Dalmore 18 år 43 %

broom_owf14-1Nese: Grønne epler, malt, tørt gress, litt oppvaskmiddel og karamell. Vann forsterker karamellen og konkretiserer den til Smørbukk, i tillegg dukker det opp litt ost.

Smak: Veldig lett røyk, korn og Bixit kjeks, tørt fat. Med vann får jeg badstue, epletre, gule epler og aske.

Kommentar: Tja. Glasset ble tomt for fort, her var det mye å ta tak i. Vi fikk heldigvis påfyll (det var visst fler enn meg som gikk tom overraskende fort) og jeg konkluderte med at, joda, dette var godt.

Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.

Hubertus Julbukk 4,7%

Da den nederlandske hjemmebryggeren Huub (Hubertus) Huijs i 2013 startet bryggeri var det vel bare naturlig at det ble lagt til Gjestegiveriet i Lesja (Nord-Gudbrandsdalen). Salget er i all hovedsak i lokalområdet, men sakte men sikkert har noen flasker funnet veien til litt fjernere himmelstrøk som Trondheim, Oslo, Bryne og Bergen også.

Julbukk er et juleøl brygget på byggmalt, Skjåkbygg, havre og humle.

HubertusJulbukkAMLFarge: Rødlig brun, litt uklar (brygget er ufiltrert og upasteurisert) med en solid skumtopp med litt farge i.

Nese: Frisk og fruktig, veldig belgisk i stilen. Litt kaffe, sjokolade og havrekjeks er å finne.

Smak: Lett og nesten litt godisaktig til å begynne med. Sjokolade, syrlige fruktdrops og maltdrops viker etterhvert for kaffe, maltekstrakt og mer kjeks.

Konklusjon: Et mer enn godkjent øl. Friskt og lett men samtidig rimelig smaksrikt og komplekst til å være på butikkstyrke. En av favorittene i butikkkategorien så langt.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Bunnahabhain 18 år 46,3 %

broom_owf14-1Nese: Nysaget tømmer av bjørk, ingefær, tørket frukt og rosiner, nøtter. Med vann får den preg av lær, vaniljekrem, toffee apples.

Smak: Tørket frukt og bitter eik. Med vann kommer malten frem, whiskyen blir “chewy” og den får også et preg av brent sukker.

Kommentar: Nja. Kompleks, og slett ikke vond, men heller ikke så god at jeg er villig til å betale for en flaske.

Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.

Kinn Julefred 4,7%

Litt voldsomt med 75cl-flasker, men med gode venner tømmes flasken rimelig kjapt.

Brygget er av typen skotsk ale så mye malt og lite humle. Bryggingen sikter seg inn på å treffe en smak som passer både til saltet og tørket (jule)mat og som koseøl.

KinnJulefred47AMLFarge: Lekker brunfarge med et lyst brunt skum.

Nese: Sjokolade, malt og kandiss. Det hele er rimelig lett. Noe frukt er å finne i bakgrunnen.

Smak: Litt tynn på anslaget men etterhvert kommer malten fram både ordinær og sjokolademalt. Dette gir litt kjeksaktig smak og sjokoladepreg. En god sødme ligger over det hele. Men det hele blir fortsatt veldig lett.

Konklusjon: En enkel og grei juleøl som er drikkbar. Kunne vært litt fyldigere dog.

Innkjøpt: Rimi Risvollan, Trondheim for 84,90 (Ica og Meny har den til 99,90!)

Bunnahabhain 12 år 46,3 %

broom_owf14-1Nese: Umiddelbart gummi/fat. Etterhvert sitron. Med vann åpner den seg og byr på furubark, gjærdeig og grønne epler.

Smak: Fat/gummi, brent karamell. Med vann finner jeg strandpreg og drivved.

Kommentar: I kontrast med Juraen: MYE fat, men det bedrer seg etterhvert. Slett ikke dum, jeg tror jeg bør smake den igjen snart med ren gane.

Disse smaksnotatene er et typisk eksempel på at rekkefølgen i en smaking har mye å si.

Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.

Lesestoff til helga #47

The interwebz: The Malt Impostor har – etter to års pause – delt ut sin 2014 Malty for “Best Unintentionally Parodic Marketing Materials for a Whisky Product”. Årets pris går til Diageo, og, vel, la oss si at det er en meget vel fortjent pris.

Japan: Nonjatta kan avsløre nyheten om at et nytt destilleri er planlagt bygd i Japan, med forventet destillasjonsstart høsten 2016.

Tasmania: Noen tar resirkluering alvorlig. Peter Bignell har bygd The Belgrove Distillery hovedsakelig av resirkulerte materialer og selv fyringsoljen er gjenbruk, den henter han hos den lokale fast-food-sjappa, og den er tidligere brukt som friteringsolje. Les mer hos ABC News Australia.

