Nese: Surt, grønne epler og lett grapefrukt og sitron.
Smak: Friskt og syrlig, sitrus og umoden nektarin. Litt overkarbonert.
Kommentar: Hadde nok vært enda bedre med litt mindre kullsyre, men jeg liker det godt.
Forfatter: Ragnhild
Kiviks Musteri økologiske sidere
Nytt på Systembolaget i mars var fire økologiske sidere fra Kiviks Musteri. Kiviks vanlige sidere selges under merkenavnet Astrakan, men disse fire er bare markedsført som Kiviks.
Torr Äppel Cider 4,5 %
Nese: Frisk eplelukt.
Smak: Et hint av eplesidereddik, ellers svak eplesmak.
Kommentar: En smule merkelig. Smaker og lukter i det hele tatt lite, men inntrykket av eplesidereddikk på smaken henger i også etter en stund i glasset.
Äppel Cider 4,5 %
Nese: Lett sørlig eplelukt, gule epler.
Smak: Frisk smak av lett rødlige epler.
Kommentar: Helt grei brus, frisk og fin i smaken.
Päron Cider 4,5 %
Nese: Pigalle. Pæresaftis.
Smak: Utvannet pæresaftis med en underlig bismak av… smør?
Kommentar: Ikke helt vellykket. Rett og slett udrikkelig.
Äpplecider med smak av Fläderblom 4,5 %
Nese: Hylleblomst og hyllebær, nesten litt i retning solbær.
Smak: Mye det samme på smaken.
Kommentar: God brus.
Lesestoff til helga #109
Whisky
Fife: Noen prosjekter tar tid. I november 2013 hadde Whisky Intelligence fått nyss om et nytt destilleri som skulle bygges i Glenrothes i Fife. I august 2014 ble det meldt om at bygging på tomta hadde startet, og da var planen at destilleriet skulle stå ferdig i august 2015. Nå har det dukket opp en nettside med en countdown: Forhåpentligvis får vi vite mer om InchDairnie Distillery midten av mai.
Edinburgh: Et annet prosjekt som har tatt et steg nærmere realitetene er Holyrood Park Distillery i Edinburgh, der planene nå er levert til myndighetene for godkjenning.
Øl
Litauen: Vi har så smått planer om en liten baltisk roadtrip neste sommer, og da skal vi definitivt sørge for å få smakt litauisk kaimiska.
Jolly Pumpkin Luciérnaga «The Firefly» 6,5 %
Nese: Tørt surølspreg.
Smak: Rar. Appelsinskall, særlig det hvite, men med mye bitterhet. Lett metallisk bismak. I bakgrunnen en vagt emmen sødme.
Kommentar: Definitivt for bitter for meg, og sødmen er ikke balansert heller. Skuffende fra Jolly Pumpkin. Siden Arve heller ikke likte den gikk mesteparten av 0,7-flaska i vasken. Jeg får ta forebehold om at det kan ha vært flaskefeil, men det gjelder jo forsåvidt samtlige av ølene jeg skriver notat for.
Astrakan äppelcider rosé med smak av jordgubb 4,5 %
Nese: Jordbærsukkertøy.
Smak: Jordbærsukkertøy med en rar bismak av epleskall.
Kommentar: «Halvtorr» i følge produsenten. Det er vel en smule misvisende. Kvalmende søt ville jeg kalt den. Ikke god som brus en gang.
Glen Grant 19 år Cadenhead Small Batch 58,4 %
Nese: Grønne epler, lett hint av marsipan, (hassel)nøtter. Mer mot appelsin og kandisert appelsinskall med vann, etterhvert heller det mot kunstig appelsinsaft.
Smak: Lett rosin, grønne epler, litt innestengt loft. Med vann kommer eik, litt einer og malt.
Kommentar: God, men mer på det jevne enn løp-og-kjøp.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2016.
Port Charlotte Islay Barley 2008
Som navnet tilsier har Islay Barley blitt destillert fra bygg som har vokst på Islay. Byggen ble høstet september 2008 fra gårdene Coull, Kynagarry, Island, Rockside, Starchmill og Sunderland. Maltet og tørket med peat til en peatinggrad på 40 PPM, og destillert desember samme år. Uten spesifikk aldersangivelse, men sluppet i 2014, så man kan regne seg fram til 5 år (siden destillasjonen foregikk i desember). Skal man ha whisky med «terroir» i vinverdenens betydning er det her man får det (Kilchoman har forøvrig sin 100 % Islay etter samme prisipp, og Springbank har nettopp sluppet en ny batch av sin legendariske Local Barley).
