Verden: Hvordan bør whisky oppbevares? Noen tar nørderiet til nye høyder, svenske Mattias Claesson har satt i gang et eksperiment for å teste alle de forskjellige faktorene som sies å påvirke whisky under lagring; flaskene skal utsettes for varme, UV-lys, oksygen, temperaturforandringer eller kulde (det siste av ren nysgjerrighet). Eksperimentet kan følges på Facebooksiden Elementens påverkan på Bowmore Laimrig. (Via Tjeders whisky.)
Internett: Jeg lenket til en artikkel om Linh Do og hennes fantastiske whiskykjoler for noen uker siden. Bloggen Whisky for girls har tatt en prat med kjoledesigneren. Jeg kjenner det kribler i fingrene, i det minste må jeg vel få til en Myken-kjole til den offisielle lanseringen av Myken whisky, da har jeg noen år på meg…
Trondheim: Sverresborg folkemuseum forbereder en utstilling om øl og brygging: «SKÅL! En utstilling om ølets og hjemmebryggingens kultur og historie.»
Tematisk strekker utstillingen seg fra middelalderen og frem til i dag og tar for seg tema som hjemmebryggerevolusjonen, ølets magi, øl og propaganda, ølets mørkeste tider og en stor gjenstandssamling med vakre ølboller og drikkekar.
18. juni blir det offisiell åpning, og museet inviterer til foredrag og ølsmaking fra klokken 17.00 og utover. Inngang er gratis, øl må du selvsagt betale for. Mer informasjon på museets Facebook-event.
Norge: Mykens første polslipp gikk som forventet, de 200 flaskene med gin var utsolgt rundt klokka 11 i dag. Jeg sier «som forventet», men det sitter nok noen lettede mennesker på Myken som slett ikke var like sikre på salget som det jeg var. Vi gratulerer! Da er det bare å vente på neste batch.
Slim pickings kan man kalle det, men det er en sidernyhet på mai-listene, og den er til gjengjeld på lista til butikker av kategori 2, det vil si «nesten alle»: Blackthorn Dry Cider, varenummer 3913202. En halvlitersboks koster 39,90. Jeg har drukket den før, og husker den som «grei, men kommers», men nå skal jeg selvsagt kjøpe inn så jeg kan få skrevet skikkelige smaksnotater.
Bildet lånt av Vinmonopolet.
Siden sist har det dukket opp noen nyheter i Sverige også, men ingenting veldig spennende, Savanna Dark (kollikrav), Make Momma Proud (med pasjonsfrukt) og Cidre Brut par Nature fra Julien Fremont. Den siste burde jeg jo definitivt bestilt, jeg får prøve å huske det ved neste anledning.
Av whisky kommer det overraskende mye interessant i dag, det vil si: Det kommer mye som er interessant og som også har en pris som gjør det aktuelt å vurdere innkjøp. I første omgang har jeg nøyd meg med å bestille Lagavulin 8 år, tapningen som er lanser for å feire Lagavulins 200-års jubileum. Det er gledelig med en jubileumstapning som både er rimelig bredt tilgjengelig, fornuftig priset og ikke minst har aldersangivelse tross den unge alderen. For full oversikt over whiskyen som kommer kan jeg igjen henvise til Whisky Saga eller Whiskymoro.
Isle of Lewis: I denne hastigheten blir snart Isle of Lewis for egen region å regne, nylig har to destillerier kommet i gang på øya: Bloomberg skriver om Abhainn Dearg og Harris.
Annen drikke
Canada: Eu Claire er et håndverksdestilleri i Alberta, de har hentet sin master distiller fra det skotske studiet i «brewing and distilling» ved Herriot-Watt. Les intervju med Caitlin Quinn i The Calgary Herald.
Woo-woo-land: På listen over «whiskyprodukter jeg ikke trenger» kommer dette Indiegogo-prosjektet ganske høyt: WooWhiskey. Det later da altså til å bestå av to små kuber av eik som du skal putte i whiskyglasset ditt for å… Vel, joda, punkt to på lista over hva produktet skal gjøre for deg sier noe om smaken, selv om man kan lure litt på hvorfor noen skulle ønske å legge til mer smak av eik i en whisky, hadde det ikke vært enklere å finne en whisky med mer eikesmak i utgangspunktet? Resten av lista har høy hipsterfaktor (og da i den mest negative betydningen av ordet «hipster»): «Få oppmerksomhet», «se stilig ut», «vær den første til å ha et personlig whiskeytilbehør». (Hva søren er et «personlig whiskeytilbehør», forresten? Om jeg har mitt eget glass, teller ikke det?) Det samme gjelder resten av markedsføringen, du kan f.eks. velge den pakken som gir deg eikekubene pluss en tversoversløyfe av eik:
Men bare om du er en «gentleman», selvsagt. Er du dame som liker å gå med tversover får du shoppe et annet sted. Ikke kan jeg si at prosjektets offisielle støttespillere gir meg noen overveldende tillit, heller:
Både Pernod Richard og Jameson burde egentlig skamme seg over å delta på en slik liste. «Woo» er heller ikke et fryktelig tillitvekkende navn på et produkt, for å sitere Rationalwiki:
Woo is a term used among skeptical writers to describe pseudoscientific explanations that have certain common characteristics.
