Fra first og second fill eks-sherry fat.
Nese: Frukt, vanilje.
Smak: Bitter vanilje. Vann henter fram malt, karamell, parfyme og syrlige epler.
Kommentar: Hakket vassere enn 18-åringen.
Stikkord: Islay
Bunnahabhain 18 år 46,3 %
Denne er fra eks-sherry fat.
Nese: Sherry. Med vann kommer honning, frukt – røde epler – og et hint av tannkrem.
Smak: Nøtter. Med vann får jeg krydder og lakris, og tannkrem med lakrissmak.
Kommentar: Ganske godt.
Bunnahabhain 12 år 46,3 %
Nese: Eikeparfyme, krydder. Med vann får jeg litt lakris.
Smak: Eik (bitterhet) og krydder.
Kommentar: En grei basisdram.
Bowmore 14 år Wm Cadenhead 46 %
Fra to eks-bourbon hogsheads.
Nese: Røyk og voks. Med vann får jeg sitrus og mentol.
Smak: Søt røyk, med vann mint og lakris.
Kommentar: En uvanlig og spennende Bowmore. Drikker gjerne mer av denne.
Ardbeg Corrywreckan Committee Reserve 57,1 %
Nese: Kald torvrøyk, banankaramell, et hint av lakris. Med vann blir den søtere og mer fruktig; epler og vanilje.
Smak: Som å tygge en peis; røyk, aske, mursteinsstøv. Også litt bitter eik.
Kommentar: Jeg foretrekker nesa framfor smaken, men den blir bedre jo lenger jeg drikker av den. Fortsatt langt unna min favoritt-Ardbeg.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Bruichladdich The Organic 46 %
Nese: Malt, vegetasjon (furu?). Etter litt tid i glasset kommer det en sur tone, spy. Ikke hyggelig. Etter en time omtrent har den nesten blitt borte, men er fortsatt merkbar.
Smak: Malt, oljete munnfølelse, litt bitterhet.
Kommentar: Ikke mye å klage over, men lite å rope hurra for også. Kjedelig.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Lesestoff til helga #17
Japan: Du visste kanskje ikke at Masataka Taketsuru, grunnleggeren av Nikka Whisky Distilling Co var gift med en skotte? Han traff Jessie Roberta Cowan (Rita) mens han studerte i Glasgow, de giftet seg i 1920, og hun er regnet for å ha vært en viktig faktor i Masataka Taketsurus suksess. Historien er godt kjent i Japan, der Rita har egen fanclub, og nå skal tv-kanalen NHK lage film om paret. Det hadde jo unektelig vært interessant å se filmen (fortrinnsvis tekstet…), men i mellomtide kan du lese mer om Masataka og Rita hos The Scotsman.
Islay: Byggeplanene for Gartbreck har blitt godkjent. Nyheten om at Islay skal få sitt niende destilleri dukket opp i september i fjor. Bygging vil sannsynligvis starte i mai, og produksjon til høsten neste år. Planen er å ha direktefyrte stills, det blir i så fall de eneste på Islay, og noen av kun få i Skottland (nesten alle har konvertert til damp eller annen mer kontrollerbar varme). Les mer hos The Spirits Business.
Caol Ila 1979 Old Malt Cask 30 years old 50 %
Fra en refill butt.
Nese: Røyk med en litt sur tone (ikke ubehagelig sådan).
Smak: Røkte appelsiner, messe frukt.
Kommentar: Ikke fryktelig interessant, men ganske god og plusspoeng for frukten på smaken.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Adelphi’s Breath of Islay 12 år 1992-2005 Cask no 5345 57,2 %
Jeg «vet» at dette er en Lagavulin, men jeg har glemt hvordan jeg «vet» det…
Nese: Våt tømmerkoie, bålrøyk og litt tjære. Med vann dukker det opp litt svidd appelsin.
Smak: Jernbanesviller og torvrøyk. Får et hint av sjø med vann.
Kommentar: Det blir nesten ikke bedre for en peatfreak. Det er nesten bare røyk både på smak og lukt, men det er nyansert røyk og man kan sitte og smatte lenge.
Luke 9: Bowmore 15 år Darkest 43 %
Hurra! En maltwhisky! Sånn for smaksnotatenes og variasjonens skyld er jo bourbon og blended selvsagt like bra, men det er jo hyggelig om jeg får noe jeg har lyst til å drikke opp også, innimellom.
Nese: Jernbanesviller. Vann henter fram et krydder jeg ikke klarer å sette fingeren på og mørk sjokolade.
Smak: Kald røyk, tjære og tørket frukt. Vann åpner for litt appelsinskall, bitter, mørk sjokolade og et hint av svart pepper.
Kommentar: Ikke akkurat fryktelig komplekst, men jeg liker det. Fin hyttewhisky.