Gulating avd. Trondheim: Grand Opening!

Da er Gulating ølutsalg avdeling Trondheim behørig åpnet.

Gulating-10
Skiltet ute ved Prinsens gate viser vei inn i veita. Til høyre ser vi branntomta etter Kieglekroa-brannen.

Jeg ankom åstedet ti på to, og hadde ventet kø, men det var bare en til som sto og trippet. Det tok ikke mange minuttene før vi var adskillig flere.

Gulating-2
Tommy legger ut rød løper. Såpass må det være.

Innen døren åpnet klokka to var vi vel en rundt tjue personer i veita, og fler strømmet til de første minuttene. Det er ikke et stort lokale, og å si at det ble fullt er ingen overdrivelse.

Et slags oversiktsbilde over første hylle innenfor døren. Kort tid senere var det umulig å ta slike bilder.
Et slags oversiktsbilde over første hylle innenfor døren. Kort tid senere var det umulig å ta slike bilder.
Gulating-6
Tommy ønsker velkommen.
Rolf fra Gulating ønsker lykke til.
Rolf fra Gulating ønsker lykke til.
Øl i kjøledisk.
Øl i kjøledisk.
Noe alkoholfritt, noe sider.
Noe alkoholfritt, noe sider.
Folksomt. "Vi som kikker i hyllene" og "Vi som står i kø" ble vanskelige å skille etterhvert.
Folksomt. «Vi som kikker i hyllene» og «Vi som står i kø» ble vanskelige å skille etterhvert.

Jeg måtte jo selvsagt handle litt, selv om det nok blir noen turer innom når det ikke er fullt så mye folk for virkelig å se på utvalget. Prisnivået er det ingenting å si på, og foreløpig er det 200+ øl på plass, målet er 300-400. Tommy sa han regnet med at de bare kunne ha en rekke på hylla per øl når de hadde fått inn alt de vil ta inn. For oss som passerer Prinsenkrysset daglig med buss på vei til og fra jobb er det helt klart at Gulating er en god kandidat til stambutikk for ølhandel.

I dag rasket jeg med meg blant annet et par av Gulating Mikrobryggeri sine øl, her er en engelsk brown ale:

Gulating-11

Gulating Myrkr, English brown ale 4,7 %

Nese: Malt og maltsødme.

Smak: Litt grønn banan, karamell. Sødme og tørrhet godt balansert. Sparsom bitterhet. En lett brent tone.

Kommentar: Litt for tydelig bitterpreg, for lite sødme og for mye kullsyre til å være en perfekt brown ale. Likevel ganske godt. Ikke et avansert øl, men et jeg godt kan drikke en del av. Bra session-øl, med andre ord.

Gulating-1

Ica Selection Stout 3,5%

Jeg har tidligere smakt på alen i denne serien, og i likhet med den er også dette ølet brygget av Nils Oscar og den er kun å få gjennom Ica i Sverige.

IcaSelectionStoutAMLFarge: Svart. Lite skum som forsvinner kjapt.

Nese: Kaffe, sjokolade og lær men alt sammen er rimelig lett og en anelse vannaktig. Et lite kandisspreg finner jeg også sammen med et hint av fruktighet.

Smak: Lett, tørr og med et visst brent preg. Hint av melkesjokolade, tynn (men fersk) traktekaffe og litt røde frukter. Ingen fylde å snakke om.

Konklusjon: Liten, lett og enkel stout. Ingenting å skrive hjem om men ingen feil å finne heller- et velbrygget øl. Absolutt et alternativ å plukke med seg fra butikkhylla i Sverige.

Innkjøpt: Ica Supermarket, Åre (15,90 SEK / 33cl)

Nikka Miyagiko 10 år 45 %

burns-2Nese: Pæreis, Lollipop inkludert sjokoladen og ispinnen. Vann gjør ikke så stor forskjell, pære- og sitronsorbet er det jeg tenker mest på.

Smak: Pæreis med treflis. Bitterhet på ettersmaken. Med vann får jeg litt sorbetassosiasjoner her også, men lurer på om ikke den er lagd med granskudd eller noe sånt (hm, granskuddsorbet er faktisk en ganske god idé, det må jeg teste en gang). Fortsatt en del bitterhet og trepreg. Litt mer vann og den utvikler plutselig litt råttent tre og overmoden, på grensen til fordervet frukt.