Nese: Røkt kaviar. Med vann får jeg ung sprit, men også mye røyk og røykalaks.
Smak: Tendenser til røkt fisk, men renere røyk enn på lukta. Litt malt dukker opp med vann.
Kommentar: Merkelig, og på sett og vis god, men kanskje vel mye mot røykalaks for min smak (jeg foretrekker varmrøkt fisk, aller helst sik).
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2016.
Laphroaig 2005 8 år Provenance 46 %
Provenance er en av seriene til Douglas Laing, gjerne billigere, og dermed ofte yngre, whisky enn f.eks. Old Particular. Denne Laphroaigen er destillert høsten 2005 og tappet våren 2014.
Nese: Peat, motorolje, jod. Enda bedre med vann, fersken dukker også opp.
Smak: Sotete pipe, frukt (aprikos?) under, nedrøkt rød murstein.
Kommentar: Laphroaig slik Laphroaig skal være. Mangler bare litt på det medisinale for å være 100 % old-school. Særdeles drikkelig.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2016.
Longmorn The Distillers Choice 40 %
Dette er også en ganske ny tapning, en uten aldersangivelse og en slags «lillebror» til Longmorn 15 år. Det er brukt tre forskjellige fattyper i The Distiller’s Choice, hogsheads, eks-Oloroso sherryfat og eks-bourbon barrels.
Nese: Fruktig, epler her også.
Smak: Litt mye ung sprit i kombo med litt mye eik.
Kommentar: Lukter godt, faller totalt gjennom på smak. Styr unna, kjøp en Scapa Skiren i stedet.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2016.
Lesestoff til helga #108
Whisky
Norge: Det er ikke mange bøkkere igjen i Norge, Vestviken 24 har snakket med en av de fire med svennebrev, Arne-Jøran Øyen hos Arcus, og skriver ellers langt og interessant om tønnenes historie.
Hamar: Norsk maltwhiskylag avdeling Hamar avholder sitt første møte 14. april. Hamar Arbeiderblad har snakket med initiativtakerne. Bor du i Hamar-traktene og er interessert finner du mer info på nmwl.no og i lokallagets Facebookgruppe.
Malmö: I forbindelse med Malmö Öl og Whiskyfestival forrige helg ble en flaske 75 år gammel Mortlach åpnet og fortært. Eia var man der (men 3800 SEK er drøyt for én smaking, selv om det også var noe annet gammelt ræl på programmet). PR resulterte det i alle fall i, og jeg lenker villig (for litt morsomt er det tross alt når slike flasker åpnes i stedet for å støve ned i hvelv): David Tjeder noterte seg noen tanker i forkant av smakingen, Helsingborgs Dagblad har skrevet om saken, FredagsWhisky var den første bloggeren som publiserte smaksnotater (meg bekjent), mandag fulgte Whiskyarkivet, og onsdag Tjeders whisky. Det kommer nok fler, det var en høy andel bloggere til stede. Tillegg: Whisky Saga, Änglarnas andel.
Verden: Tomme whisk(e)yflasker selger for gode penger på eBay. Er det virkelig så mange der ute som vil lage seg en kul lampe til kjellerstuen? Selvsagt ikke, flaskene fylles med billig whisk(e)y, forsegles og selges som the real deal. Problemet har eksistert for singlemalt i en del år, nå har markedet for eldre bourbontapninger tatt såpass av at forfalskningene dukker opp også der. Sku har pratet med Adam Herz om hans avsløringer av falske Pappy Van Winkle lots og om hva man kan gjøre for å la være å gå på limpinnen.
Galloway: Bladnochs nye eiere har tatt sikte på Australia, melder The Scotsman.
Verden: The Whisky Reviewer tar en kikk på hvordan bourbonfat ble så viktige i whiskyindustrien.
Øl
Hamar: Det skjer mye i min gamle hjemby, ikke bare har de fått whiskybar og snart NWML-lokallag, men mikrobryggfestival kan de også kose seg med, hos Basarene 22. april.
Annen drikke
Finland: Munchies på vice.com skriver om Kyrö.