The term comes from woo-woo, an epithet used in the 1990s by science and skeptical writers to ridicule people who believe or promote such things. This is in turn believed to have come from the onomatopoeia «woooooo!» as a reaction to dimmed lights or magic tricks. The term implies a lack of either intelligence or sincerity on the part of the person or concepts so described.
USA: Andre meningsløse markedsføringsstunt jeg har kommet over denne uka inkluderer whiskey «filtrert» gjennom bladgull, eller «flakes made of 24 karat gold». Jeg sliter litt med å forstå at det skulle ha noen effekt på spriten, men det har gitt produsenten en unnskyldning for å lage liggende (! Håper korken er av god kvalitet) esker til flaskene som da selvsagt ser ut som guldbarrer.
Øl
Internett:Untappd har lansert nye sider for «venues», altså steder der øl serveres. Driver du et ølsted kan du nå ta eierskap til Untappd-siden for stedet og legge til events og holde kranlista oppdatert. Hvor dette passer inn i det nye, oppmyknede norske regelverket er uklart, men det kan i alle fall bli et nyttig verktøy når man er ute på reise.
San Fransisco:Harahorn small batch gin fra Det norske brenneri fikk gullmedalje i San Francisco World Spirits Competition, melder Hegnar.no. Det er god reklame og har allerede solgt inn både gin og akevitt fra Det norske brenneri til barer i USA. Samtidig høres det kanskje mer imponerende ut enn det er. SFWSC har usannsynlig mange klasser og deler ut medaljer til ganske mange merker. Når jeg filtrerer på Gin er det f.eks. 188 merker, hvorav 17 har fått «double gold», som er den gjeveste utmerkelsen, og hakket bedre enn Harahorns enkle gull. Og Harahorn deler gullplassen med 31 andre merker. På den annen side, blant de beste 48 i en gruppe på 188 er jo ikke så dårlig det heller.
I november 2013 ble den første (lovlige) vin- og brennevinsauksjonen i Norge i nyere tid avholdt i regi Blomqvist (jeg må innrømme at jeg ikke har satt meg inn i hverken lovverk eller eventuelle auksjoner før Vinmonopolets tid). Den gangen kommenterte jeg whiskyprisene, men ved senere auksjoner har det vært såpass lite interessant for oss whiskyentusiaster at jeg helt har sluttet å følge med. Men forrige uke fikk jeg tips (takk Finn!) om at ved nåværende auksjon var det en og annen godbit.
Og det må man jo kunne si stemmer, i denne runden er det 34 lots av maltwhiskyer. De jeg selv egentlig kunne tenkt meg å by på er en rekke standardtapninger som oppgis å være fra 80-tallet, alle vurdert til under tusenlappen. En Glenkinchie 10 år, for eksempel, eller en Cragganmore 12 år. Det er alltid interessant å smake eldre utgaver av standardtapninger for å sammenligne mot dagens, ofte er de bedre (kanskje på grunn av at alt var bedre før, kanskje på grunn av det som er kjent som «old bottle syndrome»), men uansett er de som regel annerledes. Cragganmoren har det ikke engang kommet inn bud på ennå. Vi får se når fristen nærmer seg, ulempen for oss ute i provinsen er jo at varene må hentes i Oslo, men det skulle det vel la seg gjøre å få organisert.
Rosebank 21 år 1992 Special Release fra 2014 er det jo ikke så lenge siden man fikk kjøpt på Vinmonopolet, men da kostet den 2.990,00. I mars i fjor gikk det en av samme utgave på Whiskyauction for 421 Euro. Whiskyexchange har den ikke (gisp!), og Master of Malt er utsolgt, men tok 250 pund. Når vurderingen da er 3.000 kroner, og ingen ennå har gitt bud, så kan man jo lure. Rosebank er riktignok ikke like hypet som f.eks. Port Ellen, men destilleriet er nedlagt, kvaliteten er som regel svært god og jeg kan ikke se noen grunn til å tro noe annet enn at verdien på denne flasken bare vil øke.
