smaksnotat – Side 59 – drikkelig.no

Ægir Julebrygg 4,7%

Ikke mye å skrive om dette brygget, så la oss bare go over til det viktige.

Farge: Bleik brungylden med kaffelatte-farget skum.

Nese: Julekrydder (kardemumme, kanel, nellik osv) og en dempet fruktighet på en seng av maltsødme. Selv om den er lett lover duften mye godt.

Smak: Lett og tynt. Noe krydderier som kommer såvidt fram sammen med en frisk maltsmak. Noe frukt i form av pære og grønne druer dukker av og til opp. Men etterhvert kommer en litt ubehaglig (parfymert) bismak som jeg gjerne skulle vært foruten.

Konklusjon: I det hele et godt øl selv om lukta lover mer enn det smaken holdt. Bortsett fra en liten ubehaglighet på tampen er det et godt og leskende juleøl med litt kryddersmak for å komme i rett stemning.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim.

Sleepy Bulldog Winter Ale 6,2%

[sitat=Gotlands Bryggeri]Bulldogen Krut sniffade fram en unik säck Galaxyhumle från Australien. En humlesort vi förmodligen var först att använda i Sverige! Njut av mötet mellan den mörkrostade karaktären från en äkta Brown Ale och fylligheten från den svenska julölstraditionen. För att maximera upplevelsen har vi adderat Nelson Sauvin från Nya Zeeland – en lyckad symbios![/sitat]

Så med andre ord er det snakk om en julebrown ale med humle fra den sydlige halvklode. Selv om jeg er lite glad i Nelson så er jeg meget glad i Gotlands Bryggeri, så vi får se hvordan dette går.

Farge: Klar rødbrun farge med et godt lag med brunt skum som legger seg kjapt.

Nese: Galaxy! Fersken, sitrus og pasjonsfrukt så det holder. I tillegg finner jeg ulukten jeg forbinner med Nelson i bakgrunnen – klarer ikke helt å beskrive den.

Smak: Emmen sitrus, spiss bitterhet og en halvråtten fruktighet. Litt tørr maltsødme ligger i bunn og en viss fruktighet med tropisk tilsnitt.

Konklusjon: En ikke-øl for meg. Nelson Sauvin er fortsatt ikke en venn av meg. For de som liker denne humla kan kanskje like denne humledrevne juleølen.

Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 19.90 SEK, 33cl)

Austmann Juleøl 4,5%

Jeg har vært fan av Austmanns brygg siden jeg første gang smakte dem på Bryggerifestivalen i 2013. Jeg har likt at de lager drikkbare øl som ikke er ekstreme eller sære, men bare velgjorte og ytterst drikkbare. Butikkøl er en vanskelig kategori og særlig når man snakker om juleøl, som jo helst skal passe til tradisjonellt norsk julemat (ie. mye fett og salt) – noe som ofte krever mye smak og alkohol.

Austmann Juleøl for dagligvaren er brygget med appelsinskall og nellikspiker, en kombinasjon som har vært svært julerelatert ihvertfall siden 1979. Batch #192.

Farge: Gyldenbrun med et lite rødskjær. Kaffe-lattebrunt skum.

Nese: Nellik – det dufter jul. Den spisse nelliken bygges under av en god humlebitterhet og en sitronaktighet som sikkert er appelsinskallet. Lenger bak ligger maltsødmen med litt ekstra krydderier og fruktighet.

Smak: Friskt og krydret med en balanserende sødme i bakgrunnen. Appelsinen kommer mer fram i smaken og nelliken er mer tilbakeholden. Mange forskjellige smaker som spiller hverandre gode selv om de ligger litt på grensen til å sprike for mye. Alt fra smaken fortsetter i en god og medium lang ettersmak. der krydder og sitrus/bitterhet blir liggende igjen lengst.

Konklusjon: Et ytterst drikkelig butikkøl. God, frisk, smaksrik og kompleks. Dette vil bli innkjøpt flere av til juledagene – en julesessionale.

Innkjøpt: Meny Tiller, Trondheim

Flying Culinary Circus Juleøl Premium 4,7%

Dette ølet ble godt kjent i god tid før jul grunnet en «skrivefeil» som designeren hadde påført etiketten slik at de mer fantasirike delene av norsk presse kunne se er morsomt ord. Det er The Flying Culinary Circus, visstnok verdens eneste stadig omreisende kokkegruppe, som står bak brygget som er brygget hos Balder Brygg.

