Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Ung, fruktig, gjærdeig. Med vann får jeg mer syrlighet, grønne epler og bakeri.
Smak: Rå, med pepperpreg. Vann åpner for fusel, men også malt og krydder.
Kommentar: Lovende, men for ung. Overraskende krydderpreg på smaken i forhold til lukta.
(Smakt på Whisky-Meet 2014.)
Fat nummer 8987.
Nese: Litt sur røyk. Vann åpner for tropsik frukt, litt sitrus og malt.
Smak: Kald røyk og aske. Med vann kommer malt og den smaker rett og slett røyka malt, noe jeg jo synes er knallgodt.
Kommentar: Dette er slett ikke dumt. Litt for enkel for topp score, men definitivt moreish.
(Smakt på Whisky-Meet 2014.)
Nese: Bourbon, aceton og vannilin, veldig lukket til å begynne med, åpner seg etter litt tid i glasset. Med vann får jeg appelsin, appelsinskall og grønne epler.
Smak: Appelsinskall og vannilin.
Kommentar: Muligens feil whisky å starte dagen med. En litt skuffende Caperdonich, egentlig. God, men mindre fantastisk enn den kunne vært.
(Smakt på Whisky-Meet 2014.)
Nese: Menthol og eukalyptus. Selje. Med vann får jeg mer malt, men fortsatt mye treolje.
Smak: Malt bak menthol/eukalyptus. Med vann er hovedinntrykket eukalyptussmakssatt korn.
Kommentar: Dette er svært godt. Men dyrt.
Nese: Frisk frukt, etter litt leting finner jeg maltpreg.
Smak: Generisk «maltwhisky». Med vann får jeg appelsinskall og eik.
Kommentar: Kjedelig, men ganske perfekt for råvarepregtemaet.
Nese: Tydelig malt, røde epler. Med vann blir det mer appelsin eller klementin (det er ganske søtt) og melon.
Smak: Røde epler, litt tørket aprikos og kornkjeks. Med vann får jeg mer malt og litt grønt tre, f.eks. selje.
Kommentar: En fin og frisk standardmalt.
Nese: Sitrus, stearin. Mer malt med vann, men fortsatt mye sitrus.
Smak: Malt, sitrus (mer med vann).
Kommentar: Veldig ren og fin. Et perfekt eksempel på råvarepreg, siden råvarepreg er alt jeg finner, men kanskje litt kjedelig som drikkewhisky.
Destillert september 1996, tappet oktober 2013. Fra en refill hogshead, fatnummer DL10020 som ga 276 flasker.
Nese: Røyk og banan og et hint av pære. Eplekompott med vanilje. Med vann blir vaniljen enda tydeligere og får også et vegetalsk og lett parfymert preg.
Smak: Forkullet vedkubbe, røyk og noe fruktig her også, men jeg heller mer mot aprikos. Dessuten vanilje. Vann forsterker vaniljen også på smaken, og et mildt parfymepreg som gir såpeassosiasjoner på ettersmaken.
Kommentar: Det blir akkurat litt for mye såpe for å kalle den perfekt, men ellers er dette en knakende god Caol Ila.
Denne kommer på polet i mai (2014). Jeg er litt fristet.
Nese: Røde frukter te (fra Lipton), appelsin, litt honning. Med vann mer honning og blomster (jasmin eller syrin).
Smak: Røde frukter te med kunstig søtning i. Med vann dukker honningen opp.
Kommentar: Grei, men litt kjedelig.
Nese: Bål (men svak, svak røyk), bittelitt gummi, mørk sjokolade.
Smak: Lett røkte kandiserte appelsiner. Med litt vann blir den bitrere, med mer dukker mørk sjokolade opp.
Kommentar: Litt for mye fatpreg, men ellers ganske god.