte sannheter, og dem er det en del av i whiskysammenheng. Som nybegynner er det fort gjort å ta for gitt alt du blir fortalt, og har du holdt på en stund er det sikkert noe du tror du vet som det kan være verdt å tenke gjennom en gang til. Änglarnas andel tar for seg ti «sannheter» og plukker dem fra hverandre på eksemplarisk vis.

Orkenøyene: SamuelWhisky har vært på besøk på Highland Park.

Øl

USA: Drømmejobben? National Museum of American History (del av Smithsonian) har utlyst en stilling som har skapt stor interesse i ølkretser: De søker etter en person til et tre års engasjement, og vedkommende skal reise rundt i landet og smake på øl. Det vil si, så enkelt er det selvsagt ikke, de er ute etter en forsker, med relevant bakgrunn (ikke bare «høyere utdanning» som f.eks. Adressa rapporterer) med en høyere grad samt erfaring med forskning på historie eller amerikansk samfunn. Les mer om initiativet og idéene bak prosjektet på museets blogg.

Verden: Nød lærer naken kvinne å spinne, eller tørste ølbryggere å innovere. «Syv viktige oppfinnelser som ølet har inspirert til» i følge bladet Historie (via Sammy om øl på Facebook).

Norge: Hva med å kombinere ølreise og moskussafari? Knut Albert har vært på besøk på Furuhaugli Turisthytter, som tilbyr nettopp den kombinasjonen.

Annen drikke

USA: VG melder at den siste kaffetrenden i USA er «nitro cold brew», kaldbrygget kaffe fra fat som tilsettes nitrogen når det tappes (VG skriver «infiseres med nitrogen» flere ganger i artikkelen, noe som automatisk setter i gang «You keep using that word. I do not think it means what you think it means,» i hodet mitt, men det er nå så). Kommer trenden til Norge? Sikkert.

Lesestoff til helga #120

Whisky

Tautra: Før eller senere var det jo gitt at noen ville teste å destillere Stjørdalsøl. Når et parti av Klostergårdens Alstadberger for et par år siden manglet kullsyre ble ølet destillert og det begynner nå å ligne whisky. Stjørdalens Blad har pratet med Jørn og fått det til at det ikke er avklart om det skal så whisky på etiketten, men det gir seg vel sannsynligvis selv. Om det tappes før det er blitt tre år kan brennevinet ikke hete whisky, og det samme gjelder om ølet var humlet, og jeg vil vel tro at det er noe humle i Alstadbergeren?

Øl

Skottland: Hjemmebrygger med ambisjoner? Lyst på bryggejobb hos BrewDog? Hva med å delta i #HOMEBREWDOG?

Hamar: I går åpnet en Gulatingbutikk på Maxi storsenter.

Internett: Interessant innlegg om oksidering og øl fra The Hop Tripper, et godt argument for hvorfor brygge- og/eller tappedato bør trykkes på flaske/boks, siden «Best før» ikke sier nok om dette. (Via gruppa Ølsmaking på Facebook.)

Lesestoff til helga #119

Whisky

Skottland: The Whisky Exchange Blog har snakket med Maureen Robinson, master blender hos Diageo.

Norge: 1. oktober avholdes årets Tunsberg whiskyfestival, den sjette i rekken. Mer om festivalen på Facebook, eller på festivalens hjemmeside.

Irland: Potstilled har snakket med Bernard Walsh, mannen bak The Irishman, i anledning den offisielle åpningen av Walsh Whiskey Distillery.

Sider

Norge: Fra og med i dag, 1. juli 2016, er det lov å selge egne produkter fra gårdsutsalg med styrke mellom 4,7 og 22 %, såfremt det dreier seg om sider eller mjød. Eller som Helsedirektoratet sier det «Produktet må ikke være omfattet av EØS-avtalen, være tilsatt brennevin eller blandet med andre alkoholholdige drikkevarer. Det vil ikke være anledning til å produsere og selge øl, vin eller rusbrus med høyere volumprosent enn 4,7.» Og det er ikke noe poeng i å hive seg i bilen for å dra på storhandel i dag, for utsalgsstedene må først søke om utvidet bevilling. Det blir spennende å se hvem som er først ute, men det er vel en og annen produsent på Vestlandet som har sett frem til denne.

USA: Newsweek har vært på Northwest Cider Summit i Portland, Oregon.

USA: Eater har snakket med Daniel Pucci, fra Wassail, New Yorks første bar med fokus utelukkende på sider.

Øl

Oslo: Datoer å notere seg om man bor i (eller skal til) Oslo: 6. august arrangeres Gatesmak for andre gang, med innslag av øl fra blant andre Mikkeller, Lervig, Nøgne Ø, Brooklyn Brewery, E. C. Dahls og Munkebo. En liten uke etterpå, 12.-13. august slår Schouskjelleren til med ølfestival med besøk fra Grünerløkka Brygghus, 7 Fjell, Cervisiam, Qvart, Amundsen, Sahtipaja, Dry & Bitter, Thornbridge, Basqueland Brewing Project, Logsdon, Jolly Pumpkin, Pizza Port, Flying Couch og B.Nektar.

Norge: Lars Marius Garshol er i gang med bok (det vil si, han er vel omtrent ferdig) om den norske tradisjonen for gårdsøl. Det bør være et selvfølgelig innkjøp for alle som har lyst til å smykke seg med tittelen ølnerd her i landet.

Annen drikke

Oslo: Enda en dato å merke seg: 3. september er det akevittfestival i Oslo.