Kategori: Øl

Lervig/Surly 1349 Black Ale 13,49%

Lervig har de seneste årene inngått samarbeid med en rekke forskjellige bryggerier verden over. Og er av de siste er Surly Brewing Company fra Minnesota.

Surly startet i 2005, men grunnleggeren, Omar Ansari, hadde drevet med hjemmebrygging i over et tiår før det. Med seg på laget fikk han Todd Haug (fra Rock Bottom Brewery i Minneapolis). Bryggeriet er muligens mest kjent lokalt for «the Surly Bill». Da de i 2011 ønsket å starte restaurant og beer garden i forbindelse med en utvidelse av bryggeriet ble det stopp grunnet alkohollovene i Minnestoa. Men takket være iherdige fans og medgjørlige politkere ble «the Surly Bill» vedtatt i delstatsforsamlingen og signer som lov på under tre måneder. Surly har siden starten hatt en stor tilhengerskare med det resultat at det er nærmest umulig å finne bryggeriets produkter utenfor Minneapolis-St.Pauls grenser (med unntak av Chicago).

Dette brygget kom til verden ved at Surlys sjefsbrygger Todd Haug (som selv spiller gitar i et metallband) var på svartmetallkonsert i St.Paul (Minnesota) der bl.a. det norske bandet 1349 spilte. Etter konserten observerte han at 1349-gutta var veldig nøye i baren, det var mikrobrygg med høyt humlenivå det gitt i. Han mannet seg opp og gikk bort for å hilse. Ting begynte å rulle og har da endt opp med denne hybriden som er en salig miks av Imperial Stout og IPA. Hele historien kan leses hos Ølportalen.

LervigSurly1349AMLFarge: Svart, som svartmetall. God brunfarge på det solide skummet.

Nese: Kaffe, lakris, lær, frukt og bær (jordbær, solbær). Intens, mektig, rik og komplekt. Gleder meg til å smake.

Smak: Oi da! Her var det mye som kom veldig kjapt. Mye sødme som kjemper mot den ganske intense bitterheten. Kaffe, chilli, mørk sjokolade, sitrus og forskjellige sorter med syltetøy er å finne her sammen med en hel del ting jeg ikke helt klarer å sette fingeren på.

Konklusjon: Å dæven hain døtte det her va godt. Intens, rik, kompleks, lett motstridende men samtidig godt balansert. En øl med stor Ø. Synd at den er utsolgt.

Adnams Tally-Ho 2014 7,2%

Adnams har brygget Tally-Ho siden 1880, så dette er et rimelig tradisjonsrikt brygg. Det var opprinnelig tenkt som et jule-/vinterøl som brygges i oktober i begrensede mengder. Noen puber som serverer dette som cask ale lar en tønne eller tre ligge til modning for å kunne ha noe godt å by på til spesielle anledninger.

Malten som er brukt er Pale Ale, Crystal og Brown. Det er verdt å merke seg at den mer spesifike Tally-Ho-Ho-Ho er nøyaktig det samme ølet, bare at etiketten er litt mer sesongtilpasset (ie. rytteren rir på et reinsdyr ikledd nissedrakt). 2014-årgangen er første gang på en mannsalder at ølet ikke er gjennomfiltrert og pasteurisert, men derimot bottle conditioned.

AdnamsTallyHoAMLFarge: Mørk og dyp brunfarge med et lett og brunaktig skum.

Nese: Røstet malt, tørkede frukter og en lett vinøs tone.

Smak: Rosiner, fiken og røstet malt. Digestivekjeks ligger også inni smaksbildet sammen med en moden fruktkompott. Rik og fyldig men fortsatt fremstår den forholdsvis lett.

Konklusjon: En lett og elegant byggvin med god fylde, karakter og balanse. Snadder som trygt kan anbefales.

Innkjøpt: Vinmonopolet Valentinlyst, Trondheim (39,80 / 33cl) – til sammenligning koster Tally-Ho-Ho-Ho 51,90.

Östersund City Lager 5%

Denne lageren fra Östersundsbryggeriet Jemtehed & Brande er brygget til ære for hjembyen deres. Upastaurisert og ufiltrert er dette en hyllest til den store lille byen Östersund.

OstersundCityLagerAMLFarge: Lys oransjegul. Tynt, hvitt skum. Lite bunnfall og grums til ufiltrert å være.

Nese: Lett sitrus og et bittelite hint av sødme. Generelt ikke mye i det hele tatt.

Smak: Frisk sitrus, malt og kullsyre. Noen krydderier (kardemomme og kanel) leker litt i bakgrunnen. En litt sur kullsyrearoma ligger og overdøver ettersmaken.

