Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Grønne, voksede epler og eplekart.
Smak: Tørt, eplekartaktig. En viss bitterhet, men godt balansert. Tydelig gjærpreg.
Kommentar: Kommer nærmere den engelske siderstilen jeg liker enn det meste annet jeg har smakt (som ikke faktisk er engelsk sider, altså). Litt røffere i kantene enn estisk sider jevnt over pleier å være. Bøttevis med eplepreg, og akkurat passe mengde tørrhet.
Kjøpt i Estland.
Nese: Salt, oljete, lakris og kaffe.
Smak: Kaffe og mørk sirup. Søt lakris. Salt og sisselrot.
Kommentar: Snadder. Perfekt balansert sødme, og all impstout goodness du kan komme på. Minner meg atter en gang på at jeg skulle hentet opp en Jämtlands lagret på Mackmyra-fat for å se hvordan den har holdt seg i kjelleren. Angående Bådin & Myken samarbeidet har vi selvsagt sikret oss noen ekstra bokser, så vi får sett hvordan den blir med lagring også.
Nese: Gule epler, vinterepler og litt jordkjeller.
Smak: Vinterepler og eplekart. Noe voksaktig og et hint av honning. Ganske mye syre og litt snerp.
Kommentar: Det var mer snert i smaken en lukta tilsa. Dette er saker jeg kan like. Noe av det bedre ikke-engelske jeg har smakt.
Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn, Estland.
Nese: Krydret eplekake, røde epler og et tydelig alkoholpreg når jeg stikker nesa i glasset, slik at jeg fikk assosiasjoner til calvados.
Smak: Eple og epleskall. Tydelig snerpende tørrhet og et blaff av bitterhet.
Kommentar: Denne likte jeg. Den er «for fransk» til å få toppscore, men den havner på «kan gjerne kjøpes igjen»-lista, og den er faktisk ganske eksklusiv (i alle fall om vi bare regner ting som er å få tak i i Norge).
Kjøpt på Vinmonopolet.
Til en ølkveld hjemme hos oss nylig hadde Eva Beate plukket med seg denne fra polet på City Syd. Delt på 8 ble det ikke mer på hver enn at vi alle ville ha mer, så mandagen etter var hun innom på nytt og tømte hylla, og flaskene ble fordelt til deltagerne.
Nese: Kaffe, mørk sirup, mørk sjokolade med havsalt.
Smak: Salt. Når den først treffer tunga er det nesten som salt sjøvann. I munnen smaker det kaffe og salt lakris. Når du har svelget er det først og fremst salt lakris som henger igjen.
Kommentar: Fyldig, salt og veldig, veldig godt. Neppe noe for lakrishatere. Jeg skal nyte hver dråpe.
Nese: Bålgrillede vinterepler. Tørt siderpeg.
Smak: Tørr, lett funky, tydelig eple.
Kommentar: Helt perfekt. Mulig dommen er påvirket av at a) jeg var tørst og b) det er en god stund siden sist jeg fikk meg ordentlig sider.
Smakt hos Holm Cider, København.
Nese: Bruspulver med bringebærsmak. Syrin og eik. Med vann malt, nybakt brød og lemon curd og «sugared violets».
Smak: Honeysuckle ja, og syrin og sitrondrops. Honing. Honningmelon. Med vann malt og fortsatt honning. Toast med smør og honning.
Kommentar: Namme. Sjelden jeg liker noe med så utpreget smak av honning (annet enn faktisk honning), men dette funket for meg.
Smakt på whiskyfestival på Kafé Larsen (15.09.2018) og på Wemyss-møte i NMWL Trondheim, september 2018.
Nese: Frisk tropisk frukt (ananas, mango, pasjonsfrukt), fruktsalat, spekeskinke, grønne druer, sitrus. Med vann malt og lys ost (mild brie?), men fortsatt overflod av frukt, Haribo fersken.
Smak: Malt, voks, grønne druer, kandisert ananas, søt mango. Med litt vann blir den hakket heftigere. Fruktlær.
Kommentar: Joda, mer løp og kjøp over denne. Gimme more. Fruktsukkertøy. En utmerket Clynelish (og selv middelmådig Clynelish er godt).
Smakt på whiskyfestival på Kafé Larsen (15.09.2018) og på Wemyss-møte i NMWL Trondheim, september 2018.
Nese: Krydder, julekake, safran, sukat, sirup, eik, gurkemeie, cumin (til sammen blir det curry). Med vann blir det mer urteaktig, men det er fortsatt lassevis med krydder.
Smak: Curry, safran. Eikepreget kommer med vann.
Kommentar: Navnet gjorde meg skeptisk, men den er rett og slett sjokkerende god.
Smakt på Wemyss-møte i NMWL Trondheim, september 2018.
Nese: Urter og sedertre. Med vann appelsinskall og koriander.
Smak: Sedertre og sødme. Med vann mer mot eik. Og koriander.
Kommentar: Ganske godt, rett og slett. Nok et bevis på at grainwhisky kan være godt bare det er gammelt nok.
Smakt på Trondheim whiskyfestival 2019.