Glentauchers 1992 A. D. Rattray Cask Collection #6043 48,7 %

Destillert 17. september 1992, modnet på et eks-bourbon hogshead, tappet 12. oktober 2016.

Nese: Vaniljekrem og sitron. En del eik. Med vann finner jeg umodne bananer og mer sitrus.

Smak: Malt og eik. Appelsinskall. Nøtter på ettersmaken. Mer sitrus med vann. Fortsatt mye malt og eik. Vaniljestang og melstøv.

Kommentar: Den er litt skarp i smaken, og det forsvinner ikke ordentlig før jeg har hatt i for mye vann. Ellers er det helt ok, men kanskje begrenset spennende.

Highland Park Kaupang 2003 13 år #5709 59,7 %

Single Cask Series, denne tønna var en refill butt og ga 552 flasker da den ble tappet i 2017.

Nese: Toffee, appelsinmarmelade, lyng og spor av kaffe. Med vann dukker røyken opp, men også røde bær.

Smak: Tydelig røykpreg, litt tjære, noe eik og bak alt det noe fruktig. Med vann blir det til grillet fersken og mye bålrøyk. Noe steinstøv også.

Kommentar: En klassisk HP med en overdose røyk. Jeg klager ikke akkurat på det. Kosewhisky, men du får like gode tapninger fra diverse andre destillerier til omtrent halvparten av prisen, så jeg vet ikke helt om jeg ville bedømme den som verdt penga.

XM Guyana Rum Special 12 år 40 %

Romjulekalender 2017, luke 6.

Nese: Knekk (akkurat sånn som er inni Daim). Hint av kaffe, kaffe drukket gjennom brunt sukker. Det blir ikke bedre med vann, nå tenker jeg på fløte, fløtekarameller og melkesjokolade.

Smak: Knekk, fløtekarameller, kandissukker. Mye det samme med vann.

Kommentar: Om luke 5 var for bitter er denne strengt tatt for søt. På sett og vis er det godt, også, men jeg mistenker at 2 centiliter egentlig er (mer enn) nok. Jeg får finne noe røyka eller noe å skylle munnen med etterpå…

Trois Riviéres Rhum Agricole Triple Vintage (1998-2000-2007) 42 %

Romjulekalender 2017, luke 5. Desember 2017 var en dårlig måned for smaksnotater, på tide å ta igjen det tapte.

Nese: Tydelig rompreg, ganske tørr. Treverk, ingefær og stjernefrukt. Med vann lukter det plutselig akkurat som sånne “blomsterarrangementer” bundet av tørket krydder som var populære på 80/90-tallet (fun fact: jeg gikk på kurs for å lære å lage sånne i en eller annen sammenheng). Kanskje jeg ville beskrevet det som krydderskap vanligvis; en blanding av kanel, stjerneanis og andre krydder, og tørket appelsin også, men det er noe støvete over det hele og noe som gir meg assosiasjonen til de tørkede (og sikkert på en eller annen måte behandlede) bladene som ble brukt sammen med krydderne for å oppnå bukett-effekten.

Smak: Smaken er ganske bitter, treverk og svisker, appelsin og appelsinmarmelade. Mer krydder også på smaken med vann, men fortsatt mye bitterhet.

Kommentar: Jeg liker virkelig lukta på denne, delvis fordi det lukter godt, men mye på grunn av den helt konkrete – nostalgiske – assosiasjonen. Ikke at jeg vil ha en sånn krydderbukett nå, fri og bevare meg. Jeg tror ikke engang jeg ville ha dem den gangen, men det var gøy å lære å lage dem. Smaken faller dessverre litt gjennom for min del, mest fordi den rett og slett blir for bitter.

Little Pomona Old Man & the Bee 7 %

Nese: Vinterepler i binge i kjelleren.

Smak: Vinterepler, men med syrlighet og tørrhet som ekstremvarianten av Granny Smith.

Kommentar: Så syrlig at det er vanskelig å drikke uten å gjøre grimaser, men det er eplesyrlighet, ikke det minste sitronaktig, og akk så godt.

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.