porter – Side 2 – drikkelig.no

Lindesnes Brygghus Båly Porter 4,7%

Båly er navnet på en naturlig havn like utenfor Lindesnes som da også har gitt navnet til dette brygget. Dette er en porter som er fullt mulig å lage kongevarianter av i butikkstyrke.

Farge: Svart med et ganske lyst og tynt skum.

Nese: Sjokolade, tynn filterkaffe, karameller og litt kandiss.

Smak: Tynt annslag med et visst tørt preg. Ganske kjapt kommer mer kraft og fylde. Lettbrent kaffe, melkesjokolade og en ikke helt positiv metallisk bismak. Et lite hint av lakris og fjøs. Kort ettersmak.

Konklusjon: Fjøspreget som har skjemmet de andre Lindesnes-tapningene er tilstede her også, men adskillig mer diskret. Helt grei butikkporter, og den beste av Lindesnesølene jeg har smakt så langt.

Schneider Weisse Tap X Meine Porter Weisse

I 1872 grunnla Georg Schneider The Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH og ble dermed den første alminnelige borgeren som fikk lov av Kong Ludwig II til å brygge hveteøl. I dag er det den sjette generasjonen Schneider som styrer bryggeriet ved Georg VI Schneider. Schneiderbryggeriet er et av ytterst får hveteølbryggerier som fortsatt holder på gamlemetoden med å høste gjær og gjenbruke denne istedet for å kjøpe spesialtilpasset aromagjær fra fabrikk.

Schneider bruker betegnelsen Tap X på sine eksperimentelle øl og det er dett til gangs. Ideen kom under et bryggertreff i London. Det å kombinere Porter og hveteøl. Så med litt assistanse fra engelske bryggerkollegaer satte de igang og dette er resultatet.

Farge: Svart som en porter.

Nese: Porterhvete. Her er aromene fra en klassisk porter (kaffe, bittersjokolade, bitterfrukt) og en typisk hefeweissen (hvete, lett sitrus, frukt) i skjønn forening uten at det oppfattes som feil på noe som helst vis.

Smak: Myk og behagelig annslag. God fylde uten at den overdrives. Kaffe, hvete, lakris, lær og et visst fruktpreg med bitteligg sitrus. Både tørr og saftig på en gang.

Konklusjon: Dette var et særs vellykket eksperiment. Heftig og kontrollert på en gang en magisk miks av to vidt forskjellige ølsorter. Denne vil jeg absolutt drikke flere ganger.

Tokyo Black 5%

Yo-Ho Brewing Company ble etablert i 1996 og eies av Hoshino Resort Co. De ble etablert etter at det japanske lovverket ble endret for å tillate mikrobrygging. Bryggingen skjer i Karuizawa, nær et av Japans mest prestisjefylte whisky destillerier.

Tokyo Black er en porter brygget etter engelsk tradisjon.

Farge: Svart.

Nese: Hint av fraukjeller, mørk malt og lettbakte, mørke frukter. Sjokmalt ligger i overkant av glasset.

Smak: Lett og nesten litt vørteraktig anslag. Sjokomalt og kaffe følger på men det er lite som bygger opp smaken.

Konklusjon: Veldig skuffet over denne. Ekstremt tynn om man sammenligner med Austmanns ferske Kaffeporter. Ettersmaken sitter veldig lenge, men det hjelper ikke mye da den er heller tynn (mystisk nok så øker faktisk intensiteten bittelitt etterhvert). Hadde de skrudd ned brenningsgraden på malten og redusert karboneringen hadde den likevel kunne passert som en kommersiell engelsk real ale porter. Litt facinerende faktisk.

Hansa Spesial Porter 4,6%

Det er ikke ofte de store norske bryggeriene kommer med spesialøl. De siste dagene har det kommet fire stykker i butikkølklassen, de tre fra Mack som er avsmakt her på bloggen tidligere og da Hansas Porter.

Brygget av utvalgte maltsorter og engelsk aromahumle står det å lese på boksen. Ifølge Ølportalen skal en porter være: «Brun til mørkebrun, nesten svart i fargen, av og til også litt rødlig. Kraftig skum. En fyldig ale preget av kraftig maltsødme, sjokolade og røstet korn med innslag av fruktighet og god humlebitterhet. Middels fylde»

Farge: Den skummet ihvertfall kraftig, selv om det forsvant raskt. Mørk brun på farge.

Nese: Søtlig. Små hint av bitterhet, fruktdrops og rosiner dekket av lys melkesjokolade.

Smak: Tørr og litt vørteraktig. Flat smak og det er sukkervann/vørter som blir liggende igjen. Kullsyren er litt skarp også.

Konklusjon: Et greit forsøk. Den er tilpasset den brede smak så alle topp- og bunnoter er tatt bort for å gjøre den «tilgjengelig» for massene. Om den nå får folk flest til å prøve noe annet enn pils er et prisverdig fortak, men det er ikke noe jeg vil søke opp i butikk eller på serveringssted.

Mack Engelsk Mørk Ale Porter 4,5%

Neste øl ut av Macks nye butikkøl er en engelsk porter med sju forskjellige typer malt. Klassiske engelske øltyper er ikke bestandig så lette å få til, da det ofte er snakk om delikate smaker og lav karbonering får å få den rette harmonien. Vi får se hvor engelske de er i Troms.

Farge: Mørk brun med et godt rødlig skjær

Nese: Lett og dempet. Søt lakris og kaffedrops er tilstede men lett og delikat. Noe fruktighet i form av stuede pærer er gjemt et sted langt nedi glasset sammen med noen noen lyse krydderier.

Smak: Tynt og metallisk annslag med en hel del sødme. Behagelig karbonering. Litt søtlakris og hint av vaniljekaffe.

Konklusjon: Duften lovet godt, men smaken blir for tynn og søt. Dette grenser nesten på kliss…

Sjokolade- og Kirsebærporter 7,5%

Mange nye Austmann-øl i pollistene i september også. Et av disse er en porter med sjokolade og kirsebær. Jeg kom over den på Bishops Arms i Östersund, der noen flasker sto igjen etter at Austmann hadde en Beermakers Dinner der i slutten av august.

Antar at det er norske kirsebær som er brukt i tillegg til Valrhona-sjokoladen.

Farge: Dyp og mørk mot svart.

Nese: Kaffe, sjokolade, lakris, lær og krydderier. En dyp mørk sødme i bakgrunnen (kirsebær).

Smak: En overtaskende lett men likevel typeriktig porter med et lett fruktig preg med mørk sødme. Hint av litt ekstra fyldig melkesjokolade.

Konklusjon: Snadder. Fyldig og rik. Lang ettersmak. Anbefales helhjertet.

Kaffeporter 4,5%

Det andre nye Austmann-ølet jeg fant på Meny Lade i Trondheim.

En kaffeporter med kaffe fra Trondheims-brenneriet Jacobsen&Svart. Muligens er dette en svak variant av Austmann&Svart Kaffeporter (6%), eller så er sterkølet en oppgjæret variant av denne. Om noen av Austmann-bryggerene eller andre med innside-informasjon kan si hva som kom først setter jeg pris på det.

Farge: Svart.

Nese: Kaffe gitt. Med et typisk porterpreg i bakgrunnen (lær, sjokolade og et lite krydderpreg) samt noen liflige bittertoner enda lenger bak.

Smak: Lett anslag med et dominant kaffepreg. Litt sjokolade og lær kommer etterhvert. Alt er tørt og korrekt. Kaffebitterheten går sammen med humla og gir en god bitterfusjon som fungerer meget godt.

Konklusjon: Det største problemet er at man blir veldig kaffetørst av et par slurker av denne kaffeporteren. Godt øl, lett og meget drikkbart. Svært nær grensen til særdeles drikkelig.

Black Butte Porter 5,2%

Deschutes Brewery var tidlig ute blandt craft beer-bryggeriene i USA. Oppstaren var i 1988 i byen Bend i Oregon. Skal man tro på Wikipedia er de det 5. største craft beer-bryggeriet i USA, og det 12. største bryggeriet av dem alle.

Bryggeriet har sin egen gjærstamme som bærer visse likhetstrekk med Wyeast Laboratories, Inc. #1187 Ringwood Ale™. Ellers består brygget av maltsortene Pale, Carapils, Chocolate, Crystal og Wheat i tillegg til humlene Cascade, Bravo og Tettnang. Black Butte Porter var visstnok deres første øl og er i dag deres primærøl.

Farge: Svart

Nese: Sjokomalt, kaffe, lær og lakris.

Smak: Lett og tørr. Fylden kommer krypende med lakris, mild chilli, kaffe og melkesjokolade. Fylden tar aldri helt av men går over i en balansert og fruktig ettersmak,

Konklusjon: En rimelig skummelt lettdrikkelig men fortsatt ganske smaksrik porter.

Balder Porter 6%

Neste øl ut fra Balder Brygg er deres Porter. Den er ufiltrert men har fått såpass lang klaringstid at det ikke er klar og uten sediment. Laget på engelsk humle og palemalt i forskjellige brenningsgrader – inklusive sjokolademalt og røstet malt. Opprinnelig et eksperiment som ble svært så vellykket.

Farge: Svart

Nese: Nykværna kaffe, sjokolade, demererasukker, banan og hint av gjær.

Smak: Fruktig men tørr, i overkant bitter(kan det være kullsyren) god markant kaffepreg, litt kort.

Konklusjon: Meget god. Litt manko på balansen, men anbefales.

Helsinge Porter 2013

Helsinge Ångbryggeri ligger i Ljusne på den svenske østkysten (en times tid nord for Gävle og Mackmyra). De har nå overlevd sitt første årtiende og lever av lokale leveranser og en hel del ned til Stockholm. For spirende hjemmebryggere selger de også vørter fra sine egne batcher, slik at folk kan gjære det hjemme.

Helsinge Porter har en av det heftigste best før-datoene jeg har sett på et standard brygg (det holder 7%) – Best före 2034!

Farge: Dyp, mørk brun.

Nese: Delikat, ikke veldig kraftig. Kaffe, sjokolade, lakris, en viss syrlighet (alkohol? eller kanskje infeksjon?), fruktdrops,

Smak: Fruktig, tørr, kaffe, lær, tørrheten dominerer mer etterhvert. Lang ettersmak, der kaffe og lakris veksler på å gi seg tilkjenne.

Konklusjon: En klassiker i ølkjellern min. Herlig eksemplar av porter. Ikke av de tyngste og kraftigste, men delikat og med god balanse.