Kommentar: Helt grei, men med en uheldig utvikling på smaken med for mye vann. Men vær forsiktig med vannet så er dette en kurant japaner.

Berentsens Neptun 4,7%

Neptun er en wit som ble lansert sommeren 2014, men som med mye annet tok sin tid før tok veien oppover til Trøndelag. Brygget skal være tiltenkt sjømat og i tillegg til bitterappesinskallet er det tilsatt korianderfrø i to omganger og gjæret med belgisk gjær.

BerentsenNeptunAMLFarge: Gylden halmgul, hvitt og lett skum.

Nese: Fruktig bitterappelsin og hint av koriander. En viss maltsødme er også å finne der bak.

Smak: En fruktig preg med en bestemt koriandersmak. Bitterappelsinen er godt tilstede og demper korianderen litt.

Konklusjon: Tviler ikke på at ølet vil passe godt til sjømat, men alene blir korianderen litt for markant og spiss for meg. Bortsett fra det er det et friskt og leskende brygg.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Gulating ølutsalg avdeling Trondheim åpner torsdag 12. februar

Jeg trodde jeg hadde tatt med denne helt essensielle nyheten fra bartebyen på en Lesestoff til helga, men den gang ei, jeg lenket visst bare på Facebook.

gulating_logo

I alle fall, i morgen den dag (12. februar 2015) åpner Gulating ølutsalg i Trondheim. Primus motor er Tommy Holen Helland, som bør være et kjent navn for de fleste trønderske ølfanatikere (lesere av drikkelig.no kan kanskje kjenne igjen navnet fra saker om Bryggerifestivalen i Trondheim, for eksempel). Ølutsalget skal være en del av den prosjekterte mathallen i Bøndenes hus i Prinsenkvartalet, men tjuvstarter i et lokale rundt hjørnet i Holstveita i samme kvartal. Anders har skrevet både om jussen rundt ølutsalg og tatt seg en prat med Tommy. Følg Gulating ølutsalg avd Trondheim på Facebook for nyheter rett fra hestens munn som det heter på newnorsk.

Drikkelig.no kommer selvsagt tilbake med bilder og rapport fra åpningsdagen!

Karuizawa Noh 1981 31 år 58,9 %

Tappet 2013, lagret på en sherry butt med fatnummer 348.

burns-1Nese: Aceton, tørkede tranebær, kalk og skifer. Jeg våger meg på å tilsette vann og blir belønnet med mørk sjokolade, nellikspiker og kandisert appelsinskall.

Smak: Starter med varme sherrytoner og litt bitterhet på tungespissen, så kommer et kraftig trepreg når jeg har svelget som sakte men sikkert går over i sjokoladesaus over brødpudding på ettersmaken. Det er sjelden jeg drikker whiskyer som har en så tydelig progresjon gjennom en eneste slurk. Vann tar luven av den litt, og det er mest et intenst trepreg som sitter igjen, dessverre.

Kommentar: Selv om denne utvilsomt er overeika for min smak er det vanskelig å unngå å like en whisky som utvikler seg sånn i munnen. Og nesa er det fint lite å si på. Verdt prisen for en flaske? Neppe. Men jeg tar gjerne en dram til.

Færder Skjærgård 4,5%

Færder Mikrobryggeri er rimelig ferske på markedet. Bryggeriutstyret kom i øpet av sommeren i fjor (2014) og de første bryggene ble kjørt i slutten av august. Den første batchen var Skjærgård (min flaske er Batch #04).

Brygget er en lys ale med 15% hvetemalt, humlene Northern Brewer og Amarillo og en dæsj hylleblomstekstrakt. IBU er 20 så et snilt øl som ikke er ment å hverken skremme noen fra å prøve disse «sære og skumle» mikrobryggene.

FaerderSkjaergaardAMLFarge: Lys gyldengul. Tynt, hvitt skum.

Nese: Hylleblomst med en liten bitterhet i bakgrunnen. Hvetemalten er også å kjenne igjen, men forsøker å skjule seg bak hylleblomsten.

Smak: Lett, frisk og med et klart fruktig og floralt hylleblomstpreg. En behagelig men bestemt bitterhet setter tonen her. Rimelig kort ettersmak som igjen domineres av hylleblomsten (i all hovedsak de florale tonene).

