Smiltenes Sidrs Bruts 6,7 %

Nese: Eplekart, lett bittert.

Smak: Dempet av grønne epler og eplekart, ganske mye bitterhet.

Kommentar: Her har vi et kroneksempel på hvor mye situasjon og ikke minst hva du smaker før og etter en sider (eller en øl eller en whisky) har å si. Vi fikk en smak av denne hos Siidrimaja i Tallinn, og da ga jeg den ynkelige to av fem korker på Untappd, utvilsomt fordi bitterheten var framtredende og det andre vi fikk smake var mye bedre. Etter å ha drukket tre slurker av en rusbrus-som-later-som-den-er-sider i dag smaker dette nesten himmelsk. Men bare nesten, for jo, den er for bitter for meg. Ikke så bitter at den er udrikkelig, men kombinert med at de andre smakene er litt unselige blir det ingen høydare. Men mer enn to skal den få i dag.

Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn.

Abavas Abols Apinos Sidrs 7,5 %

Humlet heter tydeligvis “apinos” på latvisk. Jeg noterer det bak øret for å unngå ubehagelige overraskelser i framtiden (jeg vil gjerne smake humlet sider, altså, men jeg vil helst ikke kjøpe større enheter av den enn nødvendig).

Nese: Dempet eple, litt sitron, gress og litt metallisk humlepreg.

Smak: Ren og elegant eplesidersmak, men med en underlig bismak jeg bare kan beskrive som kamferdrops. Kamferdropsene henger også igjen som en ganske lang ettersmak.

Kommentar: Nei, altså. På en kraftigere sider hadde kanskje disse humlegreiene hatt noe for seg, men denne er for anonym og humlen overdøver det den har å by på. Og flytende kamferdrops – eller forsåvidt kamferdrops i det hele tatt – er ikke min greie. Jeg er redd resten av flaska går i vasken.

Kjøpt i Riga.

Abavas Darzi Premium Brut Apple Cider 8,5 %

Denne har jeg drukket en variant av før, jeg antar det er samme sider, men det er vanskelig å være helt sikker. I alle tilfeller er nok dette en annen batch.

Nese: Friske, grønne epler.

Smak: Grønne epler, litt eplekart. Tydelig siderpreg.

Kommentar: Havner i “ren og pen, men ellers utmerket”-klassen.

Kjøpt i Riga.

Sabiles Sidrs Ābolu Upenu Pussaldais 8 %

Kjekk størrelse på disse flaskene må jeg si. “Pussaldais” later til å være en gramatisk variant av det latviske ordet for semi-sweet.

Nese: Eple og alkohol. Relativt tørt siderpreg til at den skal være halvsøt.

Smak: Epler. Jeg tenker på røde epler, men det kan like gjerne være på grunn av fargen. Siderpreg. En viss grad av sødme er det, men den er balansert av en form for epleskallbitterhet. Likevel vil nok store mengder bli i overkant søtt.

Kommentar: Det er nok en fordel at flasken er såpass liten, for ett glass tror jeg er ganske passe. De hadde helflasker også i Latvia, og de hadde vært perfekte om man skulle kjøpe inn aperitif til en fest, f.eks., noe jeg tror denne sideren ville egnet seg til.

Kjøpt i Latvia, på Rimi.

Labietis Iezemiete 6%

Labietis er og blir et av mine absolutte favorittbryggerier i Baltikum og et must når man er i Riga. Ikke nok med at bryggeriet er vel verdt et besøk så har de også bar/utsalg på sentraltorget (Centrāltirgus) der man også kan drikke eller kjøpe øl på flaske eller plastikkgrowlere (1 og 2 liters flasker). Hva de har på fat til enhver tid er letttilgjengelig på nettsiden deres: Labietis – today on tap

Iezemietes engleske navn er Indigenous woman og er i utgangspunktet en trippelhumlet pale ale (Citra, Mosaic og Galaxy) som er tørrkrydret med vaniljestenger fra Madagaskar.

Farge: Gyllen gul med en herlig, tykk skumtopp.

Nese: Vanilje og humle. En lett og delikat pale ale aroma som ligger i bunn. Dette lover godt.

Smak: Humla slår til med en eneste gang, mens vaniljen ligger og spres små sødme- og krydderfrø over ganen. Her er det sitrus, stikkelsbærbusk og vaniljebrioche – småsært.

Konklusjon: Som mange av ølene til Labietis så er de ikke laget for å settes i bås, det blir litt småsært. Langt fra vondt, men heller ikke blandt de beste fra bryggerier, men svært morsomt å smake og tar gjerne en til om noen spanderer. Og selvfølgelig plusspoeng for patentkork.

Alķīmiķis Eternal Rhubarb of the Spotless Gooseberry 5.6%

Alķīmiķis er, slik jeg har forstått det “ut av huset”-merket til Bierhaus i Riga, Latvia. Og mens bryggeriet for restauranten/brewpuben lager hovedsaklig kjedelige standardøl selges det under Alķīmiķis-merket mer eksperimentelle og morsomme øl (ikke minst har de det morsomt med etikettene).

Dette brygget er en wit der rabarbra og stikkelsbær er tilsatt etter gjæring.

Farge: Gylden og lett uklar. Heftig skumtopp o som forsvinner rimelig kjapt.

Nese: Lett typeriktig. Muligens litt mer fruktig enn en typisk kommersiell wit, men også med mindre korinander og appelsinpreg.

Smak: Syrlig og spiss med en vannaktig ettersmak. Wit-preget ligger i bakgrunnen men det er ubalanserte toner fra kullsyre og stikkelsbær som dominerer, rabarbraen er ikke å kjenne. Blir bedre når den står men kullsyresmaken er fortsatt overdøvende – muligens den hadde vært bedre ferskere (gikk ut på dato for 12 dager siden).

Konklusjon: Etiketten er det beste med brygget.

Innkjøpt: Riga, Latvia

Nauksenu vina daritava Ãbolu sidrs Pussalds 6 %

Pussalds er da semi-sweet på latvisk.

Nese: Voksede epler og noe som minner om sopp.

Smak: Epler, definitivt. Og siderpreg. Noe søtere i stilen enn den semi-tørre jeg jeg nettopp drakk, og det stemmer jo bra med produsentens bedømmelse.

Kommentar: Vi er fortsatt på den “bra kvalitet sider i baltisk stil”, men siden denne er noe søtere kan vi vel si at jeg foretrakk den forrige, uten at det var noen stor overraskelse.

Kjøpt i Riga.