Tromsø: Først er det jul, men så er det Tromsø whiskyfestival. Det er nesten litt flaut at Tromsø slår Trondheim sånn aldeles ned i støvlene hva gjelder oppmøte, så kanskje jeg ikke burde nevne det, men itromso.no har snakket med Chris i sakens anledning. Og så har Martin blitt skotte siden sist, ser jeg. Ja, ja. Han er vel skotte “in the spirit” som det heter. Pun intended.

Sverige: Box lanserte sin andre whisky på Systemet i går, 4990 flasker av The Challenger ble gjort tilgjengelig på weblansering klokken 10.00, tre kvarter senere var det utsolgt. Det er selvsagt stas for Box, pressemelding fra dem kan du lese her og Dagens Industri har plukket opp saken. Selv ble jeg sittende og fascinert følge med på telleren som viste hvor mange flasker som fortsatt var tilgjengelig når jeg hadde “bokat” mine to flasker:

Haandbryggeriet Nissegodt 4,5%

Haandbryggeriets juleøl i butikkstyrke er krydret. Dette er populært hos mange, særlig når det kommer til å passe julematen.

Flaska er fra batch #794 for de som teller slikt.

HaandbryggerietNissegodtAMLFarge: Mørk brun med aktivt, lysbrunt skum som legger seg kjapt.

Nese: Lær, gjær, malt, kjeks og hint av krydder og sjokolade. Morsomt.

Smak: Lett og maltdrevet med et godt krydderpreg. Mye av det som er på nese finnes igjen her, men i litt kraftigere utgave. Mye forskjellig som er delvis balansert, noe som gjør brygget morsomt å drikke.

Konklusjon: Et godt juleøl i butikkstyrke. Hadde muligens vært et virkelig kongeøl med litt høyere alkoholstyrke.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Lade Gaards Old American Pale Ale 4,7%

Mens folk flest tråler butikker etter juleøl og orienterer seg i den jungelen har Grans sluppet et nytt øl i serien fra liksom-bryggeriet Lade Gaards Brygghus. Hadde de sløyfet ordet “Brygghus” hadde det ikke gjort meg så mye, men at de forsøker å late som det er et mikrobryggeri på Lade Gaards er juks og fanteri i min bok.

Men til brygget som skal være en American Pale Ale etter amerikansk oppskrift og en orginal oppskrift til og med om man skal tro etiketten. “Brygget etter gamle amerikanske oppskrifter med Pale Ale Malt og Cascadehumle” står det å lese langs nederste kant. Baksiden kan tilføye at det også er brukt Cara Malt, Bohemian Floormalted Pilsner og Bayer Malt.

GransLadeGaardOldAmericanPaleAleAMLFarge: Lys gylden med tynt og hvitt skum.

Nese: Lett og sødmefylt. Ikke noe som skriker APA akkurat.

Smak: Pilsneraktig anslag med litt ekstra i kantene. Litt krydderier, frukt og en metallisk bitterhet. Litt sødme ligger i bakgrunnen. Ingen særlig balanse å snakke om, her forsøker smakselementene å rope om oppmerksomheten, uten at noen av dem øker volumet noe særlig over hvisking.

Konklusjon: Ingen typeriktig APA dette. Føles mest ut som en lager med litt spesialmalt og en dæsj humleekstrakt. Ikke vond men den er for ubalansert og nøytral i stilen.
Rettelse: Med økt temperatur blir den tynnere, mer metallisk bitter og faktisk bortimot vond.

Innkjøpt: Bunnpris Stubban, Trondheim

Jura 16 år Diurachs’ Own 40 %

broom_owf14-1Nese: Lett sitrus, bærbusk, litt bartre og grillkrydder.

Smak: Bourbonfat, treverk og malt.

Kommentar: Langt bedre enn tiåringen, og en helt grei dram, men litt kjedelig, kanskje?

Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.

Berentsen Rogalands Juleøl 4,7%

Det er nesten noe rent nostalgisk over at noen fortsatt tapper på bjørnunger, og en mikrobrygger til og med. De har brygget butikkøl i mange år, men det er først de seneste årene at flaskene har funnet veien til trønderske butikker.

BerentsenRogalandsJuleolAMLFarge: Brun med litt rødskjær i. Lett skum.

Nese: Lett og søtlig. Sjokomalt og et visst pilspreg.

Smak: Lys og lett med et søtlig preg.

Konklusjon: Berentsen er best kjent for sine sterke (og oversterke) juleøl. Den svake er en helt grei kommersiell type juleøl, så ikke det helt store. Men plusspoeng for flaska.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondeim (også sett hos Bunnpris Elgeseter).