Konklusjon: En kurrant og god lager, selv om ettersmaken heftes litt av kullsyra. Definitivt et hakk eler sju opp fra de kommersielle lagerene som serveres på bar og i så måte et prisverdig tiltak. Et hederlig alternativ en varm sommerdag i Östersund.

Innkjøpt: Systembolaget Kyrkgatan, Östersund (23,80 SEK / 33cl)

Brewdog/Weihenstephan India Pale Weizen 6,2%

Weihenstephan (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan) kan spore sine røtter tilbake til år 725 da Korbinian av Freising (biskop og senere helgen) sammen med 12 andre grunnla benediktinerklosteret Weihenstephan, og som vanlig var på slike klostere ble det brygget øl. Kommersiell brygging tok til i 1040 da klosteret fikk løyve til å brygge for salg.

Til sammenligning kan Brewdogs historie spores tilbake til 2007.

Denne India Pale Weizen er et møte mellom Weihenstephans klassiske hveteøl og Brewdogs humlegleder. Kort sagt er det en klassisk hefeweizen men som er humlet som en IPA. Det er maltsortene Extra Pale, Wheat og Münchener som er brukt mens Simcoe og Centennial er humla. Selve brygginga har funnet sted hos Brewdog i Skottland.

WeihenDogIndiaPaleWeizenAMLFarge: En uklar gulaktig farge med hint av bunnfall og et tynt, hvitt skum.

Nese: Fruktig og delikat hvetekarakter. Et overraskende lett humlepreg som gir sitrus og grønne blader.

Smak: Smaker som en litt fyldigere IPA. Anslaget er dominert av en viss bitterhet med hveteølkarakteren i bakgrunnen. Hveten med sine frukter (særlig banan og mango) kommer etterhvert mens bitterheten mer spiller annenfiolin og bygger opp under smakene.

Konklusjon: Overraskende low-key til Brewdog å være. Herlig hvetekarakter som får et ekstra piff av den ekstra humla. Ganske så godt.

Innkjøpt: Vinmonopolet Valentinlyst, Trondheim (51,90 / 33cl)

Äppelbo Amarillo IPA 5,2%

Äppelbo Bryggeri holder til i tettstedet Äppelbo i Dalarna, ikke langt unna fylkesgrensa til Värmland. Bryggeriet ble grunnlagt i november 2013 og det første årets ble brukt til mye eksperimentering før de nå i det siste har begynt etablert et halvfast grunnsortiment. Eksperimentering og uttesting er fortsatt noe som skal ligge i grunnvollene til bryggeriet.

Som navnet tilsier er det Amarillo som gjelder i denne IPA’n. Pale Ale, Münchener og en dæsj Amber er maltsortene som er brukt.

AppelboAmarilloIPAAMLFarge: Dyp oransjegylden. Pent og hvitt skum.

Nese: Fjøspreget er framtredende (infeksjon?). En viss fruktighet er å spore i bakgrunnen sammen med en tørr kornaroma.

Smak: Frisk og lett søtlig med et innestengt preg. En liten bismak av lett muggen kjeller er også tilstede. Noen kryddertoner og også å finne. Men det hele er rimelig lett og forglemmelig.

Konklusjon: Lett, frisk og enkel IPA med en del unoter av fjøs og kjeller. Ingenting å skrive hjem om. Får håpe de klarer å brygge noe bedre etterhvert.

Innkjøpt: Systembolaget BU (26,90 SEK / 33cl)

Fryken Havre Ale 5,6%

I den langvarige serien «Nye Svenske Bryggerier» er turen kommet til et bryggeri som kom til verden i 2014 – Västra Ämterviks Bryggeri. Stedet er Sunne i Värmland like ved innsjøen Frykens bredd (verdenskjent gjennom Thore Skogmans sang Fröken Fräken – mest kjent er vel Sven Ingvars versjon). Lokalene er et gammelt storkjøkken fra 40-tallet der mesketanken er en ombygd 1250 liters melketank med varmetepper innvendig til oppvarming, gjæringskarene er åpne og kjølerommet inneholder langringstankene.

Noe som skiller Västra Ämtervik fra andre er at de bruker havreskall (restprodukt fra en lokal skrädmjölsmølle (skrädmjöl er mel av røstet havre, en tradisjonsrik råvare som man lager nävgrö/mutti av).

I Havre Ale finner vi i tillegg til havre pilsner-, münchener-, karamell- og hvetemalt. Engelsk ale-gjær er brukt for å gi en fruktigere karakter. Humlesortene er Fuggle, First Golf og Sterling.

VastraAmtervikFrykenAleAMLFarge: Gylden bronsefarge med en tynt lett brunaktig skum.

Nese: Lett karamellaktig aroma sammen med en litt ristet karakter.

Smak: En lett søtlig (karamell) karakter. Malten kommer godt fram mens humla ligger trygt i bakgrunnen. Ingen voldsom fylde men grei nok, den søtlige maltkarakteren blir liggende igjen et god stund.

Konklusjon: Et søtlig brygg som nok vil passe bedre til mat enn alene (de anbefaler den til solid husmannskost eller krydderrike gryter). Til å være et nytt bryggeri er det mer enn godkjent og jeg kjenner at jeg nok har en liten forkjærlighet for stilen (britisk).

Innkjøpt: Systembolaget BU (27,10 SEK / 33cl)

Aass California Hveteøl 4,7%

Aass Bryggeri i Drammen var ganske tidlig ute med spesialøl i forhold til noen av de andre store bryggeriene. Vi skal faktisk helt tilbake til 2007 da Aass opprinnelig lanserte Aass Gourmet-serien (to år senere ble den relansert på boks). Fram til da hadde vel de fleste butikknyhetene til de store bryggeriene dreid seg om en nyskapene, unik, enestående og grensesprengene lys lager.

Nøyaktig hva et California Hveteøløl er har jeg ingen anelse om, da jeg aldri har hørt om det før. Boksen sier at det «er et lyst, undergjæret øl med hvitt skum. Det har sitt utspring fra bryggerikulturen langs vestkysten av USA. Blandingen av hvetemalt og byggmalt, sammen med en bitter humle, har blitt drukket i årtier til mat»

AassCaliforniaHveteolAMLFarge: Lyst strågult, litt bleik. Skummet er korrekt nok hvitt.

Nese: Hint av hvetekarakter som nesten overdøves av den mer intense duften av lagerøl.

Smak: Lett bittert, noe fruktighet og et hint av hvetearomer. Frukten blir liggende litt på ganen og gir toner av eple, fersken og kiwi før det ebber ut i en litt emmen ettersmak.

Konklusjon: Innholdsfortegnelsen oppgir byggmalt før hvetemalt, så allerede der melder mistanken om at det ikke er et hveteøl seg. Og smaken hinter om at det ikke er brukt hveteølgjær i dette brygget. Dermed ender de opp med en lager med hvete oppi (litt som Lysholmer Spesial og Hansa Premium – bare med mer hvete). Ikke vond, men dønn kjedelig og få fellestrekk med hveteøl.

Innkjøpt: Meny Moholt, Trondheim

Dieu du Ciel Solstice d’Hiver 10,2 %

IMG_4188Nese: Kaffedrops, lett bourbonpreg.

Smak: Kaffe, karamellpudding og cognac. Med andre ord, hele desserten, kaffen og avec’en i ett glass.

Kommentar: Burde kanskje drukket denne etter middagen, snarere enn før, men det er vanskelig å angre på å ha drukket noe som er så godt.

Drukket på The Bishops Arms, Östersund.

Brewski/All In Culebra DIPA 8%

Brewski Brew er et nyoppstartet bryggeri i Helsingborg. Bryggingen startet opp høsten 2014 etter at grunnleggeren, Marcus Hjalmarsson, har drevet gjøkbryggeriet High Nose Brew som brygget hos Höganäs Bryggeri. Fire øl på Systembolaget har det blitt så langt.

All Inn Brewing er et Göteborgsbasert bryggeriselskap som i påvente av eget bryggverk opererer som gjøkbryggeri med både svenske og internasjonale bryggerier (de har bl.a. et samarbeidsbrygg med Lervig). De har holdt på siden 2012 og står også bak ølfestivalen All In Beer Festival i Göteborg (6.-7. november).

Brygget, som er en DIPA med mango og havtorn, ble brygget til All In Beer Festival 2014 og er da et samarbeid mellom Brewski, All In og bryggerimesteren til Cigar City Brewing, Wayne Wambles.

BrewskiAllInCulebraAMLFarge: Gylden guloransje med ymse småpartikler flytende rundt. Pent og tykt skum.

Nese: Fruktig med tropisk tilsnitt, markant bitterhet og hint av sukkerlake.

Smak: Bittert med en bismak av mango og det jeg antar er tindved. En smak som minner litt om Haribo Fersken dukker etterhvert opp, men bitterheten forsøker å overdøve den totalt.

Konklusjon: En intens DIPA med et litt fruktig tilsnitt. Humla er der men resten av brygget klarer ikke å fylle på nedenfra så det blir for ubalansert og tynt.

Innkjøpt: Systembolaget Östersund (48,90 SEK / 33cl)