Balholm Handverk cider av pære 4,7 %

«Ekte pærecider med aromatisk humle» sier etiketten, og jeg kan ikke si jeg hopper i taket av forventning. Det er både pærer og epler på ingredienslisten, men pærer står først, så da kan vi kanskje anta det er det der er mest av? Uansett ikke en perry, altså. Og dessuten humle. Jeg vil gjerne overbevises, men er skeptisk.

IMG_8545

Nese: Hadde jeg ikke visst det var humle hadde lukta forvirret meg, men jo, humle, aromatisk sådan, nesten litt tobakkspreg over den. Fruktigheten ligger under, men er vanskelig å plassere, men det nærmeste jeg kommer en konkret assosiasjon er bartlett-pærer.

Smak: Selsomt. Det starter med rund, mild og ganske søt (kanskje bakt?) pære (bartlett) og så, i det du svelger, kommer innslag av conference-pæreskall, humle og bitterhet i form av grapefruktskall.

Kommentar: Annerledes, absolutt. Og brusaktig er det vanskelig å beskylde den for å være. Men er det godt? Vel, nei, jeg synes ikke det. Nå er jo ikke jeg verdens største humlefan, så det var vel ikke noe stort sjokk, men ut over at jeg ikke helt ser poenget med humla sliter jeg litt med at smaken er så oppsplittet, det kommer liksom som et sjokk hver gang du svelger at det ikke bare er søtlig pæresaft du drikker.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Lesestoff til helga #80

Skottland: Sammen er vi sterke later til å være mottoet til en rekke av Storbritannias små destillerier. Alene har de liten sjanse på supermarkedmarkedet, siden distributørene ikke prioriterer leverandører med bare en eller noen få varelinjer å tilby, men kan du liste med 10-12 varemerker er interessen straks større. Destillerier som Strathearn Distillery, Ogilvy og Glasgow Distillery Company har derfor gått sammen om et kooperativ som skal forhandle med distributører på deres vegne og er på nippet til å lande en avtale med Ocado i Storbritannia, melder The Herald Scotland. Etterhvert er tanken at de kan bruke den samme strategien også i andre markeder/land.

Norge: Den store nyheten denne uken er at regjeringen har lagt fram det konkrete forslaget til oppmyking av alkoholreklamereglene. De nye reglene vil tre i kraft fra 1. november. Det vil fortsatt være forbudt med ren reklame, ingen Sean Connery i reklamepausen på TV2 som forteller deg at du bør drikke whisky om du vil være like tøff som ham, men produsenter og importører skal nå få lov til å opplyse om hva slags produkter de har og til og med hvordan de smaker. IKke overrasket er avholdsbevegelsen negative og mener det nye regelverket fører til flere gråsoner, og det er ikke nødvendigvis feil, det vil garantert måtte gås opp en del mer spesifikke retningslinjer for hva som er «nøytralt» og hva som er «positiv omtale». For å fremstille alkohol som kos er fortsatt ikke lov. Det blir garantert mye skriverier om dette de nærmeste ukene. Vil du lese mer allerede nå? Her følger lenker ettersom jeg finner dem:

Bergen: Og mens vi venter på november, når festivalene formodentlig kan få fortelle slikt selv, har Jan Egil publisert liste over hva du kan forvente å finne av øl på Bergen Ølfestival i helgen.

Danmark: Det danske tv-programmet Madmagasinet har laget en episode om håndverksøl, som kan sees på DR sine hjemmesider.

Ukas blogg/nettside:

alongcameacider

Det er ikke flust med siderblogger der ute, men Along Came a Cider av Meredith er en av de mer aktive for tiden. Det blir riktignok litt en øvelse i «høyt henger de og sure er de» siden Meredith befinner seg på den andre siden av Atlanteren og har tilgang på helt andre sidere enn oss her hjemme, men jeg synes i alle fall det er interessant å følge med.

Balholm Handverk cider av eple 4,7 %

Endelig fikk jeg kloa i Balholms nye butikkstyrkesidere. De ankom Gulating ølutsalg i Trondheim denne uken. Rundt om i landet skal de også være å finne på Meny, og selvsagt de andre Gulatingene, så sjekk ditt nærområde.

Jeg må riktignok innrømme at A: Jeg har begrenset med forventninger til sider i butikkstyrke, særlig i dette rusbruslandet og B: Jeg får litt vondt i hodet av særskrivingen av handverk og cider på etiketten. Jada, jeg vet det ser renere ut grafisk uten bindestrek, men jeg trenger vel ikke å like det for det?

IMG_8544

Nese: Gjæret eplesaft og noe litt voksaktig.

Smak: Langt syrligere enn fryktet, fin og frisk eplesmak av grønne hageepler. Gjærpreget fra nesa er ikke til stede på smaken.

Kommentar: Når det står medium tørr på etiketten på svenske sidere pleier det å være lurt å vente seg Mozell. Balholm treffer derimot med sin beskrivelse, denne er ikke tørr, det ville være å overdrive, men medium tørr? Jo. Fortsatt litt for brusaktig til å bli noen umiddelbar favoritt, men til gjengjeld er det veldig god brus. Skremmende lettdrikkelig, egentlig. Det smaker kanskje mer som eplemost med Farris i enn som brus. Litt mer tørrhet og hakket mer siderpreg i motsetning til eplepreg, så hadde jeg vært happy.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Sidernyheter september 2015

Fredag er det igjen polslipp, les om ølnyhetene hos Jan Egil og whiskynyhetene hos Whiskymoro.

Det er tre nye sidere på bestillingsutvalget til Vinmonopolet fra 4. september:

2848002 Balholm Cider med humle Balholm 0,5 68,40
2848102 Balholm Cider med malt Balholm 0,5 68,40
2776702 Henry Westons Vintage H. Weston & Sons 0,5 66,40

Westons vintage har jeg drukket før, men sannsynligvis en annen årgang. Alle tre skal selvsagt behørig testes, selv om jeg må innrømme en viss skepsis til sider med malt eller humle.

På Systembolaget er det to nye sidere med salgsstart 1. september:

Crowmoor Pear Semi Dry, som er produsert av Carlsberg, med alkoholinnhold på 4,5 % i 33 cl boks til 14,90 SEK, restsukker 45 g/l. Denne kan jeg vel ikke si jeg har de store forhåpningene til…

Lustgårdens Cider Torr Äpple, produsert av Åbro, også på 4,5 %, i 50 cl boks til 16,90 SEK. Ingrediensene er oppgitt å være siderepler, som jo er lovende. Restsukker på 29 g/l er ikke så mye til sider å være, så det spørs på balansen mot syre. Designet på boksen er dog ikke tillitvekkende:

lustgarden

I tillegg er det to ordentlige sidere fra Italia på «tilfälligt» slipp, det vil si tilgjengelig bare i gitte kvanta til lageret er tomt, tilgjengelig fra 4. september:

Maley Cidre du Mont Blanc som er laget av epletypene Reinetta, Croison de Boussy og Raventze (artikkelnummer 11642-01, 75 cl, 7%, 99 kr).

Jorasses Extra Brut laget av eplesorten Raventze fra byen Seissogne (artikelnummer 11544-01, 75 cl, 7%, 99 kr).

Disse skal jeg prøve å få bestilt så jeg kan skrive mer om dem.