Lesestoff til helga #48

Texas: Konflikten ved Balcones har fått en ganske fredelig avslutning, Chip Tate er kjøpt ut og destilleriet fortsetter uten ham. Waco Tribune har (som vanlig) mer om saken. Miss Whisky var nylig i Waco og snakket blant annet med Keith Bellinger (nå utnevnt til President of Balcones Distillery), Chip Tate selv og Jared Himstedt, den nye destillerisjefen som har jobbet sammen med Chip Tate fra begynnelsen, og som utvilsomt må være slitt mellom to sider i denne saken. Innlegget hennes er verdt å lese.

Irland: Chris fra Edinburgh Whisky Blog har vært på The Jameson Whiskey Academy og skrevet en kort, men lesverdig rapport.

Ditt kjøkken? Nå i disse førjulstider er man jo på jakt etter gode gaveideer og de beste gavene er selvsagt hjemmelagde. Hva med whiskytrøfler? Her er for eksempel en oppskrift fra den svenske konditoren Sören Resare: Whiskeytryffel.

Skottland: Det finnes mange prisutdelinger i verden, også for whisky, men Whisky Magazines Icons of Whisky kan vel regnes blant de mer seriøse og ærefulle. Årets resultater er i alle fall klare, og vi retter en ekstra gratulasjon til Whiskyshop Dufftown som nesten ble Whisky Retailer of the Year, men måtte nøye seg med “Highly commended” og til Susan som faktisk vant Visitor Attraction Manager of the Year. Slainte!

Norge: Whiskysaga kan melde at Terroir Wines har tegnet en avtale om å representere Blackadder og Clydesdale i Norge. Blackadder er en uavhengig tapper, Clydesdale importerer også en del varemerker til Sverige som andre importører representerer i Norge, så jeg formoder at det Terroir eventuelt skal ta inn er deres egne varemerker. Gode nyheter, i alle fall, for selv om det allerede er vanskelig å følge med på alt som kommer på polet skal vi vel ikke klage over at det kommer mer?

Danmark: Lokalavisen i Give skriver om Fary Lochan, som er i gang med sin tredje utvidelse og en mangedobling av produksjonen. Om man ser bort fra at artikkelforfatteren (det er uklart hvem artikkelforfatteren er) faller i “whisky er en mannegreie”-fella i sin iver etter å selge inn aksjer som julegave er det jo verdt å få med seg at etterspørselen også etter dansk whisky er stor.

Sverige: Whisky Cast har vært på besøk hos Box og Mackmyra og laget videocast om det.

Gjør det selv: Har du drikkfeldige venner som dumper innom på nachspiel og drikker opp den gode whiskyen? Kanskje du kan få noen ideer fra denne fyren her, som har fikset seg et hemelig whiskyskap.

Lesestoff til helga #44

Texas: En historie har alltid minst to sider, og nå har Balcones Chip Tate fortalt sin versjon av konflikten med styret og investorene. Det blir opp til retten å avgjøre hvem som er nærmest sannheten.

Skottland: Veksten i markedet har flatet ut litt, og Diageo bremser defor utvidelsesplaner, blant annet blir utvidelser ved Mortlach og Clynelish og det planlagte nye destilleriet i nærheten av Alness lagt på is, melder BBC og The Times.

The interwebz: Ikke alle er like begeistret for Jim Murray og hans Whisky Bible. Whiskysponge har en ganske fornøyelig satire i forkant av lanseringen av årets utgave.

Lesestoff til helga #38

Waco: Trøbbel på Balcones. Styret og Charles Tate (president og sjefsdestillatør) er ikke helt enige, og Tate har etter sigende kommet med trusler mot styreleder Greg Allan og også hintet om at han heller ser at destilleriet brenner ned til grunnen enn at noen andre får drive det, styret har derfor bedt om “restraining order” (“besøksforbud” høres feil ut i denne sammenhengen, men det er vel det norske begrepet) mot Tate. Les mer hos Wacotrib.com.

Japan: Whisky Saga har vært i Japan og det kan være lurt å følge med for det kommer utvilsomt fler artikler derfra framover. Jeg har ingen umiddelbare planer om å besøke Japan, men den dagen jeg får muligheten skal jeg definitivt lese “Japan – Survival guide for the whisky drinker” først.

Islay: Noe av det morsomste med whisky er uforutsigbarheten. Det er riktignok begrenset “morsomt” når du har tatt sjansen på en 1500-kronersflaske fordi du “burde” like den og det viser seg at du ikke gjør det (interessant? Ja. Morsomt? Neppe), men det er tilsvarende gledelig når du smaker noe du virkelig ikke burde like og som viser seg å være godt. Billy Abbott hadde nettopp en sånn opplevelse med en Bruichladdichtapning, og hans historie rundt det er verdt å få med seg.

Trondheim: Mikrobryggeriet tilknyttet Daglighallen på Samfundet lanseres med brask og bram i kveld. Under dusken har tatt seg en prat med bryggmesteren.

The interwebz: Om du skulle lure på hva som egentlig er poenget med å gå på ølfestival har Jan Egil skrevet en glimrende oppsummering av de viktigste punktene. Det meste gjelder også whiskyfestivaler.

The interwebz: Ardbeg Supernova mk II er på vei, og en del bloggere har mottatt miniatyrer. Dette pleier å forårsake en panisk budrunde fra samlere, og noen bloggere er naturlig nok gått lei. Les f.eks. om saken hos Malt and Oak.

Tasmania: Master of Malt har startet en serie artikler om Tasmansk whisky, her er første kapittel.

 

Balcones True Blue 50,2 %

18 måneder gammel whisky laget av blå mais.

Nese: Vanilje, smørbukk, honning, melkesjokolade. Med vann lukter den Crunchie Bar.

Smak: Sherry-aktig brent smak, eik, bikake, Crunchie Bar. Med vann får jeg brent sukker og et hint av lakris.

Kommentar: Dette må være noe av det beste maisbrennevinet jeg har smakt, men det er fortsatt ikke helt godt nok til å frelse meg, jeg klarer meg uten en dram til (men hadde ikke takket nei om noen bød i festlig lag, det er ikke udrikkelig).

Balcones NAS Batch SM12-6 52,2 %

Datert: 21. august 2012, sluttlagret på ex-bourbon, AM/FR yard aged oak

Nese: Marsipan, honning, frisk koriander.

Smak: Lakris og krydder. Med vann får jeg metallisk smak, fusel og olje (som i bensin eller noe, ikke en god ting).

Kommentar: Vann åpner nesen, men henter frem en del ganske ubehagelige smaker. Uten vann er det en hyggelig dram, men jeg vil nok klassifisere den som “lovende” heller enn “oppnådd perfeksjon”.

(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)

Luke 13: Balcones Texas Single Malt 53 %

“Ah, herlig, en malt!” tenkte jeg da jeg så dagens luke. “Litt synd at det er noe jeg alt har skrevet smaksnotater på.” Men det har jeg jo ikke. Ikke her på drikkelig.no, i alle fall. Sånn sett har kalenderen vært fulltreff så langt, bare nye smaksnotater. Jeg bar håper det blir mer malt og mindre andre greier framover.

luke13Nese: Toffee apples, altså sånne bakte epler på pinne med karamell utenpå. Smør. Sticky toffee pudding. Vann bare forsterker fløtekaramellpreget. Med mye vann får jeg litt badstuassosiasjoner.

Smak: Karamell, men med en sidenote av eik og treverk. Med vann blir eika mer krydderaktig, kanel, kardemomme og litt pepper.

Kommentar: Litt midt på treet. Helt grei drikke, men jeg slenger meg ikke rundt for å bestille en flaske, akkurat.