Konklusjon: Som et lett øl man kan nyte langs Sørlandets skjærgård er dette et svært godt alternativ. Friskt, lett og fruktig med i overkant mye hylleblomst for min smak.

Innkjøpt: Meny Oslo City, Oslo

Karuizawa Asama No. 1 Drinks Co. 1999 og 2000 46 %

asama_karuizawaNese: Melis, barnåler, litt vaskemiddel, muligens. Etterhvert får nesa også et litt svidd preg, og noe lakris. Syrligere og fruktigere med vann.

Smak: Høh. Det hang ikke helt sammen med lukta. Her er det brent fat, men jo, ok, muligens noen grankvister som noen har hevet på peisen. Men ikke røyk, altså, bare svidd, om det gir noen mening. Bak det svidde er det noe syrlig, lime tror jeg. Med vann hentes det fram et ganske merkelig preg av vel, hva skal jeg si? Frukt noen har glemt på grillen, kanskje? Både svidd og litt nesten-råtten syrlig frukt.

Kommentar: Med en sånn etikett kan man jo frykte det verste, så jeg ble faktisk positivt overrasket til å begynne med. Uten vann smaker den mest svidd, og det kan jeg leve godt med, men med vann går det fort nedover og jeg må beklage å meddele at Stian har rett, dette er ikke drikkelig.

Takk (tror jeg) til Stian T for smaksprøven.

Bådin Moloen 5,6%

Bodø har lenge savnet etter et bryggeri etter at Nordlandsbryggeriet ble sendt sørover til Trondheim og Gjelleråsen. Bryggerikaia forsøkte seg med brygging i en periode men ga etterhvert opp. 21.12.12 ble Bådin startet (Mayaenes dommedag ifølge ymse tvilsomme kilder) og et stykke inn i 2013 kom bryggingen igang.

Moloen er en «hoppy saison» som er humlet opp med Galaxy og Pacific Gem.

BaadinMoloenAMFarge: Bleik strågul. Ufiltrert og herlig. Godt og tykt skum som blir liggende en god stund.

Nese: Frisk og ren bitterhumle. Litt tropiske frukter leker lett i nesa. Saisonpreget er der, men man må nesten lete litt etter det. Pirrende.

Smak: Litt sur bitterhet og hint av litt utvannet tropisk nektar. Smakene setter seg etterhvert men forblir i to leire. Bitterheta dominere i ganen og gir herlig bitterhet og friskhet på en dempet og avrundet måte. På tung er det tropisk frukt (nektar) som spiller og gir en base i totalen.

Konklusjon: Ubalansert men på en måte som nesten fungerer. Et morsomt og annerledes brygg som røsker litt opp. Morsomt.

Innkjøpt: Vinmonopolet Bankkvartalet, Trondheim

Sprit fra Gammelstilla

Vi fikk jo tid til noen kjappe smaksprøver hos Gammelstilla, her er inntrykkene jeg klarte å notere meg:

Gammelstilla råsprit

Nese: Malt! Sitrus, melon og generelt mye frukt.

Smak: Fusel, sitrus, sitron.

Kommentar: Veldig ren lukt.

Gammelstilla-7

Gammelstilla Nysprit 15 måneder 57 %

Lagret på femlitersfat av ny og first fill amerikansk eik.

Nese: Vanilje, bourbon, sitrus, malt, tre og badstue.

Smak: Litt mye fat og samtidig litt ungt preg.

Kommentar: Fortsatt god lukt, lovende saker.

Gammelstilla-9Gammelstilla Nysprit 11 måneder 63,1 %

Lagret på 15-litersfat av ny ungarsk eik i 5,5 måneder og så på 15-liters eks-bourbonfat i 5,5 måneder.

Nese: Annerledes. Søtere vanilje, treverk (badstue), tropisk frukt; ananas, muligens grillet.

Smak: Vanilje, treverk. Bitterhet på ettersmaken.

Gammelstilla-8Gammelstilla Aquavit 46 %

Fatlagret oppimot et år. Tilgjengelig på Systembolaget.

Nese: Lakris og fenikkel.

Smak: Mye dill på smaken, fenikkel og… rosmarin?

Kommentar: Innbiller meg at den ville egne seg til fisk på grunn av dilllen.