øl – Side 13 – drikkelig.no

Trollbryggeriet Slogen Sunnmørsjul 6%

Årets sterke juleøl fra Sunnmøre skal være en maltdreven øl med Münchener- og Pilsnermalt og tysk humle.

Farge: Kobberbrun med et lite rødlig skjær. Tynt skum.

Nese: Røyka lakris. Er det røykmalt i denne tro? Hint av sjokolade og kaffe oppå en seng av korn.

Smak: Syrlig mot surt annslag. Litt sur røyksmak med hint av lakris og lite ellers. Tynn. Mer fylde og karakter kommer med temperaturen og den går nesten mot litt kjøttaktig.

Konklusjon: Ikke helt vellykketnår den blir servert kald. Med økt temperatur treffer den bedre og blir fyldig, rik og god.

Laagen Baksida 4,7%

Laagen Bryggeri ble stiftet så sent som i 2013 og ligger på gården Dale-Gudbrands Gard, mellom E6 og Gudbrandsdalslågen i Sør-Fron kommune, rett sør for Hundorp. Ølfestivaler og ølbryggekurs avholdet også på stedet. I tillegg selger bryggeriet malt og humle direkte til hjemmebryggere og dersom de har med en beholder selv så får de med seg litt gjær også (den er gratis). I tillegg har gården serveringssted, pub og overnattingsmuligheter.

Baksida er Brown Ale av den engelske typen og er selvfølgelig flaskegjæret.

Farge: Lys brun, med pent eggeskallfarget skum.

Nese: Innestengt finstue. Godt maltpreg med litt sjokolade og det hele minner meg om Honni-korn.

Smak: Lett, tørr og sjokoladepreget. Kornpreget er framtredende og gir et råvarepreget brygg. Litt sødme spiller i bakgrunnen.

Konklusjon: En rimelig enkel og ren brown ale. Ingen kompleksitet å snakke om, bare god drekka.

Witkap-Pater Stimulo 6%

Brouwerij Slaghmuylder er et belgisk bryggeri beliggende i Ninove, like vest for Brüssel. Emmanuel Slaghmuylder grunnla bryggeriet i 1860. Det er fortsatt samme familie som står bak den dag i dag og det er en miks av fjerde og femte generasjon som styrer butikken.

Witkap-Pater-serien kom til live i 1979 på forespørsel fra Brouwerij De Drie Linden i Brasschaat. De Drie Linden ble stengt for godt i 1980 og i 1981 overtok Slaghmuylder rettighetene og fortsatt bryggingen på eget initiativ. Det var kanskje like godt da Witkap-ølene står for 60% av bryggeriets totale produksjon. Stimulo er en klassisk belgisk blonde, med humle fra Erembodegem i Aalst, like nord for bryggeriet. Ettergjæringen er gjort på flaske så litt bunnfall må man vente seg.

Farge: Strågul med hvitt og aktivt skum.

Nese: Lett og fruktig med litt sitrus og såpe. Aprikos er det muligens.

Smak: Lett og leskende med et markant krydderpreg. Tørket høy, pepper, nellik og hint av fruktcocktail. Litt sitronvann er også inni miksen her et sted.

Konklusjon: En spennende og anderledes blonde som både lesker og pirrer. Ikke dum denne nei.

Dorothy Goodbody’s Christmas Cracker Ale 4,7%

For å ferie at det er fem uker igjen til julaften kommer nå årets første juleøl. Dette er en nyhet for meg, selv om et begrenset parti var tilgjengelig i mer sentrale strøk i fjor. Det var overraskende nok min lokale Rimi-forretning som hadde denne inne.

Dorothy Goodbody er et varemerke tilhørende Wye Valley Brewery som ligger i Stoke Lacy i Herefordshire – ikke langt unna den verdenskjente byen Hay-on-Wye. Bryggeriet ble startet i 1985 av den tidligere Guinness-bryggeren Peter Amor. Så sent som i fjor flyttet de inn i nye og utvidede lokaler (like ved de gamle) da salget går strykende.

