Ægir + Garage Project First Wave Pacific Invasion Oyster Stout 8 %

Brygget av Ægir i samarbeid med Garage Project.

tasting_room-11Nese: Mørk kaffe med “sjøpreg”. Nederlandske kaffedrops.

Smak: Kaffe, mørk sjokolade, salt, salt lakris på ettersmaken. En eller annen dybde på smaken som jeg ikke klarer å sette fingeren på.

Kommentar: “Sjøsprøyt og solgangsbris på flaske” sier etiketten. “Ikke uenig i det” og “Gærgodt” sier jeg.

Kjøpt på The Tasting Room, Bergen.

Garage Project Pernicious Weed

Dette New Zealandske bryggeriet ble startet i 2011 av Pete Gillespie og Jos Ruffel med litt hjelp fra Petes lillebror Ian. Med erfaring fra større bryggerier var det en stor overgang til å brygge i en garasje (derav navnet). Mange fikse løsninger måtte finnes opp på stående fot.

Garage Project lanserte et større prosjekt: 24/24 – 24 forskjellige øl på 24 uker. Den første i denne serien er Pernicious Weed – et navn hentet fra 1500-tallets England da humle ble introdusert til bryggeriene. Humlen ble i tvilsomme kretser (les: religiøse) fordømt og omtalt som “a wicked and pernicious weed – one which would lead to the erosion of social and moral standards”.

I dette brygget er det Rakau-humle og hele Nelson Sauvin-humlekongler som møtes, begge er av New Zealandsk opprinnelse.

Garage Project Pernicious WeedFarge: Klar ravgul.

Nese: Humle, lett søtlig med heftig bitterbitt.

Smak: Syrlig frisk med lett maltpreg. Humla dominerer totalt først Rakau før Nelson gjør seg mer gjeldende etterhvert.

Konklusjon: Et øl for hopheads. For meg faller det voldsomt gjennom da Nelson Sauvin er den humlesorten jeg liker minst.