Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Tappet 2013.
Nese: Vanilje og sitrus, både appelsin og lime, kanel. Med vann får jeg assosiasjoner til sitrongelé, og etterhvert noe eikebitterhet.
Smak: Tørket appelsin og kanel. Med litt vann kommer eikebitterhet og vaniljesukker, med mer vann blir den bitrere.
Kommentar: Overraskende drikkelig på full styrke, best uten vann, egentlig. Den er for bitter på smaken til å treffe meg helt, men har god nese og er ikke heeeelt feil på smak heller.
Lot nummer L9 344 16125.
Nese: Røyk, tørket aprikos og banan.
Palate: Kald røyk og malt. Med vann blir det mer malt, banan og lett røyk.
Kommentar: Godt, dette.
Fra en barrel med fatnummer 1782, juni 1998-2010.
Nese: Klementinskall, særlig det hvite, ganske søtlig malt, grist (mye mel), lærsofa. Med vann blir det mer korn og litt sitron.
Smak: Asfaltstøv, kald røyk og kull.
Kommentar: Namnam. Genial blanding av korn/grist og røyk.
Nese: Lett svovel, tørket aprikos, tørket eple, mye malt, litt papp, litt røyk.
Smak: Lett røyk, svovel, «farmyard».
Kommentar: Det er mest en kuriositet, selvsagt, men som vanlig med nysprit tenker jeg at de gjerne kunne ha tappet det på flaske, for jeg hadde glatt kjøpt en.
Nese: Røyka fudge. Med vann endrer det seg til mer røyka pappeske.
Smak: Skumbanan med sukker utenpå som har vært en runde i (varm)røykovnen.
Kommentar: Peatfreak som jeg er synes jeg ikke det er vondt, men det er ikke spennende nok, ei heller SÅ godt at jeg ville vurdert å kjøpe en flaske. Men byr du tar jeg alltids en dram til.
Nese: Whiskytrukket rosin. Med vann utvikler den badstuepreg, et hint av røyk og etterhvert mer karamell.
Smak: Sherryfat og litt flis. Med vann får jeg appelsinmarmelade.
Kommentar: Helt grei, men ikke noe mye mer enn det.
Nese: Malt og tobakk. Med vann blir det mer røykpreg, og jeg finner også lemon curd og Bixit.
Smak: St. Hansbål og malt. Med vann dukker tobakken opp på smaken, men også sitron.
Kommentar: Nam. Artig hvordan røyken og tobakken bytter plass fra nese til smak med vann. Kanskje ikke spennende nok til å være verdt mange tusenlapper på auksjon, men definitivt godt.
Nese: Appelsin, melon og malt. Med vann grønt bladverk og etter en stund plutselig mye smørkaramell og så selje og lemon sherbet.
Smak: Malt, treverk, urter. Bitter ettersmak. Med vann blir den mer fruktig, med et underliggende mosepreg.
Kommentar: Veldig spennende, mye som skjer i glasset og det ble meg fortalt at det var enda større utvikling når flasken var nyåpnet (jeg drakk av en slant som hadde stått en måned). En av de Rare Maltsene jeg gjerne skulle hatt mer av, fordi den var interessant, men også veldig god.
Nese: Malt, pære og sitron. Nyhøvla plank. Vann åpner for vaniljekrem og demper den friske frukten litt.
Smak: Tydelig maltpreg, lett bitterhet, litt støvete trelast på ettersmaken. Vann gjør at maltpreget blir til digestivekjeks med smør.
Kommentar: Riktig så hyggelig som kosedram. Jeg hadde ikke gjettet på at den er nærmere 20 år enn 10, må jeg innrømme.
Takk til Geir Tore for smaksprøven.
Tappet 2001.
Nese: Pæreis, bakte pærer, vaniljekrem og malt. Epler og appelsiner med vann, men også noe krydder, rosmarin vil jeg mene.
Smak: Malt, maltsukkertøy, tregulv, pepper. Mer krydderpreg med vann, ellers mye det samme.
Kommentar: Her er det verken alder, røyk eller fat som overdøver alkoholstyrken, så denne trenger vann. Med vann blir den herlig tåkete, her har ingen utført kuldefiltrering med andre ord. En behagelig dram (når den har fått nok vann), men ikke fryktelig spennende.
Takk til Geir Tore for smaksprøven.