Hunter Laing & Co – drikkelig.no

Bowmore 1999 10 år Old Malt Cask 50 %

Destillert november 1999, tappet september 2010, modnet på en refill butt, DL Ref 6526.

Nese: Lett søtlig torvrøyk, tang, lakris-hubba-bubba. Etter å ha hatt oppi vann får jeg plutselig assosiasjoner til hermetisk pære, men det forsvinner igjen og etterlater søt røyk og ikke noe særlig annet.

Smak: Torv, røyk, kjøleskapsis. Krydder, muligens karve, særlig på ettersmaken. Med vann er det fortsatt mye røyk, men nå med mer vegetalsk preg, muligens av tang. Vått treverk og litt appelsinskall gjør seg også gjeldende.

Kommentar: En helt grei dram, noe Old Malt Cask forsåvidt pleier å garantere for. Mindre spennende enn man kunne ønsket, kanskje.

Lesestoff til helga #128

Whisky

Auchterarder: Det har vært innbrudd i destilleributikken til Tullibardine, og en av flaskene som ble stjålet har en verdi på 12.000 pund. Heldigvis stjal tyven også to glass, så hen har tydeligvis tenkt å dele.

Islay: Hunter Laing annonserte torsdag at de har fått byggetillatelse for Ardnahoe, det planlagte destilleriet på Islay. Vi omtalte planene når søknaden ble levert i januar. Whiskycorner omtaler også saken.

Illustrasjon av det planlagte Ardnahoe, fra pressemeldingen

Sider

Oslo: 1. oktober burde jeg vært i Oslo, da arrangerer Himkok mini-sider-festival.

Øl

Bergen: Når Varg Veum har bursdag feires det, i år med en spesialbrygget bayer fra 7 Fjell. Godt i glasset fikk være med på bryggingen.

Oslo: Håndverkerstuene har Bryggeribråk (første seminfinale 10. oktober), BD57 har Bryggeriroast: 28. september er det Aja vs Kinn, 5. oktober 7 Fjell mot Nøgne Ø og sånn går no dagan. Følg med på BD57s Facebookside for oppdateringer.

Askøy: På Ravnanger senter ligger butikken Vi Brygger. Der var det meningen å selge mikrobryggeriøl i tillegg til bryggeutstyr, men det synes ikke Menybutikken på samme senter noe om. Og siden Norgesgruppen eier både Meny og senteret har de satt foten ned, til tross for at Vi brygger hadde avtale om ølsalg med senterets forrige eier. Les mer hos Askøyværingen.

Annen drikke

Gjøvik: 13. til 15. oktober arrangeres Norsk akevittfestival 2016 på Gjøvik (Facebookevent).

Oslo: Om du ikke vil ha akevitt, hva med armagnac? Armagnac Expo 2016 arrangeres 15. oktober i Oslo.

Andre ting

Norge: Årets matblogger er en kåring som har blitt arrangert et par år, et samarbeid mellom Mathallen i Oslo og Godt.no. I år er det en egen kategori for «Årets drikkeblogg». Nominer dine favoritter!

Littlemill 1991 16 år Old Malt Cask 50 %

Nese: Kalk, papaya, litt grapefrukt og høy. Mer av det samme med vann.

Smak: Syrlig mango, vanilje og papaya, tørr malt på ettersmaken. Mye det samme med vann, tropisk fruktsalat.

Kommentar: Ikke voldsomt kompleks, men veldig god, jeg synes drammen var for liten.

Lesestoff til helga #98

Islay: Gartbreck får konkurranse om å bli det første nye Islaydestilleriet siden Kilchoman i 2005: Hunter Laing har levert byggesøknad til Argyll & Bute Council om å bygge destilleri ved Ardnahoe, ikke langt fra Port Askaig på nord-østkysten av Islay. De satser friskt, også, planlagt kapasitet er 500.000 liter i året.

England: Fine, gamle bilder av fine, gamle puber ble reddet fra en avfallskontainer for 25 år siden og er nå blitt scannet og gjort tilgjengelig på nett.

Kjøkkenet: Ukas oppskrift er med øl: Spicy beer shrimp.

Linkwood 1996 16 år Old Malt Cask 50 %

Destillert november 1996, lagret på en sherry butt, tappet oktober 2013, DL Ref 10068.

Nese: Fudge med rosiner, søt tobakk, røde blomster. Mer mot eik og svart te med vann, også noen sitrustoner.

Smak: Litt spy og litt gummi, eik og brente rosiner. Halleluja, både spy og gummi forsvinner når jeg tilsetter vann. Spritsmaken blir mer fremtredende, ellers eik, sitrus og fudge.

Kommentar: Nesa er god, og så fort jeg får vann i blir smaken også god, men førsteinntrykket er ikke bra og det drar ned litt. Linkwood kan være så veldig bra og spy er virkelig ikke noe du vil smake i whiskyen, så jeg hadde nok ikke kjøpt en helflaske av denne.

Takk til Stian for smaksprøven.

Lochside 1991 19 år Old Malt Cask 50 %

Destillert oktober 1991, tappet oktober 2010, DL Ref 6553.

Nese: Bakte epler, vaniljekrem og ristet korn. Med vann blir den mer blomstrete, syrin og spirea, men fortsatt mye vanilje og et hint av lakris.

Smak: Vanilje og eik, lakris/sisselrot og sitron. Mildere med vann, litt småkaker og vaniljekrem.

Kommentar: Dette var bedre enn forventet. Nå er det grenser for hvor mange forventninger (positive eller negative) jeg har til Lochside, det er ikke akkurat det destilleriet jeg har smakt mest fra, men dette synes jeg er riktig så godt.

Takk til IvarA for smaksprøven.

Caperdonich 1992 20 år The First Editions 55,5 %

Det er World Whisky Day, så da må man vel nesten ta seg en dram. Caperdonich bør være en bra kandidat å feire med.

Denne er fra et refill bourbonfat.

caperdonich_first_editions

Nese: Vanilje og litt ubestemmelig frukt. Ganske mye spritstikk på full styrke. Litt nøtter og muligens melkesjokolade. Tydeligere frukt med vann, eple og pære, og litt urter.

Smak: Vanilje, korianderfrø, fløtekaramell og melkesjokolade. Men den har også en skarp tone, i tillegg til ganske kraftig spritpreg. Vann demper spritpreget, men gjør ikke så mye med smaken ellers, med mye vann kommer det fram noe epler også på smaken, og etterhvert pæredrops eller bruspulver med pæresmak.

Kommentar: Jeg blir ikke helt sjarmert, uten at jeg helt klarer å sette fingeren på hvorfor. Det er noe med det skarpe på smaken, kanskje. Det er godt, men ikke løp-og-kjøp-godt.

Takk til IvarA for smaksprøven.

Bowmore 1997 15 år Old Malt Cask 50 %

Undertegnede poserer med spirit safen på Bowmore.

Nese: Røyka malt, saltvann, svart pepper og korianderfrø. Med vann får jeg aske og malt.

Smak: Røkt svart pepper (hm, det var vel en produktidé?), chipotle og malt. Ingen stor utvikling med vann, malten blir enda tydeligere.

Kommentar: Godt, men litt lite spennende.

Laphroaig 1997 16 år Old Malt Cask 50 %

Destillert oktober 1997, tappet desember 2013. Fra et refill hogshead.

Nese: Bålrøyk, tang, honning og banan. Med vann begynner jeg å tenke på grillmat, og tror det er sitron og rosmaring jeg lukter.

Smak: Tørr, kald røyk, melkesjokolade. Søtere med vann, maltsukker, modne bananer og honning, men fortsatt også denne kalde røyken. Det er (over)modne bananer og røyk som sitter igjen på ettersmaken, lenge.

Kommentar: En helt kurant Laphroaig. Ganske mye som foregår, så om du vil ha en Laphroaig med litt fler dimensjoner enn røyk er den ikke noe dumt valg.

Aberlour 1988 25 år Old Malt Cask 52,3 %

Nese: Hermetiserte fersken, nylig knekte kvister fra et frukttre, pæreskall og innsiden av et eks-bourbonfat. Med litt vann finner jeg friske pærer, maltpreg og et veldig lett drag av lakris.

Smak: Vanilje, varm badstue, eplemos, korianderfrø og hermetiserte fersken. Vann henter fram syrlig frukt og et hint av svart pepper.

Kommentar: Dette er skikkelig godt, godt integrert trepreg som ikke tar overhånd og fin fruktighet fra spriten.

Takk til Geir Tore for smaksprøven.