Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
43 ppm, fatprøve tappet for smaksprøver på festivaler, smakt på Oslo Whiskyfestival 2014.
Nese: Rart, våt papp, røyk, korn, en litt emmen fruktighet. Mer fusel med vann.
Smak: Røkt, tørket aprikos (ny idé til snacksmarkedet?)
Kommentar: Mest rar, ikke vond. Røyksmaken redder den.
Mathias Dahlgren er en svensk stjernekokk (med flere Michelinstjerner i sekken) som sammen med S:t Eriks Bryggeri og deres sjefsbrygger, Jessica Heidrich, har laget mange forskjellige øl og til jul i år slår de til med en dobbel-IPA.
Her er det brukt pilsner- og karamellmalt i tillegg til humlesortene Citra og Cascade fra USA og australsk Galaxy.
Farge: Gyldenbrun men fint brunfarget skum.
Nese: Elegant med fyldig. Preg av appelsin, sitronmarmelade, banankaramell, lime og byggvann. Smaskens.
Smak: Fruktig og nesten litt tropisk nektar i anslaget. Markant humlebitt som en sånn rimelig greit intergrert. Mye, til dels litt kvalmende, sødme som kjemper litt mot bitterheten. Fersken, pære, syrlige fruktdrops, bittersjokolade og litt røkelse.
Konklusjon: En svensk-amerikaner av en IPA, veldig balansert og kompleks. Det faller ikke meg helt i smak, men bevares det er et kvalitetsøl. Blir litt for mye av den litt kvalmende sødmen mange US(-inspirerte) øl har. Tilhengere av US-IPA kan fort finne en favoritt i dette brygget, som kun er tilgjengelig nå til jul.
Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 29.90 SEK, 33cl)
Fatnummer: U202, fatstørrelse 26 liter, fyllt på fat 19. oktober 2011, tappet på flaske 28. oktober 2014.
Nese: Minner om Kilkerran WIP 1; bartrær, einertre og einerbær. Etterhvert: Jul! Grønnsåpe, grankvist og pepperkakekrydder. Vann åpner for fusel.
Smak: Mer treverk og flis, men mye bartre/einer her også. Litt mye bitterhet etterhvert. Med vann får jeg litt pappeske, bitterhet, granved, einer og såpe/parfyme.
Kommentar: Nydelig nese uten vann, vann avslører den unge alderen og det trekker ned, men nesa er fortsatt ok. Smaken, derimot, funker ikke for meg. For mye eikeparfyme, flis og bitterhet som overdøver de positive smakene. Det er nesten beroligende å se at ikke alt Box tar i blir til gull. Jeg hadde nok drukket denne om jeg fikk den servert (definitivt uten vann), men jeg hadde valgt noe annet om jeg fikk velge selv.
Jämtlands Bryggeri satser nå mer seriøst på svakøl (svensk butikkøl) om dagen. Steamer og Bärnsten har gjort seg fortjent til hylleplass hos mange svenske dagligvarebutikker (Steamer er til og med funnet på en Ica När i verdensmetropolen Bograngen (pop: 89)) og nå kommer de også med juleølen i 3,5-utgave.
Som med storebror er også den svake varianten laget av fire sorter malt i tillegg til havre og fem forskjellige humlesorter. Brygget er et overgjæret ale og upasteurisert.
Farge: Lys gyldenbrun med et lite gulskjær. Tett, hvitt skum av små bobler.
Nese: Tydelig maltkarakter og en liten sitrusnote. Hvit sjokolade, gammel fruktcocktail og litt innestengt kornsilo er også å finne.
Smak: Lett fruktig og maltdrevet anslag med litt ubalansert bitterhet. Blir litt vannaktig også etter litt tid, men det er bitterheten som blir sittende igjen. Ingen fylde å snakke om og det som er av smaker blir skjult godt av bittersmaken. Litt frukt, sjokolade og lær er i ane men man må lete godt.
Konklusjon: Overraskende mye bitterhet i denne og det blir ikke helt rett i min bok når det er snakk om juleøl. Muligens den passer bedre til mat for alene var den ingen höjdare.
Innkjøpt: Coop Konsum, Åre
[sitat=Gotlands Bryggeri]Bulldogen Krut sniffade fram en unik säck Galaxyhumle från Australien. En humlesort vi förmodligen var först att använda i Sverige! Njut av mötet mellan den mörkrostade karaktären från en äkta Brown Ale och fylligheten från den svenska julölstraditionen. För att maximera upplevelsen har vi adderat Nelson Sauvin från Nya Zeeland – en lyckad symbios![/sitat]
Så med andre ord er det snakk om en julebrown ale med humle fra den sydlige halvklode. Selv om jeg er lite glad i Nelson så er jeg meget glad i Gotlands Bryggeri, så vi får se hvordan dette går.
Farge: Klar rødbrun farge med et godt lag med brunt skum som legger seg kjapt.
Nese: Galaxy! Fersken, sitrus og pasjonsfrukt så det holder. I tillegg finner jeg ulukten jeg forbinner med Nelson i bakgrunnen – klarer ikke helt å beskrive den.
Smak: Emmen sitrus, spiss bitterhet og en halvråtten fruktighet. Litt tørr maltsødme ligger i bunn og en viss fruktighet med tropisk tilsnitt.
Konklusjon: En ikke-øl for meg. Nelson Sauvin er fortsatt ikke en venn av meg. For de som liker denne humla kan kanskje like denne humledrevne juleølen.
Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 19.90 SEK, 33cl)
Det årlige turen over grensa for å handle juleøl i Sverige er rimelig tradisjonsrik, og et av de viktigste elementene er å få tak i noen flaske Jämtlands Julöl. Juleølet til Jämtlands er rimelig legendarisk i svenske ølkretser og har til tider stått for over halvparten av årsproduksjonen til bryggeriet. De første årene var det kun å få tak i lokalet grunnet reglene til Systembolaget (man kunne kun bestille det til butikker i Jämtland). Mange ølentusiaster dro en ærendet til Jämtland får å få tak i det.
Den store produksjonen gjør at ting må gå kjapt unna, og under et besøk i sommer fikk vi vite at i førjulstida tok det 9 dager fra mesken ble satt til ølet var på flaske og klar til å sendes ut – skikkelig ferskøl med andre ord. For meg er dette et signal om at ølet trenger noe tid for å utvikles og sette seg – med andre ord kjøpt tidlig for å ha til jul.
Fire sorter malt i tillegg til havre er brukt i mesken og fem forskjellige humlesorter er tilsatt. Brygget er et overgjæret ale.
Farge: Klar brunfarge med et rødt skjær og et tynt og godt brunfarge skum.
Nese: Maltdrevet med sjokolade og kaffe. En god bitteraroma henger over det hele. Rimelig enkel aroma.
Smak: Lett og tørt med et godt humlepreg opp en svært god maltbase. Kaffe, lakris og mørk sjokolade er tilstede, men uten å gjøre noe stort nummer av det. Liten og lett ettersmak som sitter en stund. I det hele et veldig ferskt preg.
Konklusjon: Et veldig ferskt øl og det passer nok for de som liker slikt. For meg vil nok dette ølet vinne på å få stå noen måneder før det nytes fullt ut, muligens til neste jul.
Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 27.30 SEK (pluss pant), 50cl)
Siden det er første advent i dag passer det vel med en alkoholfri en til lunch. Eriksberg er et varemerke som eies av Carlsberg Sverige og stammer fra 1800-tallet da Göteborgsbryggeriene Pripps, Eriksberg og Göteborgs Bryggeri gikk sammen til å bli Aktiebolaget Göteborgs Förenade Bryggerier i 1889. Dette selskapet ble senere oppløst ved at datterselskapet J A Pripp & Son (som tidligere hadde eid Pripps Bryggeri) kjøpte tilbake sine egne aksjer og samtidig overtok fellesselskapets eiendommer og dermed igjennom fusjoner og oppkjøpt dannet det Pripps som først ble oppkjøpt av Orkla (og fusjonert med RIngnes) i 1995 og i 2000 kom Carlsberg og kjøpte hele sulamitten.
Brygget er visstnok Sveriges første alkoholfrie juleøl og har utgangspunktet i en mørk lager. Laget av vann, byggmalt, maltekstrakt, humleekstrakt og humle.
Farge: Lys gyldenbrun, med tynt og hvitt skum.
Nese: Lett og sitrusaktig. Litt tropisk nektar er også å finne. En liten sødme ligger i bunn.
Smak: Lett og litt krydret med en lett fruktighet av sitrus og tropisk fruktcocktail. Litt emmen bismak men likevel en ganske så god og leskende alkoholfri øl.
Konklusjon: Ingen smaksmessig toppøl, men lett og forfriskende med litt smak – selv om den er litt flat. Et helt greit kosebrygg dersom man ikke ønsker å innta alkohol.
Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 11.90 SEK, 33cl)
Nese: Bringebærdrops, marshmallows og solbærbusk. Med vann dukker malten opp, samt vaniljesukker og svart te.
Smak: Malt, solbærdrops, litt fusel og et hint av plast. Med vann finner jeg svart te også på smaken.
Kommentar: Utrolig fruktig og god. Det er mye som skjer på både lukt og smak og jeg liker det. Spørs om ikke jeg blir nødt til å kjøpe en flaske. I så fall kommer jeg nok tilbake med mer utfyllende smaksnotater når jeg får smakt den i fred og ro.
Nese: Lukter hovedsakelig kullsyre og litt modne, gule epler.
Smak: Syrlig, med et lett preg av eplemost.
Kommentar: Sannsynligvis bedre til mat enn alene. Litt hissig kullsyre. Heldigvis svært lite søt til svensk sider å være. Ganske lett og lettdrikkelig, bedre på sommerstid enn på Allehelgensaften, muligens. Helt grei, men ikke så veldig spennende.
I likhet med Tuborg Gold PET er dette produktet også brygget på Carlsberg Sveriges anlegg i Falkenberg (tidligere Falcon Bryggeri) og må ikke forveksles med den Carlsbergen man får i andre land. Ihvertfall i Norge, Sverige og Storbritannia (sikkert flere andre steder også) er all Carlsberg brygget lokalt og har smaksmessig ikke alt for mye til felles med orginalen.
Farge: Strågul.
Nese: Litt sitrusaktighet (sitronvann) og litt sødme (korn og mais) er alt jeg finner.
Smak: Kullsyredrevet, vannaktig og med et hint av korn.
Konklusjon: Dette kan være den mest pregløse og smaksfattige Carlsbergen jeg har smakt. Totalt fravære av det meste som må til for å kunne kalles øl på smak. Styr unna.