Christmas Cracker er en del av bryggeriets sesongøl-serie, der man brygget er øl for hver måned. Hovedsaklig er det med tanke på servering i puber som Real Ale, men noen finner også veien på flaske – slik som dette desemberølet. Det er brukt Crystl og Pale Chocolate Malt i tillegg til byggflak. Humlesortene er Northdown og Nugget.

Farge: Lys brun (hasselnøttfarget ifølge etiketten)

Nese: Lett med godt maltpreg, melkesjokolade, hint av bitterhet og litt innestengt frukt. Kommer tydligere fram når temperaturen stiger.

Smak: Lett og maltdeven smak med sødme, krydderier og noe sitrusaktig. mer balanser og fylde med økende temperatur.

Konklusjon: En lett og drikkbar britisk juleøl. Ville nok vært milevis bedre servert fra tønne på puben, men da må man nesten reise til Wye Valley et sted (et område det er vel verdt å besøke). Bør ikke drikke ved for lav temperatur, en time eller to i kjøleskapet er nok for denne flaska.

Santorini Red Donkey 5,5%

Hellas er ikke et land med noe stort internasjonal rykte på seg som ølnasjon. Men ting er på gang der også. Og på ferieøya Santorini ligger Santorini Brewing Company. De startet i 2011 av fire partnere: Yiannis Paraskevopoulos, vinmaker for GAIA Wines, Majda Anderson, opprinnelig fra California men nå relokalisert til Santorini, Steven Daniels som tidligere var vininnkjøper for Oddbins i Storbritannia og Boban Krunic en ølbrygger fra Serbia.

Red Donkey er en Amber bestående av Aurora og Styrian Golding fra Slovenia, Citra fra Oregon, og Nelson Sauvin fra New Zealand. En «alternativ» belgisk-type ølgjær er vissnok brukt og brygget tappes ufiltrert. Noe som kan forklare at flaska var en «gusher» an rang – muligens sammen med faktumet at best før datoen var for sju måneder siden.

Farge: Ravgul med hint med litt rødskjær i kjernen.

Nese: Belgisk storng ale, evt trippel. Frukt og sitrus med hint av litt sødme.

Smak: Fruktig og maltsøt med en balansert og etterhvert markant humlebitterhet.

Konklusjon: Nå er ikke min smakserfaring med gresk øl videre stor, men dette er god øl – og definitivt noe å holde øynene oppe etter dersom man er på Santorini på ferie (og ja, bryggeriet tar imot besøk).

Nøisom Placebo 3,7%

Nøisom var opprinnelig et varemerke til bryggeriet som opprinnelig fikk navnet Fredrikstad Mikrobryggeri. Nå brukes kun navnet Nøisom AS og Nøisom Craft Beer. Oppstarten var i 2013 og de første dråpene ble servert i mai måned (brygget på et hjemmebrygganlegg). Endelig produksjonslisens for det nåværende bryggeriet ble gitt i juni 2013, men grunnet forsinkelser på utstyrsleveranser fra utlandet bli ikke bryggeriet fullt ut tatt i bruk før september.

På tross av navnet består ikke innholdet i flasken utelukkende av sukkervann. Det er snakk om en alkoholsvak pale ale.

Farge: Lys rav, uklar (ufiltrert) og med en pen, liten skumtopp.

Nese: Lett og fruktig. grapefrukt, aprikos og hint av cocktailfrukt.

Smak: God bitterhet med et visst innslag tropisk nektar. Ganske konsentrert i stilen men fortsatt rimelig leskende. Behagelig lengde på ettersmaken som preges av bitterhet med et bittelite fruktinnslag.

Konklusjon: En hyggelig, leskende og absolutt drikkbar pale ale.

