Julekalender 2016 luke 19

Nese: Jordbærsyltetøy, eik, kanel. Med vann blir syltetøyet til appelsinmarmelade eller mango chutney og i tillegg lukter det lyng og halm.

Smak: Eik, jordbærsyltetøy, litt bittert trepreg, som å tygge på en kvist. Bitterheten brer om seg med vann, i tillegg vanilje og noe fruktig, men nå mer i retning tørket aprikos.

Kommentar: Spesiell, og ganske god. Men jeg må innrømme at jeg er rimelig blank på hva det kan være. 50+ prosent, tror jeg og litt opp i alder tror jeg også, 21 år eller deromkring. Mest sannsynlig Speyside, men kan være en eller annen Highland også (men ikke Dalwhinnie eller Oban, DET er jeg rimelig sikker på).

Fasit: Nok et destilleri som ikke er blant de første man tenker på: Glen Ord 1987  fra SMWS, tapning nummer 77.32. Destillert 13.08.1987, tappet i 2013, og altså 25 år, fra et refill hogshead og på hele 58,2 %. Ikke helt bullseye, akkurat, men i alle fall på riktig jorde.

Glen Ord 1974 23 år Rare Malts 60,8 %

Nese: Sitrus, mot grapefrukt, malt. Frukta blir “mykere” med vann, mer mot melon, og treverket dukker opp.

Smak: Tørt maltstøv, litt metallisk. Med vann blir den lett bitter og får en smak av korianderfrø, malt og eik.

Kommentar: Nå er vi over i klassen “helt ok, men litt kjedelig” igjen. Det smaker godt, forsåvidt, men er ingen wow-opplevelse.

Takk til Ivar for smaksprøven.

Glen Ord 1973 23 år Rare Malts 59,8 %

glenord_raremaltsNese: Malt og tobakk. Med vann blir det mer røykpreg, og jeg finner også lemon curd og Bixit.

Smak: St. Hansbål og malt. Med vann dukker tobakken opp på smaken, men også sitron.

Kommentar: Nam. Artig hvordan røyken og tobakken bytter plass fra nese til smak med vann. Kanskje ikke spennende nok til å være verdt mange tusenlapper på auksjon, men definitivt godt.

Lesestoff til helga #15

Skottland: Diageo har tydeligvis fortsatt tro på vekst. Denne uken ble det annonsert at de skal bruke 30 millioner pund på å utvide Clynelish. Planene vil doble kapasiteten på Clynelish, i tillegg til at et kraftverk for biobrensel skal bygges for å forsyne destilleriet med energi.

Meldingen kommer samme uke som seks nye stills ble levert på Glen Ord, et annet av Diageos destillerier som er under utvidelse. Diageo delte dette bildet på Twitter:

diaego_glenordstill