Ølet skal være en mørk og søtlig lagerøl med hint av lakrisrot og appelsin.

Farge: En klar og lys gylden brunfarge med et tynt, brunaktig skum.

Nese: Lett kjelleraktig maltaroma. Hing av lakris og sjokolade med en god sødme. Også et lite hint av bitterhet i bakgrunnen.

Smak: En innestengt, litt støvete, smak av maltsødme med et visst lakrispreg, som kommer kraftigere med høyere temperatur, og en litt fruktig bitterhet. Grapefrukt, appelsin og lime er noe av det jeg kommer på.

Konklusjon: Frisk men noe ubalansert, blir forhåpentligvis bedre til mellomjula. En grei tolkning av norskt juleøl. Litt friskere enn de fra de store bryggeriene og lakrisfansen får noe å kose seg med (så lenge de ikke drikker den for kald).

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Mikkeller Drink’in the Snow 0,3%

Som med de fleste av Mikkellers produkter kommer også dette fra De Proef i Belgia. Det er snakk om en alkoholfri vinterøl med appelsinskall og krydder. Baketiketten opplyser at Pale, Special-B og Pale Chocolate er malttypene og i tillegg er det litt hvete i kornmiksen. Det er også tilsatt sukker (mørk cassonade = mørkt brunsukker om man skal tro internettet), appelsinskall og korianderfrø.

Farge: God brunfarge med et tynt med lett brunfarget skum.

Nese: Sukker og malt med bittesmå hint av appelsin og koriander. Malten er rik og kompleks, en god miks.

Smak: Sukkeret er det første som kommer, malten kommer krypende men klarer ikke helt å fri meg fra tanken om at det er sukkerlake jeg drikker. Litt sjokolade, brent kaffe og lakris er lett tilstede men sukkerlaken med hint av appelsin er det som dominerer. Lang ettersmak som dessverre ikke er særlig positiv.

Konklusjon: Jeg er skuffet. Etter det svært gode sommerølen er dette en nedtur. Kan ikke anbefale dette, jeg tviler på at jeg orker å drikke opp flaska. Synd da jeg synes fjorårets utgave var riktig så god.

Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 16.90 SEK, 33cl)

Dalmore King Alexander III 40 %

Nese: Jordbær- og rabarbragrøt, tørket appelsin, krydder og malt. Med vann kommer det til fløte, søt sherry og søt dessertvin.

Smak: Multekrem, lett bitterhet. Med vann finner jeg bærbusk, fat, et hint av røyk og lakris på ettersmaken.

Kommentar: Dessertwhisky, men det funker. De har brukt en salig miks av fat på denne, og det merkes, men det hele er godt integrert. Prisen er noe stiv for en NAS på 40 %, så jeg kommer nok ikke til å kjøpe en flaske, men jeg takker gjerne ja til en dram til.

Jämtlands Julöl 6,5%

Det årlige turen over grensa for å handle juleøl i Sverige er rimelig tradisjonsrik, og et av de viktigste elementene er å få tak i noen flaske Jämtlands Julöl. Juleølet til Jämtlands er rimelig legendarisk i svenske ølkretser og har til tider stått for over halvparten av årsproduksjonen til bryggeriet. De første årene var det kun å få tak i lokalet grunnet reglene til Systembolaget (man kunne kun bestille det til butikker i Jämtland). Mange ølentusiaster dro en ærendet til Jämtland får å få tak i det.

Den store produksjonen gjør at ting må gå kjapt unna, og under et besøk i sommer fikk vi vite at i førjulstida tok det 9 dager fra mesken ble satt til ølet var på flaske og klar til å sendes ut – skikkelig ferskøl med andre ord. For meg er dette et signal om at ølet trenger noe tid for å utvikles og sette seg – med andre ord kjøpt tidlig for å ha til jul.

Fire sorter malt i tillegg til havre er brukt i mesken og fem forskjellige humlesorter er tilsatt. Brygget er et overgjæret ale.

Farge: Klar brunfarge med et rødt skjær og et tynt og godt brunfarge skum.

