Austmann Vintersolverv (2015) 6,9 %

IMG_0511

Farge: Svart som natten. Fint skum.

Nese: Krydder. Jeg ville sagt koriander og nellik, etiketten sier kanel. Ok da. Brent malt. Litt kaffe.

Smak: Krydderkake, tørt, appelsinskall og lett såpepreg.

Kommentar: Litt mye bitterhet og litt mye såpe for meg. Litt ferskt, også, kanskje? Mulig kandidat for lagring i kjelleren noen år for å se hva som skjer.

Austmann Mørk Skog 6 %

Brygget i samarbeid med Beer Enthusiast, og lansert på polet nå i september. Jeg vil riktignok krangle litt på etiketteksten på denne, siden de hevder at søte granskudd er blant de ville kryddervekstene fra den «høstvåte norske skogen». Meg bekjent hører granskudd våren til, men det er mulig det er spesielle botaniske forhold ute på Byneset? (Eller er jeg vanskelig nå? Kan skogen være «høstvåt» om våren?)

IMG_8606

Nese: Kamfer, urteolje og litt «bestemorssåpe».

Smak: Lakris krydret med urter, jeg får litt hostemedisin-assosiasjoner, særlig på ettersmaken.

Kommentar: God, men litt i overkant krydret sånn helt for seg selv, synes jeg. Austmennene anbefaler vellagret ost til, så jeg raidet kjøleskapet. Den ene osten jeg fant var i overkant vellagret, den gikk i søpla. Det jeg derfor endte med å teste til var «feta» fra Bondens marked, kanskje ikke helt det Austmennene tenkte på, men det bekreftet at ost og Mørk skog ikke var noen dum kombinasjon. Ta med deg en flaske neste gang du blir invitert på ost og vin!

Austmann + Slottskällan Sura Bror 5 %

Berliner weisse fra Austmann i samarbeid med Slottskällan, Sura Bror ble lansert på Vinmonopolet i septemberslippet 2015, men har vært tilgjengelig på puber tidligere i sommer, blant annet på Bryggerifestivalen i slutten av juli.

IMG_8596

Nese: Svak, litt tørr rabarbralukt.

Smak: Syrlig, men ikke overdrevent, det smaker malt, faktisk, men også syrlig frukt.

Kommentar: Ganske klassisk berliner weisse, og veldig god. Litt synd den er såpass alkoholsterk, for på 3-3,5 % hadde den vært perfekt tørstedrikke.

Rapport fra Bryggerifestivalen i Trondheim 2015

Vel. Det var gøy. Og sykt travelt.

7 Fjell
7 Fjell

Som i fjor var bryggerifestivalteltet på torget (ikke «gjemt bort» i Tordenskioldparken som i 2013), i nord-østlige kvadrant. Siden matfestivalen også var flyttet vestover i år og hadde torget som et slags sentrum lå bryggerifestivalen midt i smørøyet. Arealet var åpnere enn det tidligere har vært, med to innganger, den ene i en naturlig forlengelse av fortauet langs Kongens gate fra enden av Nordre, den andre fra midt på torget. Fordelen med det var at fler folk «forvillet» seg inn på festivalområdet, ulempen var at mange hadde gått glipp av at de måtte kjøpe glass og Oi! (plastmynter til å betale med) før de kom til baren for å bestille øl. Med litt bedre skilting neste år tror jeg den ulempen kan mer eller mindre elimineres (noen leser ikke skilt, dem er det vanskelig å nå), og fordelene virket uansett større enn ulempene. Med såpass åpne utganger blir det også ekstra viktig med årvåkne vakter som kan hindre at folk vandrer utenfor sjenkeløyveområdet med øl i glasset, men det virket å være godt håndtert i år.

Hvordan besøket var på torsdag vet jeg ikke (men antallet innsjekk på Untappd torsdag oversteg det totale antallet innsjekk i 2013, selv om det muligens sier vel så mye om Untappd sin utbredelse som om festivalens popularitet).

Undertegnede sjenker //staut fra Namdalsbryggeriet
Undertegnede sjenker //staut fra Namdalsbryggeriet

Fredag gikk jeg på vakt når festivalen åpnet klokka 12 og sto hovedsakelig bak Dahls-tappetårnet fram til jeg måtte stikke klokka seks. Der var det trafikk, men ikke overveldende mye, jeg sto ofte uten kunder (selv om det fantes mer spennende ting enn Dahls på standen, blant annet den nye Polarisen og Sorachi Ace og Top Spin fra Brooklyn). Likevel var det ikke vanskelig å konstantere at det var travelt. Til venstre for meg var Namdalsbryggeriet og til høyre Røros bryggeri og mineralvannfabrikk og begge steder var det trafikk stort sett hele tiden. Ved bordene inne i teltet, under tak, var det stappfullt fra kort tid etter åpning, og tross regnbyger og ganske kjølig vær satt det jammen meg godt med folk ved bordene ute på plassen også.

Hos Austmann var det fullt trøkk hele dagen
Hos Austmann var det fullt trøkk hele dagen

Lørdag var det knallvær og da tok det av helt. Jeg var på plass fra tolv igjen, først ved Dahls-tårnet som dagen før, men så ble jeg huket tak i for å hjelpe til hos Austmann og der var det jevnt trøkk hele ettermiddagen og det føltes ikke som om jeg gjorde annet enn å tappe øl eller hjelpe folk med å velge hvilket øl de skulle prøve. Det yrte av folk på hele området og man måtte gå i sikksakk mellom glade ølentusiaster samme hvor man skulle bevege seg. Samtidig virket det som om logistikken var godt skalert, for selv om plassen var full var den ikke overfull og selv om det var kø ved baren var det bare 1-3 mennesker i kø hele tiden og køen gikk fort unna, ikke slik at folk måtte stå en halvtime for å få seg en øl.

I sekstiden kom det fem-seks frivillige som skulle starte kveldsvakt, så da benyttet jeg sjansen til å takke for meg litt tidlig (jeg var satt opp til sju) for å hvile ryggen og få meg noen få øl før jeg måtte hjem for at Arve skulle kunne dra på jobb (vanlig jobb, ikke frivilligjobb). Da kunne jeg konstantere det jeg hadde hatt følelsen av, nemlig at tross folkemengden var det slett ikke frustrerende å få servering, både glass/Oi!-kjøp og ølhenting gikk problemfritt. En annen ting er at enkelte av bryggeriene begynte å gå tomme for øl.

bryggerifestivalen2015-26

Monkey Brew måtte kaste inn håndkleet først (dere finner dem på Taps på Bakklandet, folkens!), Namdalsbryggeriet fulgte ikke lenge etter. 7 fjell gikk visst også helt tomme før kvelden var omme, og jeg hørte rykter om at Klostergården kjørte til Tautra etter ekstraforsyninger lørdag ved middagstid. Men med 21 bryggerier (23, kan man argumentere, siden «Ringnes» talte som ett selv om de hadde med seg både Dahls og Brooklyn-øl i tillegg til øl produsert på Gjelleråsen, tre bryggverk = tre bryggerier) var det likevel nok øl å velge i, skulle man tro.

Kort sagt, jeg tror Bryggerifestivalen 2015 var en suksess.

Fornøy bryggerimester Lars-Eric fra Røros bryggeri og mineralvannfabrikk og fornøyd frivillig Mariann.
Fornøy bryggerimester Lars-Eric fra Røros bryggeri og mineralvannfabrikk og fornøyd frivillig Mariann.

Som kuriosa på tampen har Atle Frenvik Sveen hentet ut data fra Untappd fra alle tre festivalene. Høyest rated er gjennomsnitt av alle innsjekk (på festivalen), så kikk på antallet innsjekk før du utroper en vinner. Atle har forøvrig en annen artig, Untappd-basert, side, nemlig Øl i Trondheim. Den anbefales.

Flere bilder (advarsel, man kan bli tørst av å se dem).

Austmann Citra Saison 5,9 %

Ny saison fra Austmann som ble lansert på polet i mai.

IMG_6644

Nese: Citra – metallisk, litt mugg/grønske, og appelsinskall.

Smak: Sitrus, særlig appelsin, dog muligens litt muggen appelsin.

Kommentar: Nei, jeg liker fortsatt ikke Citra-humle. Men dette er slett ikke det værste Citra-ølet jeg har smakt, ganske friskt og nesten godt.

Kjøpt i puben på Austmann bryggeri.

Austmann La Shaman Aztec Stout 7,8 %

IMG_6629

Nese: Kaffe og «porter» med litt bitt, mørk sjokolade.

Smak: «Porter», kaffe, lett lakris. Chili bak i ganen. Vegetalsk preg.

Kommentar: Ganske subtil chili, den er der, men ikke i større grad enn at dette er et chili-øl jeg gjerne kan drikke. Samtidig tenker jeg «God porter, synd med den chilien.» Skinner det gjennom at jeg ikke er noe særlig begeistret for chili i øl? Liker du det, derimot, synes jeg virkelig du skal teste denne!

Drukket på Austmann bryggeripub.

Austmann Kalasøl 6,5 %

Laget i samarbeid med, og til, Kalas & Kanasta på Bakklandet i Trondheim.

IMG_6632

Nese: Frisk koriander, lett appelsin og sitron, grønnkål (eller generelt grønne blader), hermetisk fersken og plutselig litt peppermynte.

Smak: Tørr malt, sitron, koriander og lett lakris.

Kommentar: Frisk og god. Lettdrikkelig og funker sikkert bra til mat (eller kanske i mat), på grunn av mye korianderpreg. LItt såpepreg på korianderen, men det er egentlig helt ok (altså ikke FOR mye såpe).

Drukket på Austmann bryggeripub.

Lesestoff til helga #72

København: Copenhagen distillery har laget gin av honning og har nå i juni fylt sine første fat med whiskey (deres valg av stavemåte) laget av emmer. (Via Ivar’s Whisky and Food.)

Trondheim: Austmann søker etter en ambassadør. Det vil si en person som kan holde smakinger og omvisninger og generelt hjelpe til å representere bryggeriet utad. Du kan lese Austmanns beskrivelse av stillingen på Austmanns Facebookside, eller du kan lese Sammys fornøyelige omskriving (vi vil for rettferdighetens skyld få presisere at ordvalget «dekksGUTT» står for Sammys regning, Austmanns tekst er fobilledlig kjønns-/tros- og hvadetnåkanvære-nøytral, utover ønsket om at du bør være håndverksølentusiast, og den må nesten være innafor i en sånn sammenheng).

Norge: Regjeringen sender ut høringsforslag om å tillate gårdssalg av egenproduserte alkoholholdige drikker som ikke er «øl, druebasert vin eller brennevin». For siderentusiaster (og produsenter) vil dette være godt nytt.

Norge: 3. juli er det poslipp igjen. Du kan se oversikt over whiskynyhetene på Whiskymoro og Jan Egil har tatt en kikk på nyhetene på øl-fronten.