Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Røyka fudge. Med vann endrer det seg til mer røyka pappeske.
Smak: Skumbanan med sukker utenpå som har vært en runde i (varm)røykovnen.
Kommentar: Peatfreak som jeg er synes jeg ikke det er vondt, men det er ikke spennende nok, ei heller SÅ godt at jeg ville vurdert å kjøpe en flaske. Men byr du tar jeg alltids en dram til.
Nese: Whiskytrukket rosin. Med vann utvikler den badstuepreg, et hint av røyk og etterhvert mer karamell.
Smak: Sherryfat og litt flis. Med vann får jeg appelsinmarmelade.
Kommentar: Helt grei, men ikke noe mye mer enn det.
Nese: Malt og tobakk. Med vann blir det mer røykpreg, og jeg finner også lemon curd og Bixit.
Smak: St. Hansbål og malt. Med vann dukker tobakken opp på smaken, men også sitron.
Kommentar: Nam. Artig hvordan røyken og tobakken bytter plass fra nese til smak med vann. Kanskje ikke spennende nok til å være verdt mange tusenlapper på auksjon, men definitivt godt.
Nese: Appelsin, melon og malt. Med vann grønt bladverk og etter en stund plutselig mye smørkaramell og så selje og lemon sherbet.
Smak: Malt, treverk, urter. Bitter ettersmak. Med vann blir den mer fruktig, med et underliggende mosepreg.
Kommentar: Veldig spennende, mye som skjer i glasset og det ble meg fortalt at det var enda større utvikling når flasken var nyåpnet (jeg drakk av en slant som hadde stått en måned). En av de Rare Maltsene jeg gjerne skulle hatt mer av, fordi den var interessant, men også veldig god.
Nese: Malt, pære og sitron. Nyhøvla plank. Vann åpner for vaniljekrem og demper den friske frukten litt.
Smak: Tydelig maltpreg, lett bitterhet, litt støvete trelast på ettersmaken. Vann gjør at maltpreget blir til digestivekjeks med smør.
Kommentar: Riktig så hyggelig som kosedram. Jeg hadde ikke gjettet på at den er nærmere 20 år enn 10, må jeg innrømme.
Takk til Geir Tore for smaksprøven.
Tappet 2001.
Nese: Pæreis, bakte pærer, vaniljekrem og malt. Epler og appelsiner med vann, men også noe krydder, rosmarin vil jeg mene.
Smak: Malt, maltsukkertøy, tregulv, pepper. Mer krydderpreg med vann, ellers mye det samme.
Kommentar: Her er det verken alder, røyk eller fat som overdøver alkoholstyrken, så denne trenger vann. Med vann blir den herlig tåkete, her har ingen utført kuldefiltrering med andre ord. En behagelig dram (når den har fått nok vann), men ikke fryktelig spennende.
Takk til Geir Tore for smaksprøven.
Destillert 1989, tappet april 2002 (nylig åpnet flaske).
Nese: Rom, eple, smørdeig. Kalk og aske. Mer aske med vann, men også friskere frukt, grønne druer og granskudd.
Smak: Smørkaramell først, malt og sedertre. Avslutningen er tørr, bitter og lett askepreget, men smørsmaken er fortsatt der. Med vann gir smørpreget kornmo med smør på, med grønne druer til, men ingen ost.
Kommentar: Spesiell, men er den god? Dessverre lander jeg på nei. Det er denne bitterheten på smaken igjen, og her er det for lite sødme til å balansere den. Og så dette nesten litt selsomme smørpreget. Kommer det av rommen? Det smaker da ikke smør av rom? Kan det være fedmen i destillatet som av en eller annen grunn reagerer slik med romfatet? Ikke vet jeg, men jeg er altså ikke overbevist.
Destillert 1989, tappet 2003 (nyåpnet flaske).
Nese: Plommer, epler og et hint av kanel. Svak eim av peisbål og aske. Med vann utvikler den litt svett lær og en bitter tone, grønt tre, tobakk og urter.
Smak: Støvete maltloft, eplekompott med kanel, røde bær, lett bitterhet. Bitterheten blir tydeligere med vann, den får tobakk også på smaken og får et tydelig saltpreg (kjennes særlig på tungespissen). Det er bitterhet, salt og lett aske som sitter igjen som ettersmak.
Kommentar: Nesa er flott og kompleks, men smaken minner meg for mye om hvorfor jeg aldri blir helt solgt på Springbank. Det er noe med bitterheten som gjør at det ikke funker for meg.
Destillert 1989, tappet 2003 (nyåpnet flaske).
Nese: Røde, søte plommer, vanilje og eik, jordbærsyltetøy. Vann henter fram litt marsipan. Først med ganske mye vann får jeg streif av røyk på nesen, da lukter den også sukkertøyfabrikk.
Smak: Søtt eikepreg, en svak eim av røyk, søt lakris. Vann åpner for eikebitterhet, som egentlig er en fordel siden den er såpass søt. Det er noe brent gummi inne i bildet også.
Kommentar: Tja. Litt mye søtsaker og syltetøy. Grei kosedram, men ikke noe å skrive hjem om.
Nese: Fruktig, rips og melon, kanel, vanilje og eik, men eikepreget er ganske dempet. Med vann finner jeg mørk sjokolade og kirsebær, men også friske epler.
Smak: Mer eik på smaken, litt flistygging. Smaker som badstueplanker. Det er også noe aprikossyltetøy og appelsinmarmelade. Med vann utvikler den litt eikebitterhet og jeg får litt brente mandler og karamellsaus.
Kommentar: Nydelig på nesa, akkurat litt for mye flis på smaken til å være i særdeles drikkelig segmentet. Men en trivelig dram i alle fall.
En sample jeg ikke husker opprinnelsen til, takk i all fall til opphavsmann.