Nese: Maltdrevet med sjokolade og kaffe. En god bitteraroma henger over det hele. Rimelig enkel aroma.

Smak: Lett og tørt med et godt humlepreg opp en svært god maltbase. Kaffe, lakris og mørk sjokolade er tilstede, men uten å gjøre noe stort nummer av det. Liten og lett ettersmak som sitter en stund. I det hele et veldig ferskt preg.

Konklusjon: Et veldig ferskt øl og det passer nok for de som liker slikt. For meg vil nok dette ølet vinne på å få stå noen måneder før det nytes fullt ut, muligens til neste jul.

Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 27.30 SEK (pluss pant), 50cl)

Eriksberg Julbordslager 0,5%

Siden det er første advent i dag passer det vel med en alkoholfri en til lunch. Eriksberg er et varemerke som eies av Carlsberg Sverige og stammer fra 1800-tallet da Göteborgsbryggeriene Pripps, Eriksberg og Göteborgs Bryggeri gikk sammen til å bli Aktiebolaget Göteborgs Förenade Bryggerier i 1889. Dette selskapet ble senere oppløst ved at datterselskapet J A Pripp & Son (som tidligere hadde eid Pripps Bryggeri) kjøpte tilbake sine egne aksjer og samtidig overtok fellesselskapets eiendommer og dermed igjennom fusjoner og oppkjøpt dannet det Pripps som først ble oppkjøpt av Orkla (og fusjonert med RIngnes) i 1995 og i 2000 kom Carlsberg og kjøpte hele sulamitten.

Brygget er visstnok Sveriges første alkoholfrie juleøl og har utgangspunktet i en mørk lager. Laget av vann, byggmalt, maltekstrakt, humleekstrakt og humle.

Farge: Lys gyldenbrun, med tynt og hvitt skum.

Nese: Lett og sitrusaktig. Litt tropisk nektar er også å finne. En liten sødme ligger i bunn.

Smak: Lett og litt krydret med en lett fruktighet av sitrus og tropisk fruktcocktail. Litt emmen bismak men likevel en ganske så god og leskende alkoholfri øl.

Konklusjon: Ingen smaksmessig toppøl, men lett og forfriskende med litt smak – selv om den er litt flat. Et helt greit kosebrygg dersom man ikke ønsker å innta alkohol.

Innkjøpt: Systembolaget (Juldrycker, 11.90 SEK, 33cl)

Dalmore 18 år 43 %

Nese: Grønne epler, malt, tørt gress, litt oppvaskmiddel og karamell. Vann forsterker karamellen og konkretiserer den til Smørbukk, i tillegg dukker det opp litt ost.

Smak: Veldig lett røyk, korn og Bixit kjeks, tørt fat. Med vann får jeg badstue, epletre, gule epler og aske.

Kommentar: Tja. Glasset ble tomt for fort, her var det mye å ta tak i. Vi fikk heldigvis påfyll (det var visst fler enn meg som gikk tom overraskende fort) og jeg konkluderte med at, joda, dette var godt.

Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.

Hubertus Julbukk 4,7%

Da den nederlandske hjemmebryggeren Huub (Hubertus) Huijs i 2013 startet bryggeri var det vel bare naturlig at det ble lagt til Gjestegiveriet i Lesja (Nord-Gudbrandsdalen). Salget er i all hovedsak i lokalområdet, men sakte men sikkert har noen flasker funnet veien til litt fjernere himmelstrøk som Trondheim, Oslo, Bryne og Bergen også.

Julbukk er et juleøl brygget på byggmalt, Skjåkbygg, havre og humle.

Farge: Rødlig brun, litt uklar (brygget er ufiltrert og upasteurisert) med en solid skumtopp med litt farge i.

Nese: Frisk og fruktig, veldig belgisk i stilen. Litt kaffe, sjokolade og havrekjeks er å finne.

Smak: Lett og nesten litt godisaktig til å begynne med. Sjokolade, syrlige fruktdrops og maltdrops viker etterhvert for kaffe, maltekstrakt og mer kjeks.

Konklusjon: Et mer enn godkjent øl. Friskt og lett men samtidig rimelig smaksrikt og komplekst til å være på butikkstyrke. En av favorittene i butikkkategorien så langt.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim