Stikkord: smaksnotat

Hardanger Sider Kvasshovden 2014 8 %

Laget av eplesortene Gravenstein, Summerred og Aroma. Litt motstridende informasjon på flaska, foran er det (som du kan se av bildet) et rundt, grønt klistremerke med teksten «Kvasshovden Tørr Sprudlande», mens på etiketten bak står det «Søtleik: Medium». Det er ingen premie for å gjette hviket av alternativene jeg håper på.

kvasshovden

Nese: Tydelig eple og eplesyrlighet. Jeg synes også jeg kjenner et visst gjærpreg i form av nystekt formkake.

Smak: Oi. Vel, kanskje etikettforvirringen var dekkende? Søt er den ikke, men ikke tørr heller. Eller, den er både søt og tørr på en gang? Eplene er tydelige som råvare, men jeg finner også litt appelsin, eller faktisk nesten appelsinmarmelade.

Kommentar: Jo du, dette drikker jeg gjerne en 0,75 av. Eller fler. Kunne gjerne vært enda tørrere, men god som den er.

Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsvare, men min er plukket i hylla på Hamar).

Bonny Doon Querry? 2013 6,9 %

En slags sider laget med 62 % pære, 36 % eple og 2 % quince, eller kvede som det heter på norsk. Siden det er mest pære er det jo en perry, og tar du Qu fra quince og setter sammen med erry fra perry får du Querry, som ligner på en feilstavelse av Query, derav spørsmålstegnet. Ha, ha. Jeg er glad i (dårlige) ordspill, men selv jeg synes dette var å trekke det litt vel langt. Men «sideren» kan jo være god likevel. «Crisp in acidity and just off-dry with an unmistakable quinciness, Querry is the perfect accompaniment to, well, essentially everything,» i følge produsenten. «Off-dry» er vel ikke helt lovende i mine ører, og jeg skal teste den uten tilbehør. Vel, kanskje jeg forsøker med «ostbågar med äkta prästost» litt senere.

querry

Nese: Jeg kan ikke si jeg har noe videre forhold til kvede, men det er definitivt noe uvant over lukten her. Det lukter pære, men med en overliggende duft av… sukat? Eller kanskje dadler? Dessuten svart te. Sannsynligvis kvede, altså.

Smak: Som ventet i søteste laget. Og jeg får fortsatt daddel-assosiasjoner.

Kommentar: Sære greier, men ikke vondt. Det kan bli litt intenst med en hel flaske (og det er 0,75) alene. Derimot tenker jeg at som velkomstdrink eller til lettere matretter (forretten, f.eks.) kunne dette være et artig alternativ.

Kjøpt på Vinmonopolet.

Buxton + Evil Twin Come Again 4,7 %

Sour pale ale, i følge etiketten.

buxton_eviltwin_comeagain

Nese: Humlete tørrhet, men med en interessant syrlighet som minner mest om sure jordbær.

Smak: Syrlighet, umodne jordbær, syrlig papaya. Humlen kommer på ettersmaken.

Kommentar: Sært. Men hva annet kan man vente av en sur pale ale? Spennende er det i alle fall, og ganske godt er det også.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Mikkeller RED Scandinavian Sky-High Lager 5 %

mikkeller_sasred

Nese: Maltsødme, kaffekarameller.

Smak: Mye maltsødme, men tørrere enn lukta skulle tilsi. Lakris og kaffe.

Kommentar: Lager? Hardly. Mer som en mellomting mellom en amber og en porter. Men ganske godt. Betraktelig bedre enn witen, denne kan jeg finne på å bestille igjen.

Kan kjøpes ombord på SAS-flyvninger, også innenlands i Norge.

Mikkeller WIT Scandinavian Sky-High Witbier 5 %

mikkeller_saswit

Nese: Koriander og tørr humlebitterhet, mest av det siste.

Smak: Litt appelsinskall, mest humle; parfymert, tørr og bitter.

Kommentar: Liker du humletung wit er dette noe for deg, for meg ble det litt mye.

Kan kjøpes ombord på SAS-flyvninger, også innenlands i Norge.

Crooked Stave Surette Provision Saison 6,2 %

«2014 Batch 13» står det på flasken. Surette er fatlagret saison, akkurat som Vieille fra samme bryggeri, som er butikkstyrke og som jeg likte godt. Jeg har derfor litt forhåpninger til denne.

surette

Nese: Sure kirsebær, Granny Smith epler.

Smak: Fyldig og syrlig frukt/bær, litt mer som rips på smaken, og tydelig korianderpreg, men ikke på langt nær så såpe-/parfymeaktig som i den svakere varianten.

Kommentar: Jepp. Dette er helt aldeles utmerket i min bok.

Kjøpt på Vinmonopolet.

Chimay Pères Trappistes 1862-2012 Spéciale Cent Cinquante 10 %

IMG_7092Nese: Sjampanjebrus, lett lakris, surøl, Love Hearts og kirsebærmenthos.

Smak: Sødme, Bassets Liquorice Allsorts (alle typene på en gang).

Kommentar: Good grief. Godt, men uventet. Noen har gått amok i godtebutikken.

Drukket på Café Dublin, Trondheim.

Ægir + Garage Project First Wave Pacific Invasion Oyster Stout 8 %

Brygget av Ægir i samarbeid med Garage Project.

tasting_room-11Nese: Mørk kaffe med «sjøpreg». Nederlandske kaffedrops.

Smak: Kaffe, mørk sjokolade, salt, salt lakris på ettersmaken. En eller annen dybde på smaken som jeg ikke klarer å sette fingeren på.

Kommentar: «Sjøsprøyt og solgangsbris på flaske» sier etiketten. «Ikke uenig i det» og «Gærgodt» sier jeg.

Kjøpt på The Tasting Room, Bergen.

Tomatin 2003 for Oslo Whiskyfestival 2013 57,5 %

Destillert 8. mai 2003, tappet 1. oktober 2013, fat nummer 1901.

Nese: Søt malt, søte, røde epler, «støvet» fra Wrigleys tyggegummi (blanding av spearmint og juicyfruit). Med vann tenker jeg på eplekake.

Smak: Malt, rustent jern, krydder, eik og lett mint/menthol. Med vann blir det hele til eplekake med vaniljekrem.

Kommentar: Riktig så god (hvorfor har jeg ikke smakt denne før??). Nesten sikkert fra et bourbonfat, som har gitt akkurat passe av seg selv.