Skal du ha whisky å stille ut bør du kanskje slå til på lot 200398-1: Highland Park Valhalla Collection. Thor later til å være den som går for de høyeste prisene for seg selv internasjonalt, to stykker gikk på Whiskyauction nå i april for hhv 450 og 455 Euro, mens i mars gikk det fler for 550 Euro og oppover. Odin kan fort også gå for 400 Euro pluss, skal vi tro Whiskyauctions historikk, og både Freya og Loki for nærmere 300 Euro. En vurdering på 9.000 er mye penger, men langt fra urimelig for hele firkløveret. Ingen bud ennå, minstebud på 7.200 (får du dem for det er det definitivt et røverkjøp, husk at skal du kjøpe dem i utlandet kommer frakt og toll i tillegg, for fire flasker).
Når det gjelder Macallan The Anniversary Malt som jeg utpekte som et godt kjøp på den første auksjonen har prisforventningene steget en smule. Det er to utgaver til salgs i den nåværende runden, en uten angitt destillasjonsår og en som er destillert i 1957. Sistnevnte er vurdert til 15.000 kroner (neste bud på 12.000 med seks dager igjen av auksjonen), førstnevnte til 7.500 kroner. Det må fortsatt sies å være greie kjøp, de billigste The Anniversary Malt hos The Whisky Exchange koster 1.999… pund, og 1957-utgaven skal de ha småpene 3.750 pund for. Nå er det selvsagt noe annet med auksjon, men 1958 (de har aldri solgt 1957) gikk for nesten 2000 Euro på Whiskyauction for over to år siden, og man må gå ut fra at prisene har steget siden den gangen. Det minner meg om at vi bør åpne vår uåpnede flaske snart, før den blir så dyr at vi ikke har samvittighet til det…
Men avslutningsvis er det faktisk blends som frister meg mest på denne auksjonen. Det er nemlig noen lots som er oppgitt å være «innkjøpt av eiers familie ca 1920», slik som disse to Green Stripe fra Andrew Usher & Co. Med riktig så lekker patina. Vurdert til 2.000, minstebud på 1.600. Kanskje jeg får få med meg noen på et spleiselag. Whisky tappet i 1920 hadde det DEFINITIVT vært gøy å smake.
Edinburgh: Et annet prosjekt som har tatt et steg nærmere realitetene er Holyrood Park Distillery i Edinburgh, der planene nå er levert til myndighetene for godkjenning.
Øl
Litauen: Vi har så smått planer om en liten baltisk roadtrip neste sommer, og da skal vi definitivt sørge for å få smakt litauisk kaimiska.
East Kilbride: Skottlands nyeste whiskyprosjekt ble kjent denne uken, Burnbrae skal bygges på et område der det før lå en Rolls Royce fabrikk i East Kilbride sør for Glasgow, melder Whisky Advocate. Destilleriet skal stå ferdig i løpet av 2017 og vil ha en kapasitet på 2 millioner liter alkohol i året. Bak prosjektet står Campbell Meyer & Co., kjent for sine uavhengige tapninger under merkenavnet Hart Brothers, samt en rekke blends. Opprinnelig var destilleriet tenkt å være et rent volumdestilleri for å produsere basiswhisky til Campbell Meyer & Co sine blends, men Harry Riffkin fra Tatlock & Thomson overbeviste ledelsen om at de også burde satse på høy-kvalitets singlemalt, blant annet ved å vise dem tegninger fra Spirit of Hven, et av de første destilleriene han selv var involvert i. Arbeidet ved Burnbrae har kommet lenger enn de fleste prosjekter har når de blir kjent offentlig, spritpannene er allerde bestilt, finansieringen er i orden, og alt ligger an til de første spadetakene på tomta høsten 2016.
Grimstad: Det norske brenneri har fått Jon Bertelsen med på laget, som Master Blender, no less. Les mer i Horecanytt. Vi gratulerer Jon med ny ekstrajobb og Det norske brenneri med upåklagelig ansettelsestaktikk.
Speyside:En ny festival ser dagens lys i Elgin i september, en festival av typen «alle under ett tak» i motsetning til de tradisjonsrike Speyside-/Dufftownfestivalene der ting generelt har foregått rundt om kring på destilleriene. Festivalen vil forgå i Elgin Town Hall fra 9.-11. september, og billettene legges ut i juni.
Campbeltown: Kate Watt driver research for byvandringen (som jeg er påmeldt, hurra!) hun skal arrangere under Campbeltown Malts Festival i mai og har kommet over noen veldig kule kart som viser ganske detaljert hvor destilleriene lå i 1898, men også hvor de forskjellige delene av destilleriet var lokalisert (på grunn av brannfaren, det er forsikringskart). Springbank har ikke endret seg mye.
Islay: John MacLellan, som var destillerisjef hos Kilchoman fram til 2014 når han måtte si fra seg rollen på grunn av prostatakreft, døde desverre av sykdommen denne uka. Familien har startet en minnekampanje til støtte for Beatson Cancer Charity, og du kan lese mer om MacLellans rolle hos Kilchoman og noen minneord fra andre berømtheter i bransjen hos Scotchwhisky.com.
