Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Jeg kom på at jeg hadde et notat liggende fra jula, av en destilleritapning av Edradour. Intet bilde, desverre.
Nese: Ost, veldig godt modnet cheddar.
Smak: Ditto, samt modent eple. Halvråtten ettersmak, som desverre blir tydeligere for hver slurk.
Kommentar: Udrikkelig. Ok, på lukt, men ettersmaken gjør at det ikke er fristende å drikke opp drammen og den går i vasken.
Nese: Tørket frukt og eik.
Smak: Honning, rosiner og varmt treverk. Ingen stor endring med vann, honning er den desidert mest markante smaken.
Kommentar: Før i tiden likte jeg ikke Auchentoshan, den hadde en bismak av parfyme som virkelig ikke passet min gane, men etter at de pusset opp rangen sin for noen år siden har det blitt mye bedre. Dette er en helt fin dram, og den ganske intense honningsmaken passer forsåvidt min litt rufsete hals godt i dag.
OBS: Fortsatt forkjølet, så nesen er ikke akkurat på sitt beste.
Nese: Vanilje og appelsinskall. Et hint av aceton og noen fruktige toner. Med vann får jeg litt mer frukt og noe karamell, dessuten litt krydder.
Smak: Eik og bitterhet. Endrer seg minimalt med vann, men litt fruktighet kan spores.
Kommentar: Drikkelig, men ingen höydare.
Batch 0712U. Jeg ble forventningsfull av teksten på dagens luke, som bærer teksten «Smoked malt»:
Derfor ble jeg litt overrasket når luken inneholdt Nadurra. Det er ikke noe å utsette på Nadurraen, altså, det er normalt en knakandes god dram, men spesielt røyka kan man vel ikke akkurat kalle dem. Jeg mistenker at det har vært en liten snafu i pakkingen, når jeg ser tilbake er f.eks. luke 2 – Talisker – omtalt som «lightly malted». Nåja.
Vær obs om du skal kjøpe Nadurra, forresten, at det er to utgaver. En er fatstyrke (som denne), en er 48 %. Begge er gode, men det er jo en forskjell.
Nese: Epler og fersken. Vann henter fram krydder og eik, men fruktigheten er der i fullt monn fortsatt.
Smak: Frukt, med et hint av pepper. Med vann får jeg mer eikepreg, og en vegetalsk tone.
Kommentar: Jeg er egentlig litt for forkjølet til å yte den rettferdighet, men det er godt.
Nå skal jeg prøve å kverke forkjølelsen med en Octomore eller noe: Maltwhisky, det beste som ikke hjelper mot forkjølelse.
Nese: Grønne og gule epler. Pæreis. Med vann får jeg litt maltpreg.
Smak: Eik, bakte epler og pæreis. Blir hakket bitrere med vann.
Kommentar: En enkel og elegant whisky, nesten i overkant elegant, det blir litt lite ooomph. Men fullt drikkelig, for all del.
Nese: Krydder, korn og bakst. Det minner om julebakst på en eller annen måte, men ikke pepperkaker. Mulig jeg fikk litt safranassosiasjoner? Mørke karameller, melkesjokolade og rosiner.
Smak: Vanilje, krydder og appelsinskall.
Kommentar: En særdeles hyggelig dram. Litt tammere på smak enn lukt.
Nese: Sitron og sukat. Med vann finner jeg malt og et hint av melkesjokolade, litt eik og noe fruktig, melon kanskje?
Smak: Malt og sprit, med et hint av sitron og eik. Vann fremhever eika og trekker også fram et hint av appelsin og agurk.
Kommentar: En helt grei drikkewhisky. Kanskje Mackmyras «brukswhisky»-begrep er det mest egnede for denne typen dram. Ikke fryktelig spennende, men hyggelig drikke likevel.
«Ah, herlig, en malt!» tenkte jeg da jeg så dagens luke. «Litt synd at det er noe jeg alt har skrevet smaksnotater på.» Men det har jeg jo ikke. Ikke her på drikkelig.no, i alle fall. Sånn sett har kalenderen vært fulltreff så langt, bare nye smaksnotater. Jeg bar håper det blir mer malt og mindre andre greier framover.
Nese: Toffee apples, altså sånne bakte epler på pinne med karamell utenpå. Smør. Sticky toffee pudding. Vann bare forsterker fløtekaramellpreget. Med mye vann får jeg litt badstuassosiasjoner.
Smak: Karamell, men med en sidenote av eik og treverk. Med vann blir eika mer krydderaktig, kanel, kardemomme og litt pepper.
Kommentar: Litt midt på treet. Helt grei drikke, men jeg slenger meg ikke rundt for å bestille en flaske, akkurat.
Nese: Bringebærdrops, solbærbusk. Vann åpner for furubark og lyng. Når det er nesten tomt i glasset slår tyttebær inn.
Smak: Bringebærdrops grillet på bål (det smaker ikke røyk, akkurat, men det er den beste beskrivelsen jeg kommer på). Bjørkenever. Mer bitterhet med vann, men også noe røde bær og et hint av pepper på ettersmaken.
Kommentar: Denne var ganske underlig, men også ganske god.
Takk til Daniel for smaksprøven.
Nese: Bourbon. Kvae. Småsvidd sukkerspinn. Med vann: Roser og karamellsaus.
Smak: Eik, vannilin og aceton. Med vann: Halvråttent, fuktig treverk.
Kommentar: Sorry, folkens. Bourbon er ikke min greie. Lukter ganske godt, smaker ikke direkte fælt, men ikke direkte drikkelig heller.