Ølve på Egge Steinkjerøl 4,5%

Ølve på Egge stammer fra 2005 men ble i 2007 solgt av grunnlegger Magne Bjerkem til en gruppe på 10 personer (fem par) som i dag har bryggeriet belagt på Vester Elnan, vest for Steinkjer (på gården til et av eierparene). De brygger en håndful øl både i butikkstyrke og polstyrke, men polølene er kun å få på utesteder i regionen.

Brygget er et ufiltrert hveteøl så bør vel da katagoriseres som hefeweissen.

Farge: Uklar, lys gylden. Tynt skum – ingen hveteøltopp.

Nese: Banankaramell, sitrondrops og litt bruspulver.

Smak: Lett innestengt preg med mye kullsyre. Litt fruktighet og hint av krydderier og gjær.

Konklusjon: En enkel hveteøl uten særlig fylde. Helt grei, men ganske forskjellig fra de tyske variantene.

Lindesnes Brygghus Båly Porter 4,7%

Båly er navnet på en naturlig havn like utenfor Lindesnes som da også har gitt navnet til dette brygget. Dette er en porter som er fullt mulig å lage kongevarianter av i butikkstyrke.

Farge: Svart med et ganske lyst og tynt skum.

Nese: Sjokolade, tynn filterkaffe, karameller og litt kandiss.

Smak: Tynt annslag med et visst tørt preg. Ganske kjapt kommer mer kraft og fylde. Lettbrent kaffe, melkesjokolade og en ikke helt positiv metallisk bismak. Et lite hint av lakris og fjøs. Kort ettersmak.

Konklusjon: Fjøspreget som har skjemmet de andre Lindesnes-tapningene er tilstede her også, men adskillig mer diskret. Helt grei butikkporter, og den beste av Lindesnesølene jeg har smakt så langt.

Avery White Rascal 5,6%

Avery Brewing Company ble grunnlagt av Adam Avery i 1993 og ligger i Boulder, Colorado – byen som er verdenskjent for å være hjemstedet til Mork & Mindy. Bryggeriet har sakte men sikkert vokst seg større og har gradvis utvidet både bryggverket og distribusjonen.

White Rascal er en Wit med koriander og bitterappelsinskall. Hvete og to-rader bygg er i kornmiksen mens Bravo, Sterling og Hersbrucker er humlesortene.

Farge: Uklar strågul.

Nese: Hvete og koriander. Banan og en liten bitterhet er også å spore.

Smak: Frisk, fruktig og med et godt integret krydderpreg. Koriander, pepper og nellik er å finne på smaken. Fersken, banan og appelsin er det fruktige innslaget.

Konklusjon: En god og elegant Wit. Fokuserer mer på det fruktige innslaget enn krydderet, noe som sikkert gjør det god til litt krydret mat.

Martha Krieger Spitzenpilsner 4,7%

Denne pilsen brygges av det familieeide Riedenburger Brauhaus i Altmühltal, Bayern. Familien Krieger kjøpte bryggeriet i 1866 og det har vært i familien siden. De har hele tiden brygget tradisjonelle bayerske øl men i 1994 gikk de over til 100% økologisk drift. I 1997 sluttet de også med filtreringen av alle ølene, dette for å bevare ølenes naturlige karakter. Bryggeriet inngikk samme år et samarbeid med Benediktinerklosteret Plankstetten om brygging av øl for munkene der.

Martha Krieger Spitzenpilsner er brygget for Sverige (innkjøpt på Systembolaget) til ære for Martha Krieger som er bestyrer ved bryggeriet og drivkraften for å gå heløkologisk. Kornet er fra Jura (ikke Skottland) mens humla er Hallertauer. Vannet er fra bryggeriets egen brønn.

Farge: Uklar lys gul, med godt skum.

Nese: Lett og delkat preg av aromahumle og korn. Bittelitt appelsin og fersken.

Smak: Lett og myk med et lite bitterpreg. Litt preg av kornvann med frukttilsetning. Frisk og ren ettersmak.

Konklusjon: En ren og pen pilsner med litt ekstra fylde og aroma i forhold til standardpils. Et hyggelig bekjentskap.