Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Farge: Mørk gylden, lett tåkete.
Nese: Syrlig appelsin, lett blomsterpreg.
Smak: Hoi. Syrlig, tørt og litt bittert. Masse sitrus: appelsin og sitron. Eller kanskje helst umoden physalis* krysset med kumquat.
Kommentar: Buxton, altså. Dette er det jeg kaller et vellykket øl med brett. Perfekt balanse mellom det syrlige og det bitre, men med nok fylde til å være behagelig å drikke.
_______________________________
* Eller «ananaskirsebær» som Bama kan fortelle meg at det egentlig heter på norsk.
Farge: Passe lys og passe uklar.
Nese: Syrlig, med fruktighet og litt malt.
Smak: Friskt og syrlig, jeg synes det har et hint av litt umoden honningmelon. Et dempet, men tydelig preg av salt, særlig når jeg slikker leppene etterpå.
Kommentar: En bra standard gose, fint tilskudd til «tørstedrikkehylla», særlig siden den var hyggelig priset også.
Kjøpt på Gulating, Trondheim.
Farge: Lekkert rubinrød
Nese: Kirsebær, gitt.
Smak: Surøl med et tydelig bittert anslag. Mindre kirsebær enn forventet, de er der, men er definitivt ikke hovedpersonene. På ettersmaken er det mer krydder enn frukt, faktisk vil jeg beskrive det som røkelse, men det er en karakter jeg gjenkjenner fra blant annet saison så jeg tipper det har noe med interaksjon mellom malt og gjær å gjøre.
Kommentar: Umiddelbart hadde jeg nok foretrukket mer kirsebær, men etterhvert som jeg tar fler slurker begynner jeg å sette pris på kompleksiteten, selv om røkelse ikke er min favoritt på noen som helst måte. På korken sto det best før 2020, så det hadde kanskje vært en idé å sette en flaske eller to i kjelleren for å se på utviklingen.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Whisky
Internett: SMWS har samarbeidet med psykologen Dr Alan Moore for å lage en personlighetstest som skal kunne forutsi hvilken type whisky du vil like. For de av oss som liker mange forskjellige typer whisky kan det framstå som litt absurd, men de fleste har kanskje en særlig preferanse for en gitt type likevel, om de nå skal velge en favoritt. Selv var jeg vel litt underveldet av resultatet:
Ikke at jeg ikke godt kan like «juicy, oak and vanilla», men om jeg måtte velge én whiskytype over alle andre for å ta med på en øde øy, for eksempel, er det ikke akkurat den ruta jeg ville valgt. Host, host, peatfreak, host. Ikke blir det stort bedre med ny gjennomgang av testen med mer ekstreme svar:
Ta testen, da vel, og del gjerne resultatet.
Aberdeenshire: The Whisky lady har besøkt BrewDog i Ellon og tatt bilder av det nye destilleriet deres, Lone Wolf Distillery.
Verden: Mer «Test deg selv» fra The Scotsman: 30 classic signs you are an unrepentant whisky geek. Jeg føler meg plutselig veldig avslappet, siden jeg ikke klarte å krysse av så mange som halvparten en gang. Det var ellers en noe merkelig formulert liste, med en litt tilfeldig blanding av selv-kritiske/-ironiske og selv-gratulerende utsagn (se nummer 8 mot nummer 12, for eksempel).
Øl
Trondheim: Bryggerifestivalen var en suksess, i år igjen. Adressa melder om rekordsalg.
Nordre Frogn: Ode kaster inn håndkleet og annonserer det på følgende måte på egne Facebooksider:
Østlandet (og Sørlandet): Mens noen legger ned forsøker noen å bli større. Sagene bryggeri er i media igjen, hvor selvforskylt det er er umulig å si, men i alle fall meldte først Finansavisen og deretter Dagbladet at Rema var interessert i å kjøpe Sagene i samarbeid med Norske bryggerier (firmaet til Henning Thoresen).
Jeg gjør dette sammen med Norske Bryggerier og Rema Industrier, sier en særs ordknapp Thoresen til Finansavisen. (Dagbladet)
En uvanlig ordknapp Thoresen, ja, han er jo ikke akkurat kjent for å spare på kruttet. Sammy tok selvsagt ballen, og skrev et innlegg om saken onsdag, torsdag morgen melder E24 at Rema inngår eksklusiv dagligvareavtale med Sagene, uten Norske bryggerier og uten å gå inn på eiersiden (for pressemeldingen, se Sammys faksimile på Facebook). Siste ord er neppe skrevet, men som Knut Albert sier på Facebook: «Lavprislager i lavprisbutikkene. Ingen Thoresen å se. Gjesp.»
Stjørdal: Stjørdalsbryggeriets kaffeporter Hausten får medalje (foreløpig uvisst hvilken valør) i Nordic Beer Challenge 2016 i København, melder Stjørdalens Blad. Vi gratulerer!
Norge: Dagbladet anbefaler øl til sjømat og har gjort noe så orginalt som å spørre folk med peiling på øl om råd.
Oslo: I morgen arrangerer BD57 Markveien Miniølfestival. Det er fristende å spørre om de skal servere «small beer» (lavalkoholøl eller øl laget på andregangsmesk), men jeg skal la være. Gjester denne gangen er Monkey Brew, Hegg og Aja.
Hammerfest: Litt lenger nord er det fullskalafestival. Jernteppet ølfestival i Hammerfest foregår i dag og morgen.
Gausa Ølbryggerlaug består av hobby-bryggerene Kjell Ove Slyngstadli, Bernt Bleken, Knut Ivar Wiegaard og Terje Opsahl. Og dette brygget vant i klassen «Hjemmebrygg under 4.7%) på StavsBrygg 2015 (årets arrangement arrangeres forresten i morgen). Premien var blandt annet å få det brygget kommersielt hos Laagen Bryggeri, et bryggeri som på den tiden drev med utvidelser og fikk nytt bryggverk på plass på vårparten i år. Og dette brygget er da også premierebrygget til dette bryggverket. Lauget holder til i Follebu, ikke langt fra Lillehammer.
Muligens det har gått litt kjapt i svingene hos Laagen Bryggeri, evt. så har de hatt leveranseproblemer. Gausa-etiketten (forøvrig designet av Krible Design på Ringebu) er klistret utenpå en Laagen Pilsner-etikett.
Farge: Klar og gyldenbrun, med en god skumtopp med lett brunlig karakter.
Nese: Røstet malt med et bitte lite hint av tørkede frukter.
Smak: Litt brent anslag med tørre kaffe- og sjokoladetoner. Litt mer fruktig og søtlig sjokolade er også å finne i bakgrunnen. En lett pirrende smak blir liggende igjen på tunga, uten at jeg klarer helt å sette fingeren på det, så vi kaller det en lett og kompleks smak.
Konklusjon: En god og litt annerledes bayer. Mer røstet malt og gode råvarer som gir karakter enn å bare bruke cara- og sjokomalt. Kan godt drikkes igjen.
Innkjøpt: Ølkjillærn, Grimsbu
I tweaked the thing.
Fra nå av vil oppdateringer på undersiden På kran i Trondheim – enten jeg får dem fra utestedene, innhenter dem selv eller får tips – oppdateres fortløpende i bloggformat, og dem kan man f.eks. abonnere på via rss eller få i feeden sin ved å følge På kran i Trondheim på Facebook.
Vi man derimot ha en oversikt over hva som finnes NÅ, eller så nær vi kommer, i alle fall, uten å installere webkamera på alle de relevante stedene, kan må se på den fikse nye oversikten som henter inn siste innlegg for alle.
Work in progress: En oversikt for alle de stedene som ha øl, men som ikke bytter type hver gang et fat går tomt, altså med faste tapperekker.
På tegnebordet: En måte å også tilby oversikt over flaskeutvalg. Om det kan fikses uten å ta alt for mye tid vil det også komme.
Tilbakemeldinger mottas gjerne!
Aberfeldy 12 år er en annen tapning som er rimelig priset og bredt tilgjengelig på Systembolaget, så det er vel på tide at jeg kjøpte en flaske for å teste. Den finnes forøvrig på Polet også, til 449,90 i skrivende stund, hvilket ikke akkurat er en helt gal pris det heller.
Nese: Sitrustoner og litt skarp vanilje. Maltpreg med vann, mer fruktighet, noe eple.
Smak: Vanilje, lett eik, maltpreg. Appelsinpreget eik på ettersmaken. Mye det samme med vann.
Kommentar: Enkel og grei hverdagswhisky, med klassisk eks-bourbonpreg. Et helt ok kjøp om du først er innom et Systembolag og ikke har en bestilling som venter. I polhyllene ville jeg nok heller plukket opp noe annet, men det kommer jo an på hva man er ute etter.
Nese: Ananas, litt mot tørket ananas, faktisk.
Smak: Ananas og rimelig intens eplejuice.
Kommentar: For søt og for lite sideraktig til å være god som sider, men den beste brusen jeg har drukket på en stund.
Drukket fra kran på Taps.
Saloon 7null4 og Bryggeri 7null4 ligger i Follebu oppe i Gausdal. Stedet oppsto etter at Rune Heggeni 2012 kastet ut dyra fra fjøsen og lagde festlokaler og pub på låven mens melkerommet ble til bryggeri. Med seg i dette hadde han kompisen Vidar Kalløllen. Selskapet som drev brygging ble i starten drevet som et DA og alt de brygget ble solgt i saloonen. I 2015 bestemte de seg for å satse litt mer og gikk over til å drive som AS og gikk fra et 250 liters anlegg til et 2000 liters. Navnet spiller på gårdens gamle meierinummer: 704.
Økningen skal skje gradvis og distribusjonen øker sakt men sikkert og vil etterhvert å få på en ølbutikk nær deg. Det er da pils og lager som er hovedproduktene, men mye annet brygges også. Deres motto er «For folk flest», så jeg forventer ikke ekstremøl herfra.
Farge: Lys og bleik med et tynt og pent skumlag.
Nese: Lett og fruktig og med klassiske pilsnertoner.
Smak: Veldig fruktig anslag som renner ut i fruktvann etterhvert. Litt bitterhet i bakgrunnen og sitrustoner frisker litt opp men det blir flatt. Kullsyren forsvinner også litt i kjappeste laget.
Konklusjon: En fin og fruktig pilsner, men mer humle hadde gjort seg. Bedre integrert kullsyre hadde heller ikke vært feil.
Innkjøpt: Ølkjillærn, Grimsbu (Folldal)
Free Your Soul er en Russian Imperial Stout som har blitt lagret på eks-bourbonfat. Taps hadde det på kran nylig, men det er nok dessverre tomt nå. Hold utkikk!
Nese: Kaffesirup.
Smak: Kaffe, intens lakris (både søt og salt), vinøsitet, mer kaffe.
Kommentar: Rett og slett helt sjukt godt. Det var bare så vidt jeg ikke gikk inn for å tømme fatet helt på egen hånd (men jeg var innom igjen for et nytt glass noen dager senere).