Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Smaker en slant fra en flaske som har vært åpen 3-4 år.
Nese: Lakkert eik. Krydder og sjokolade.
Smak: Portvin. Overraskelse! Eik, men behagelig sådan. Krydder og støv, som et gammel krydderkabinett. Mørk sjokolade.
Kommentar: En av de beste «vin-finishene» jeg har smakt. Den mangler wow-faktoren, men er «eminently quaffable», akkurat som de påstår på etiketten (fakta).
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Kjøpt på Waitrose, Westfields, Stratford, London.
Nese: Epler.
Smak: Grønne epler.
Kommentar: Det er ikke umiddelbart opplagt hvorfor denne er «medium» mens den forrige var «dry», den oppleves ikke noe søtere. Den tørre ettersmaken mangler litt, og gjør at denne er hakket kjedeligere, kanskje.
Kjøpt på Waitrose, Westfields, Stratford, London.
Nese: Epler med et hint av jord.
Smak: Grønne epler, sitronsyrlighet, tørrhet.
Kommentar: En helt annen karakter enn de to foregående fra Cornish Orchards, selv om dette også er en ren, frisk, passe tørr sider. Faller sånn cirka midt mellom dem på «dette vil jeg drikke mer av»-skalaen.
Nese: Røde epler.
Smak: Røde epler, epleskall.
Kommentar: Mer anonym enn Heritage sideren, men ren, klar og tørr nok til å være god drikke. Produsenten anbefaler å drikke den til en cornish pasty eller ploghman’s platter, og det er nok ikke et dumt råd, dette er helt klart en sider som ville funke til mat.
En av mange siderflasker som ble med hjem fra London. Det er mulig jeg innbiller meg ting, men jeg synes det virket som om utvalget av sider fra småskalaprodusenter har eksplodert. Før var det gjerne Westons Old Rosie som var det mest spennende man fant, selv på velassorterte supermarkeder, og ofte ikke det en gang, ofte bare Scrumpy Jack. Begge er gode sidere, men det er jo morsommere med noe nytt. Denne gangen var det nesten for mye å velge i, det var bare så vidt vi fikk med oss det vi ikke rakk å smake på in situ hjem. Heldigvis overlevde alle flaskene hjemturen, selv om de kanskje ikke ble så ideellt pakket som man hadde ønsket. Smaksnotater kommer selvsagt på rekke og rad de nærmeste ukene.
Man vet produsenten tar jobben alvorlig når de bruker ordet biodiversitet på etiketten, det har vel ikke akkurat blitt et buzz-ord i drikkevareindustrien ennå.
Nese: Epler og en eim av ost.
Smak: Frisk, syrlig, litt dempet eplemost. Tørt epleskall på ettersmaken.
Kommentar: En god, om ikke fryktelig spennende sider. Tørr nok til å være svært «moreish».
Destillert 04.05.1998, tappet 01.10.2008, cask ref 1277.
Nese: Varm torvrøyk, høy og malt. Havregrøt, mel og lim. Vann henter fra sitron og bartrær, muligens gran. Det demper også røykpreget noe.
Smak: Torvrøyk og banan. Malt, tørt tre. Med vann litt marmelade og et rikt, skarpt krydderpreg.
Kommentar: En varm, rik og kompleks nese som man kan sitte og kose seg med en god stund. En tørr, treaktig avslutning med et hint av bartrær. Veldig, veldig godt.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Noe så sjeldent som en offisiell tapning. Destillert 1988, batch nummer CD 16 001.
Nese: Lyng og hede. Med vann: «Lemon sherbet», kandisert appelsin, malt og høy.
Smak: Krydder. Tørt, varmt tre. Appelsinmarmelade, mørk sjokolade og svart pepper.
Kommentar: Trenger virkelig vann. Veldig god. Det er en viss kontrast mellom den fruktige, sukkertøyaktige nesen og den mer krydrede, «voksne» smaken, men de kommuniserer. Jeg liker det.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Nese: Smørkaramell, aceton.
Smak: Malt, aceton, så litt julekake med ingefær (litt såpete) og nellik, men ikke kanel.
Kommentar: Ingen innertier, ikke fæl, men ikke veldig god heller.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Nese: Krydder, karamell, røde bær.
Smak: Krydderkake.
Kommentar: Veldig, veldig god.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Nese: Litt fusel til å begynne med, trenger tid i glasset. Litt skarp. Malt og noe bæraktig og floralt.
SMak: Solbær og solberbusk på ettersmaken, malt og vanilje.
Kommentar: Trenger luft for å bli «God, men kjedelig.» Ikke en spesielt imponerende Linkwood.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)