Douglas Laing & Co – Side 5

Imperial 1995 17 år Director’s Cut 53,3 %

Destillert oktober 1995, lagret på refill hogshead, tappet februar 2013, DL ref 9527.

Nese: Ganske lukket. Ren malt, litt grønt eple eller syrlige pærer. Vann hjelper ikke så mye, men gjør fruktpreget litt tydeligere.

Smak: Uh. Førsteinntrykket er desverre litt spy. Det ligger noe krydder eller noe i bakgrunnen, men jeg tror jeg skal tilsette vann. Det var bedre, nå får jeg malt og krydder, nesten litt pepper. Noe frukt er det også på smaken. Ovnsstekte epler med pepper? En dessertidé? Også litt aske og støv får jeg.

Kommentar: Alt ble så meget bedre med litt vann. Det er en Imperial helt på det jevne, riktignok, men en Imperial på det jevne er ikke så verst.

Takk til Stian for sample.

Garnheath 1967 43 år Clan Denny 44,4 %

Lagret på refill hogshead, tappet 2010, fatref. HH #6642.

Nese: Tydelig grainpreg, litt sedertre, litt aceton, litt melkesjokolade. Vann gir meg mer krydder, kokos og grønt treverk.

Smak: Grain, limeskall, litt hint av muggen appelsin. Med vann forsvinner muggenheten, og etterlater appelsinskall, flis og et hint av bitter sjokolade.

Kommentar: Ikke udrikkelig, men ikke noen ny favoritt. Selv etter 43 år er ikke grainpreget avrundet nok for min gane. Nesa er bedre enn smaken.

Takk til Håvard for sample.

Laphroaig 1990 21 år Director’s Cut 53,7 %

Nese: Lett røyk. Aceton og, hm, kokt ris? Bitre mandler og noe som blomstrer. Med vann får jeg kandissukker og røde epler.

Smak: Dempet røyk, krydder og sødme. Mer tydelig røykpreg med vann, det dukker opp litt tjære og litt aske. På ettersmaken lakris og litt bitterhet.

Kommentar: En ganske spesiell Laphroaig. Godt? Definitivt, men jeg savner kanskje røykbomben bittelitt.

Glenlivet 35 år Directors Cut 53,3 %

Nese: Menthol og eukalyptus. Selje. Med vann får jeg mer malt, men fortsatt mye treolje.

Smak: Malt bak menthol/eukalyptus. Med vann er hovedinntrykket eukalyptussmakssatt korn.

Kommentar: Dette er svært godt. Men dyrt.

Caol Ila Old Particular 17 år 48,4 %

Destillert september 1996, tappet oktober 2013. Fra en refill hogshead, fatnummer DL10020 som ga 276 flasker.

Nese: Røyk og banan og et hint av pære. Eplekompott med vanilje. Med vann blir vaniljen enda tydeligere og får også et vegetalsk og lett parfymert preg.

Smak: Forkullet vedkubbe, røyk og noe fruktig her også, men jeg heller mer mot aprikos. Dessuten vanilje. Vann forsterker vaniljen også på smaken, og et mildt parfymepreg som gir såpeassosiasjoner på ettersmaken.

Kommentar: Det blir akkurat litt for mye såpe for å kalle den perfekt, men ellers er dette en knakende god Caol Ila.

Denne kommer på polet i mai (2014). Jeg er litt fristet.

Clynelish 1997 16 år Old Particular 48,4 %

Nese: Fruktig, fersken og eple, krydder og et hint av røyk.

Smak: Vegetalsk; furu? Krydder og eik. Agurk og frukt av noe slag.

Kommentar: En ganske god Clynelish, fin som sosial hyggedram, men mangler wow-faktoren.

Caol Ila 1979 Old Malt Cask 30 years old 50 %

Fra en refill butt.

Nese: Røyk med en litt sur tone (ikke ubehagelig sådan).

Smak: Røkte appelsiner, messe frukt.

Kommentar: Ikke fryktelig interessant, men ganske god og plusspoeng for frukten på smaken.

(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)

Auchroisk 34 år 1975-2009 Old Malt Cask 50 %

DL Ref 5522.

Nese: Tropisk frukt, kanel, eik. Med vann får jeg mer vanilje/vannilin, kornkjeks og kremfløte. Tilslørte bondepiker lagd med hermetisk fruktsalat.

Smak: Overraskende fusel-preget. Når det er svelget ned sitter det igjen søt frukt på tunga. Med nok vann blir den ok, men ikke mer. Fusel, bitterhet, litt mentol og bak alt det der frukt og sødme.

Kommentar: Kanskje ikke så rart vi ikke ser så mange Auchroiskfat tappet som singlemalt? Veldig bra lukt, men knapt drikkelig på grunn av smaken.

Takk til Håvard for smaksprøven.

Braeval 1998 Old Malt Cask 10 years old 50 %

Fra en sherry butt, Cigar Malt subserie.

Nese: Karamell, epler, rosevann og jordbær.

Smak: Litt gummi. Karamell og sødme.

Kommentar: Ganske god.

(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)

St. Magdalene 1982 Old Malt Cask 26 years old 50 %

Fra en refill butt.

Nese: Pepperkaker i noen sekunder, men så forsvinner de. Byggmalt og sitrus.

Smak: Bygg, appelsinskall inkludert det hvite.

Kommentar: Grei, men kjedelig.

(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)