Lesestoff til helga #106

Whisky

Thurso: Wolfburn får mye positiv oppmerksomhet, i februar dekket The Press and Journal lanseringen av deres første whisky og  Whisky Ambassador har skrevet et rosende innlegg om det nystartede destilleriet. Jeg stusser riktignok litt på åpningen “Some say that fortune favours the bold, but at the revived Wolfburn Distillery it is their belief that ‘Fortune favours the Brave’.” Jeg vet ikke om det er Wolfburn eller Whisky Ambassador som faktisk forsøker å gjøre et poeng ut av ingenting, men ‘bold’ og ‘brave’ er vitterlig synonymer, selv om de også har andre betydninger som gir forskjellige konnotasjoner.

bold

Østerrike: Frida som blogger på Änglarnas andel har vært på vinterferie til Østerrike og benyttet sjansen til å besøke noen destillerier. Først ut er Privatbrennerei Familie Broger, fler følger.

Verden: Har du lest at vi er i ferd med å få whiskymangel? Vel, i så fall kan du la deg berolige av denne artikkelen i The National som forsøker å rette opp misforståelsen.

Øl

Trondheim: Mandag kveld la Brygghus 9 ut en melding på Facebooksiden sin om at de var midlertidig stengt, uten videre forklaring. En sjekk i Brønnøysundregistrene viste at styret hadde meldt driftselskapet, Fjordglede AS, konkurs. Onsdag skrev Adressa om saken, og det framgår at det var pub-delen som gikk dårligst, noe som kanskje ikke er så rart, for den er også definitivt minst synlig (jeg har av og til tvilt litt på om det egentlig er åpent selv når jeg har tatt fatt på trappen ned i kjelleren). Det er nå håp om at andre kan være villige til å overta driften, jeg vil i så fall råde dem til å gjøre noe med inngangspartiet til bryggkjelleren for å synliggjøre at det faktisk er åpen pub der.

Verden: Det blir neppe siste gang jeg lenker til slike artikler, men her er Liz Smith om misogynisme i øl- og sidermiljøene på Neeach, og intervju med flere kvinnelige bryggere i Tampa Bay Times.

Øvrig drikke

Oslo: Kaffe er en livsnødvendighet på linje med bøker og wifi. Kaffenerd er jeg egentlig ikke, bare veldig kresen. En gang det passer dårlig med pubcrawl skal jeg teste kaffecrawl i Oslo og følge ruta til Andrea fra Two Foddies Eating.

Lesestoff til helga #102

Whisky

Sverige: Whiskynörden har tatt en prat med Ingmar Karls fra Nordmarken destilleri.

Skottland: Wolfburn er snart klar for butikkhyllene med sin første tapning, melder John O’Groat Journal.

Sverige: Spirit of Hven søker etter flere ansatte. Stillingene ligger på den svenske arbeidsformidlingen, og de søker Produksjonstekniker/prosessoperatør x2 og en Kjemiker/laboratorietekniker.

Skottland: Om man insisterer på å gjøre alt på gammelmåten kan det bli dyrt. Dornoch forklarer, i herlig nerdedetalj, om hvorfor deres produksjonsprosess vil gjøre whiskyen så mye dyrere (via). Så vil det jo vise seg, da, om det gjør whiskyen tilsvarende bedre. Om det vil garantert de lærde strides.

Verden: Var alt bedre før? Å sammenligne gamle tapninger med nye er alltid gøy, Whisky & Wisdom gjør jobben grundig.

Internett: Scotchwhisky.com har intervjuet Dean Callan, Monkey Shoulders “Global Brand Ambassador”. Det er ikke uvanlig at slike intervjuer ender i den rene marketing newspeak bonanza, og vel, hadde jeg hatt whisky i munnen når jeg kom til “so we could create an occasion outside the traditional whisky moment” hadde den sannsynligvis sprutet ut gjennom nesen. Intervjuet er egentlig en parodi i seg selv, men så tok Whiskysponge tak i det, og det ble et litt alternativt interrvju, med “Meme Callan”. Les begge, fortrinnsvis uten whisky i munnen, men det er mulig du trenger en stiv dram etterpå.

Bergen: Ikke whisky ennå, kanskje, men OSS Craft distillery har planer om det også etterhvert. Denne uka rigges utstyret, og snart blir det destillasjon. Stig Bareksten, sjefsdestillatør, lovet i høst at han skal lage verdens beste brennevin, så ambisjonene er det ingen ting å si på. Følg OSS på Facebook for oppdateringer, de har egen nettside (det vil si: domenet er på plass), men den er ikke akkurat informativ foreløpig.

Sider

Internett: På tide med litt sidernerding. Jeff Alworth skriver for All About Beer om hva eplejuicekonsetrat er og hva det gjør med sideren din.

Øl

Tyskland: Rosegarden har intervjuet Greg Koch om Stone Brewings satsing i Berlin og beslutningen om å tappe på boks for det europeiske markedet, blant annet.