Oslo: Folka bak Little Brother Brewery har lyst til å åpne ølbutikk med «growler filling station», det vil si muligheten for å fylle 2-liters flasker kjent som «growlers» på stedet slik at man kan selge øl også fra bryggerier som ikke kan levere flasketappet øl selv. For å få det til har de startet Kickstarter-kampanje, og du kan lese mer – og støtte prosjektet om du vil – på prosjektsidene på Kickstarter.
Skottland – og verden: Man kan si mye rart om BrewDog (og mangt har blitt sagt), men det er vanskelig å komme utenom at de som merkevare er en suksess. The Guardian skriver langt, og godt, om veien dit.
Siden datoen er den den er tenkte jeg jeg skulle inkludere et knippe av de drikkevarerelaterte aprilspøkene jeg har sett i dag (det er så sent på dagen nå at jeg håper jeg kan bli tilgitt for å avsløre dem…)
Ikke så glad i helium? Hva med øl som brusetablett? Lett å ta med på tur (såfremt du skal til et sted med drikkevann lett tilgjengelig, selvsagt). Noen av oss er vel tilbøyelig til å mene at Carlsberg uansett ikke kan bli så mye verre, men Cafe.se bringer i alle fall saken om Carlsberg «ølbrus».
Quick heads up about an upcoming bottling under the small batch range. This is actually a vatting of two casks, one of which had slipped understrength but the three casks vatted together have brought the whisky up to 53.7%
We hope to bottle this in the next 3 weeks, we do not expect this to stay on the shelves for very long. Price is not yet finalised but we expect it to be on the upper reaches of affordable.
Further details to follow.
Det mest iøynefallende her er «Ardbeg-Glenlivet». Vel bruker Cadenhead «-Glenlivet» på eldig mange av sine tapninger, men kun på de der destilleriet en gang i tiden brukte det selv fordi Glenlivet var regnet som et kvalitetsstempel på whisky fra det gitte området; dalen der elva Livet renner. Ardbeg ligger ikke akkurat i nærheten, kan du si.
Mange nok falt for spøken til at de i løpet av ettermiddagen så seg nødt til å oppdatere:
Clearly the Ardbeg-Glenlivet label was an April Fools, this little joke back fired, as we have had a number inquires of when this bottling will be available in our stores.
Østerrike: Frida som blogger på Änglarnas andel har vært på vinterferie til Østerrike og benyttet sjansen til å besøke noen destillerier. Først ut er Privatbrennerei Familie Broger, fler følger.
Trondheim: Mandag kveld la Brygghus 9 ut en melding på Facebooksiden sin om at de var midlertidig stengt, uten videre forklaring. En sjekk i Brønnøysundregistrene viste at styret hadde meldt driftselskapet, Fjordglede AS, konkurs. Onsdag skrev Adressa om saken, og det framgår at det var pub-delen som gikk dårligst, noe som kanskje ikke er så rart, for den er også definitivt minst synlig (jeg har av og til tvilt litt på om det egentlig er åpent selv når jeg har tatt fatt på trappen ned i kjelleren). Det er nå håp om at andre kan være villige til å overta driften, jeg vil i så fall råde dem til å gjøre noe med inngangspartiet til bryggkjelleren for å synliggjøre at det faktisk er åpen pub der.
Oslo: Kaffe er en livsnødvendighet på linje med bøker og wifi. Kaffenerd er jeg egentlig ikke, bare veldig kresen. En gang det passer dårlig med pubcrawl skal jeg teste kaffecrawl i Oslo og følge ruta til Andrea fra Two Foddies Eating.
New Zealand: Myken er, enn så lenge, verdens nordligste whiskydestilleri. På den andre siden av kloden ligger Cardrona, verdens sydligste whiskydestilleri. Cardrona startet destillering i 2015, så planen er at vi må vente helt til 2025 før vi får smake whisky derfra, men i mellomtiden skal de blant annet selge vodka og likør. Les mer, og se film fra Cardrona, hos stuff.co.nz.
Skottland: The Famous Grouse får ny master blender, Kirsteen Campbell, som legger den til sin «portfolio», da hun allerede er, og skal fortsette som, master blender for Cutty Sark. Tidligere master blender for The Famous Grouse, Gordon Motion, blir i Edrington som «master whisky maker» med ansvar for Edringtons maltwhiskyer, bl.a. Highland Park, Glenturret og Macallan. Via The Spirit Business.
Verden: Det var kvinnedag på mandag, og selv om det finnes alvorligere saker å kjempe om i den forbindelse er sjåvinisme alltid verdt å peke på, og whiskyverdenen er (dessverre) full av sjåvinisme (og selv når den tar formen «Kult at du liker whisky du som er jente» er den faktisk fremmedgjørende). Her er noen av artiklene om kvinner og whisky i anledning kvinnedagen som jeg har funnet:
