Ny måned, nytt polslipp. Som vanlig kan jeg henvise til Whiskymoro eller Whisky Saga for whiskynyheter og til Jan Egils ølblogg for øl. Av sistnevnte kategori skal i alle fall jeg hive meg over Lindheim Farmer’s Reserve Sour Cherry og Røros kommer med noen eikelagrede varianter som definitivt skal smakes.
Det kommer faktisk hele tre sidere i basis/test denne måneden:
5258802 Cornish Orchards Gold Cider 0,5 l 55,00 kr (mine smaksnotater)
1654801 Ulvik Frukt og Cideri Hakastadsider Gravenstein 2014 0,75 l 134,50 kr (mine smaksnotater, vil tro den har utviklet seg en del på et år)
5275701 Amandi Valdedios Sidra de Asturias Natural 0,75 l 105,- kr
Og fire på bestilling!
5367602 Aspall Bhai Apple Cider 0,33 l 42,90 kr
3593202 Celtic Marshes Thundering Molly 0,5 54,80 kr
5396102 Lovløs Cider 0,5 l 79,90 kr (mine smaksnotater)
5396002 Hogan’s Medium Cider 0,5 l 66,90 kr
Trondheim: I did a thing. Altså, jeg har jo fritidsproblemer (ha ha), og siden jeg har savnet en trøndersk variant av Lassel sin oversikt over hva som finnes på kran i Oslo, har jeg forsøkt å dra i gang en selv. Siden de innleggene blir veldig Trondheimsfokusert har jeg laget en egen seksjon for dette i stedet for å spamme dere som leser drikkelig.no fra andre steder i landet (og verden). I dag publiserte jeg første oversikt over øl på kran i Trondheim, og tips om ølrelaterte (og for den saks skyld, whisky- og siderrelaterte) hendelser i Trondheim vil også i større grad få plass på: På kran i Trondheim.
Norge: Jeg lenker gjerne til flere sommerøltester, denne uka: Ølakademiet som har delt sin i to, Klassiske sommerøl og Åpen klasse.
På grillen: Beer can chicken er blitt en klassiker, men hva med en vegetarversjon? Eller, om du er som meg: Hva med noe nytt tilbehør du kan lage på grillen? Hvem sa man ikke kan lage begge deler? Epicurious deler oppskrift på beer can cabbage.
Verden: Mye av moroa med whisky kommer av å dele whiskyopplevelser med andre whiskyfanatikere (og framtidige fans), og Scotch Whisky har intervjuet en mann som er enig med meg: John Beach, eier og driver av The Fiddler’s i Drumnadrochit ved Loch Ness. Han «samler» riktignok på Port Ellen, men later ikke til å ha noen planer om å la flaskene forbli uåpnet i all evighet.
Øl
Norge: Voss Fellesbryggeri, Northern & Co. og Oslo & Akershus Bryggeri fusjoneres inn et nytt selskap, Norbrew, og Norbrew kjøper samtidig en majoritetsaksjepost på 60 % i Haandbryggeriet, meldte DN (og Finansavisen, bak betalingsmur) denne uken. Men stemmer det? Vel, for det første er de tre nevnte bryggeriene allerede underlagt Norbrew, som faktisk har startet to av dem selv, så noen ny fusjonering er det ikke akkurat snakk om. For en gjennomgang av sannhetsgehalten i resten av «nyheten» forslår jeg at du leser Sammys utgreiing av saken.
Bodø: De gamle lokalene etter Rock Cafe i Bodø pusses opp, og inn skal blant annet et mikrobrygganlegg. Når Hundholmen Brygghus åpner dørene i høst vil dermed Bodø ha fått seg en ny bryggeripub. Les mer i Avisa Nordland.
Finland: Finland har lenge hatt minst like restriktiv alkoholpolitikk som oss, nå har regjeringspartiene kommet til enighet om en rekke oppmykningstiltak. Mest omstridt er kanskje det at grensen heves for salg utenom Alko (tilsvarer Vinmonopolet) fra 4,7 % som her i Norge til 5,5 %. Andre endringer gjør at bryggeriene kan få selge sitt eget øl direkte til forbrukerne og at det britene kaller «off sales» blir tillatt for varer under 5,5 %, så du kan kjøpe en øl på strandbaren og drikke den utenfor barens område på stranden.
Sverige: En ny «saftis» skaper bølger i Sverige, N1CE Company selger isen N’ice Coctail i flere varianter i dagligvaren, også i nettbutikk med hjemlevering, og potensielt uten alderskontroll. Men saftisen inneholder opptil 5 % alkohol. Det viser seg at det er et smutthull i svensk alkohollovgiving, is er noe du spiser, ikke en drikkevare, altså omfattes produktet ikke av det gjeldende lovverket. Les mer: Artikkel hos We Rave You, uttalelse fra Alkoholgranskningsmannen og klage fra paraplyorganisasjonen Sveriges Bryggerier.
Oslo: Jeg minner om Oslo Ginfestival på Håndverkeren konferansesenter i morgen. Eia var jeg der.
Norge: Som ledd i nylanseringen av Vinmonopolets nettsider forrige uke har Vinmonopolets app nå dukket opp både for iPhone og Android. Å søke opp produkter virker veldig enkelt, og du kan også handle i appen (det har jeg ikke testet ennå). Du kan legge varer til i dine favoritter, eller opprette egne lister, og går du inn på «Mitt Vinmonopol» kan du få opp liste med alle varene som finnes tilgjengelig (med filtreringsmuligheter).
Førstesiden er i alle fall ikke mer komplisert enn nødvendigMenyen etter innlogging
Du kan også scanne strekkode for å søke, nyttig når du drikker noe du liker hos en kamerat eller på et utested – eller for den saks skyld fra egen kjeller – som gir mersmak og du lurer på om det (fortsatt) er tilgjengelig på polet.
Jeg måtte ta screenprint før appen fikk fokusert, for når fokuset var oppnådd kom produktsiden opp med en gang.ProduktsidenMed kortere navn er mer detaljer synlig uten scrolling.
Jeg synes kanskje de kunne valgt en litt mindre fontstørrelse (evt dynamisk valgt avhengig av navnelengde), men det er definitivt småpirk. Og så må produsentene/importørene/distributørene skjerpe seg på produktbildefronten. Ja, jeg ser på dere Myken/Cask. Blant andre.
Jeg blir nødt til å kommentere litt rundt Blomqvist/Vinmonopolet sin auksjon igjen nå som det er en ny runde. Denne gangen er det riktignok langt færre whisky-lots, bare ti, inkludert blends. Men prisene…
Skal vi se, Johnnie Walker Blue Label. Tilgjengelig på polet til 1499,- verdivurdert til 1000,-. Flasken antas å være tappet på 80-tallet, og er fra det synspunktet et ganske godt kjøp, men blends gjør det heller dårlig på auksjon jevnt over, så vurderingen er nok ganske riktig.
Glendronach Grandeur har Whiskyauction.com bare solgt fire av, fra 405 til 805 € de siste to årene. Vurderingen på 5000 virker dermed fornuftig nok, kanskje litt i overkant forsiktig.
Men så: Oban 21 år, Special Release i 2013. Kostet rundt 4000 ny, Are påpekte for meg på Facebook at den faktisk bare kostet 1499,- på polet, men at det var omtrent halvparten av hva den gikk for ellers i verden. Uansett utsolgt de fleste steder nå. Har blitt solgt seks ganger på Whiskyauction.com, så har en ganske oversiktlig historie. Mistepris 305 €, 2840 kroner med dagens kurs, og så skal du ha den inn til Norge i tillegg. Verdivurdering: 1500,-. Da må det være på plass med ett: «Hæ?»Jeg antar vurderingen er basert på polprisen, men får du den til 1500,- er det mindre enn du ville måtte betale for den andre steder. Jeg er ingen Oban-fan, så jeg har ikke tenkt å by.
Sverige: Restproduktet fra meskingen, draff, brukes som dyrefor i de fleste tilfeller, men av og til kan det skape uventede problemer, som når bonden glemmer å stenge hengeren sin skikkelig. Det skjedde denne uka i Ådalen, med draff fra Box som ble spredd over veien over en lenger strekning og forårsaket lynglatte forhold for trafikken. SVT omtaler riktignok «avfallet» som «Whiskyhalka», men det er selvsagt ikke noe alkohol i draffen, selv om det unektelig gir en mer sensasjonell overskrift.
Wales: Penderyn begynner å få noen år på baken, nå kan de være på vei til å åpne et destilleri til, som del av et utviklingsprosjekt i Swansea, i det som var Hafod Morfa Copperworks. De lokale myndighetene jobber sammen med blant annet Penderyn for å utvikle det gamle industriområdet langs elva Tawe, og siden kobber spiller en viktig rolle i maltwhiskyproduksjon anses et destilleri med besøkssenter som en passende bruk av de gamle kobberverksbygningene. Les mer hos Wales Online.
Verden: Diageo har vært tidlig ute med å avsløre hvilke «special release» tapninger som kommer i år. Jeg har for lengst avskrevet disse som uinteressante på grunn av prise, med unntak av Lagavulin 12, men om du er nysgjerrig kan du f.eks. lese mer hos A Tasty Dram.
Verden:NPR har en artikkel om perry, eller pæresider som det ville hett på norsk om ikke det var for at rusbrusfabrikantene har okkupert det ordet for pærebrusen sin.
Øl
Oslo: Little Brother Brewerys Kickstarterkampanje var vellykket og 1. juni åpner Growleriet. Oppslag i Aftenposten må være god reklame. Vi ønsker lykke til, og kommer innom ved første anledning.
Brugge: Hva gjør du når du har et bryggeri midt i en verneverdig middelalderby med trange gater som er dårlig tilrettelagt for tankbiler og tapperiet ditt er utenfor byen? Jo, du legger rør, selvsagt.
Annen drikke
Norge:Vinmonopolet har fått nye nettsider denne uken. Det meste ser fint og fjongt ut, men jeg har hørt om en del barnesykdommer og forbedringsønsker. Polet selv oppfordrer folk til å melde feil de finner til [email protected], så ikke sitt og ergre deg i stillhet, bidra heller til å få det fikset.
Oslo: Antonio Naranjo Nevares, som jobber på Himkok i Oslo, vant i forrige uke den nordiske finalen World Class, et slags VM i coctails. Dagbladet har en lengre (delvis sponset) artikkel om konkurransen, og gir deg også oppskrift på vinnerdrinken.
Irland: Har du smakt whisky modnet på irsk eik? Neppe, for Irland er ikke akkurat kjent for sine eikeskoger. Men Irish Distillers Ltd har funnet nok trær til å eksperimentere, og lanserer Midleton Dair Ghaelach som er modnet på irsk eik. Dave Broom forteller om prosessen på Scotch Whisky.
Devon: Bølgen av nye whiskydestilleriprosjekter er ikke forbi. Dartmoor Whisky Distillery har planer om å starte «Devons første» (som claim to fame er det kanskje begrenset imponerende, men noe skal man jo reklamere med) i det gamle rådhuset i Bovey Tracey, sørvest for Exeter. Prosjektet er så lang finansiert av grunnleggerne Greg Millar og Simon Crow, men nå har de startet Kickstarterkampanje for å finansiere innkjøp av råvarer for å starte produksjonen. De har tatt et noe orginalt valg i at de ikke har tenkt å brygge washen selv, men kjøpe den fra det lokale bryggeriet Dartmoor Brewery. Til gjengjeld har de fokus på lokale råvarer, byggen er lokalt dyrket og er maltet hos Tuckers Maltings rett i nærheten. De har også Frank McHardy med seg på laget, så helt ute å kjøre kan planene umulig være. Les også en kort artikkel i Torquay Herald Express.
Bergen (og verden): Er du tilfeldigvis i Bergen i morgen? 28. mai er årets Ardbeg Day (eller i år: Ardbeg Night) og The Tasting Room markerer med både mini-Islayfestival (14.15-18) og Ardbegfest (23.00).
Ardbeg Day markeres som regel flere steder enn på Ardbeg og hos The Tasting Room, så sjekk om det finnes arrangementer nær deg. En liten markering her på bloggen er også tradisjon, men jeg tror det må bli gjensmak-gjennomgang i år om ikke jeg klarer å rote fram noen usmakte samples, for jeg har ingen nye Ardbegtapninger i skapet (vel, noen usmakte Lot-nummer av tidligere smakte tapninger har jeg alltids…).
London: Vel, nå vet jeg hvor jeg skal bo neste gang jeg skal til London uten barn på slep: Portobello Road Gin åpner i november «The Distillery», fire etasjer med destilleri, blendingfasiliteter, smaksrom, restaurant og hotellrom, melder Metro.
Nordmarken har svart på David Tjeders spørsmål. Det vil si, de har postet en oppdatering på Facebooksiden sin som (til en viss grad) svarer på spørsmålet:
Hejsan,
Vi har varit frånvarande under dagen men har förstått att det finns frågetecken kring vår lanserade whiskyprodukt, Initium.
Vi har i tidigare fb inlägg varit tydliga med att det handlar om en oberoende buteljering och ber om ursäkt för att vi varit otydliga i den senaste informationen från igår.
Här kommer mer detaljer om vår produkt, Initium.
Initium består av några mindre ex-sherryfat med orökt och rökt whisky (destillerat mellan 2011-2012 av Grythyttan Whisky AB, Sverige) inköpta av Nordmarkens Destilleri AB från Grythyttan Whisky AB under hösten 2015.
Whiskyn giftes ihop och slutlagrades av oss, Nordmarkens Destilleri AB, i ett större ex-bourbon fat och buteljerades under våren 2016.
Därav är det svensk single malt whisky och Nordmarkens Destilleri AB står för slutprodukten och dess kvalitet.
På flaskans baksidesetikett framgår delar av ovanstående information inkl att det är en oberoende buteljering.
Svensk whisky er det altså, men «En kvalitetsprodukt från Värmland» er vel en smule unøyaktig, hadde de nøyd seg med «från Sverige» hadde alt sett så mye bedre ut.
At de tidligere har vært tydelige på at det er en uavhengig tapning snarere enn egen whisky er en sannhet med modifikasjoner (se David Tjeders oppfølgingsinnlegg for et sammendrag av hva Nordmarken tidligere har sagt), og selv om det skulle stemt 100 % rettferdiggjør det likevel ikke uklarheten i både presentasjon ved lansering og etikettdesign. Forbrukeren har rett til å vite hva produktet hen bestiller er der og da, du kan ikke bortforklare manglende info med at «vi sa det jo i går» eller «men det står på en plakat på andre siden av butikken».
Diskusjonen har gått heftig på Facebook rundt både lanseringen og David Tjeders kritikk av den, og noe som forundrer meg er at mange fastholder at «men det er vel ikke ulovlig». For eksempel at «Nordmarkens single malt whisky» må regnes som et merkevarenavn og derfor ikke skal tolkes som at whiskyen faktisk er destillert av Nordmarken. Og det stemmer nok, det er blitt trukket paraleller til det irske og amerikanske whiskymarkedet hvor denne praksisen er langt mer vanlig (Teeling er et godt eksempel). Og, joda, Nordmarken er muligens godt innenfor loven og er slett ikke de første til å drive villedende markedsføring av whisky, men betyr det at du som whiskyentusiast synes at det er helt greit? Er det ok at jeg lurer deg så lenge jeg gjør det med loven i hånd? Eller kan vi, kanskje, få lov til å kritisere en praksis som om ikke den er ulovlig tenderer mot umoralsk og i alle fall er usmakelig?
Det er mye jeg undres over i denne saken. Det ene er hvorfor Nordmarken ikke har valgt å bruke Grythyttans navn på etiketten, siden mange har ventet lenge og vel på å få smake whisky fra Grythyttan. Det andre er hvorfor de hopper fram og tilbake i beskrivelsen av hva de faktisk presenterer på flaske. I gårsdagens «svar» sier de at det er «några mindre ex-sherryfat med orökt och rökt whisky (destillerat mellan 2011-2012 av Grythyttan Whisky AB, Sverige)» som er giftet og sluttlagret «i ett större ex-bourbon fat och buteljerades under våren 2016». I en status i februar i år sier de «Det är en mediumrökt 5-åring, sherrylagrad under hela sin mognadsperiod. 2 år på 250 liters-fat och 3 år på 50 liters-fat. Den har fått mycket bra omdömen och har varit omtyckt på de provningar där vi presenterat den.» Så i februar var planen å tappe noe som hadde ligget på eks-sherryfat hele modningstiden, men nå i mai har den plutselig fått sluttlagring på eks-bourbon?
Årsangivelsene er helt på jordet, som David også påpeker, 2011-2012 pluss to år pluss tre år pluss evt. sluttlagring på bourbonfat bringer oss i alle fall til 2017, så enten har Nordmarken en tidsmaskin eller så er de dårlige til å regne.
Og jeg vil gjerne se den baksideetiketten som de mener gjør at alt er ok, men som, om de ikke legger den ut enten på egne nettsider eller på Facebook, man altså faktisk må kjøpe en flaske gjennom Systembolagets privatimportordning for å få se. Det er som å selge syltetøy der innholdsfortegnelsen og opplysningen om hvilke råvarer som er brukt er trykket på innsiden av lokket.
Som nyoppstartet destilleri er man nødt til å skape et inntektsgrunnlag før man har ferdigmodnet ti år gammel whisky, og det er ikke noe nytt at folk finner kreative løsninger for dette. Men kan man bli for kreativ? Nordmarkens Destilleri annonserte «vår första whiskyprodukt» på Facebooksidene sine søndag. Men hva mener de egentlig med det? Både teksten og det som kan leses på etiketten på illustrasjonsbildet gir klart inntrykk av at dette er whisky Nordmarken har destillert selv.
Etiketten hevder at dette er «Nordmarkens Single Malt Whisky» og «En kvalitetsprodukt från Värmland».
Bare helt nederst får man et hint (og her bør man vite MYE om whiskyindustrien for overhodet å plukke det opp i det hele tatt). Der står det nemlig «Buteljerad av Nordmarkens Destilleri AB 2016». Buteljerad, altså. Hvor spriten er destillert sies det altså ingenting eksplisitt om.
For på Nordmarken Destilleri er det neppe. I dag får jeg ikke opp destilleriets hjemmesider på nordmarkensdestilleri.se (jeg får «Unknown host» feil, og det later til at flere svenske nettsider har det samme problemet), men den siste google cachen av siden om destilleriet kan vi lese følgende:
Ett av våra mål är att under 2016 starta upp ett eget whisky destilleri.
Destilleriet kommer att finnas i Holmedal, Årjäng omgivet av vajande kornfält, den värmländska storskogen och vattendrag med härligt friskt vatten.
Planering och olika aktiviteter i detta projekt pågår för fullt och arbetet fortskrider som planerat.
Håll utkik på denna sida för att följa vårt arbete.
I februar intervjuet flere svenske blogger destilleriet, etter at Grythyttan hadde avslørt at de hadde solgt pannene sine til Nordmarken, og da kom det klart fram at de ville slippe tapninger i rollen «uavhengig tapper», som her hos David Tjeder:
Vi kommer dock redan i år, planerat för månadsskiftet mars/april, att släppa vår första whisky som oberoende buteljerare.
Det blir en single malt whisky med medelrökt sherryfatskaraktär. Vi släpper den ej kylfiltrerad och utan färgämnen vid 48% och på 50cl flaska. Den kommer att säljas via systembolagets privatimport. Namnet kommer att vara ”Initium” som betyder ”uppstart, första utgåva, begynnelse” på latin.
Så hvor er denne whiskyen destillert? Kan vi i det minste få vite land? Og hvordan kan Nordmarken forsvare å hevde at det er et kvalitetsprodukt fra Värmland og «vårt første whiskyprodukt»? David har stilt spørsmål på Facebook, enn så lenge har ingen fra destilleriet svart, men det skal bli interessant å følge saken videre…
Speyside: Året Spirit of Speyside (eller «vårfestivalen i Dufftown» som den er kjent for oss som har vært gjengangere i Dufftown en stund, festivalen har riktignok vokst litt siden den gangen) er nylig over, og The Scotsman har tatt en prat med noen av personene som var involvert.
