Balder Brygg – drikkelig.no

The Flying Culinary Circus Epleøl 4,7 %

Nese: Generisk norsk pils med et syrlig anslag. Legger jeg godviljen til kan jeg kanskje kalle det syrlige for epler, men egentlig heller jeg mer mot å kalle det lime.

Smak: Generisk norsk pils. Eplene er mer tilstedeværende som en frisk syrlighet enn som eplesmak.

Kommentar: Et greit og lett sommerøl. Skuffende lite eplepreg. Mistenker at forskjellen mellom denne FCC-varianten og Balders Eplepils ikke er de helt store, jeg savnet epler på det også, men man måtte eventuelt parallelltestet dem for å sjekke. Kanskje et prosjekt som passer for en varm sommerkveld. Vi får se.

Balder Eplepils 4,7 %

Plis tilsatt eplejuice? Ja, ja, hvorfor ikke? («Hvorfor?» kan man jo også spørre, men det overlater jeg til andre.)

Nese: Lett eplepreg.

Smak: Lett lager med et svakt hint av eple.

Kommentar: For min del kunne de gjerne pøst på med litt mer eple. Som det er er det en grei «pils», sikkert bra sommerøl.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Flying Culinary Circus Juleøl Premium 4,7%

Dette ølet ble godt kjent i god tid før jul grunnet en «skrivefeil» som designeren hadde påført etiketten slik at de mer fantasirike delene av norsk presse kunne se er morsomt ord. Det er The Flying Culinary Circus, visstnok verdens eneste stadig omreisende kokkegruppe, som står bak brygget som er brygget hos Balder Brygg.

Ølet skal være en mørk og søtlig lagerøl med hint av lakrisrot og appelsin.

Farge: En klar og lys gylden brunfarge med et tynt, brunaktig skum.

Nese: Lett kjelleraktig maltaroma. Hing av lakris og sjokolade med en god sødme. Også et lite hint av bitterhet i bakgrunnen.

Smak: En innestengt, litt støvete, smak av maltsødme med et visst lakrispreg, som kommer kraftigere med høyere temperatur, og en litt fruktig bitterhet. Grapefrukt, appelsin og lime er noe av det jeg kommer på.

Konklusjon: Frisk men noe ubalansert, blir forhåpentligvis bedre til mellomjula. En grei tolkning av norskt juleøl. Litt friskere enn de fra de store bryggeriene og lakrisfansen får noe å kose seg med (så lenge de ikke drikker den for kald).

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Balder BPA 5,7%

Bergen Pale Ale fra Balder er en litt lettere humlet variant i forhold til IPA, da den jo bare skulle til Bergen. Så dette er ingen fullverdig IPA, men heller en litt mer humle Pale Ale.

Farge: Uklar, gylden

Nese: Sødmerik, krydret, godt balansert bitter- og aromahumler.

Smak: God bitterkarakter, fruktig og frisk. Lett men rik på smak. Medium lengde.

Konklusjon: Verdens beste BPA (også den eneste). God og aromatisk, meget drikkbar.

Balder Porter 6%

Neste øl ut fra Balder Brygg er deres Porter. Den er ufiltrert men har fått såpass lang klaringstid at det ikke er klar og uten sediment. Laget på engelsk humle og palemalt i forskjellige brenningsgrader – inklusive sjokolademalt og røstet malt. Opprinnelig et eksperiment som ble svært så vellykket.

Farge: Svart

Nese: Nykværna kaffe, sjokolade, demererasukker, banan og hint av gjær.

Smak: Fruktig men tørr, i overkant bitter(kan det være kullsyren) god markant kaffepreg, litt kort.

Konklusjon: Meget god. Litt manko på balansen, men anbefales.

Balder Sognapils Extra 6%

Den ordinære Sognapilsen er å få på velassorterte dagligvarebutikker rundt omkring, men Sognapils Extra er polvare og er p.t. tilgjengelig hos 19 polutsalg rundt om i landet.

Strengt tatt ikke så er det ikke så mye pilsaktig over dette brygget. Untappd har den som «Dunkel Munich Lager», Ratebeer operer med betegnelsen «Dunkler Bock» mens Beeradvocate har den inne som «Bock».

Farge: Lys brun. Bayeraktig.

Nese: Malt, hint av krydder, lær, sjokolade og karamell.

Smak: Lett med markant preg av sjoko- og karamellmalt. Fruktige hint av eple, plommer og røde bær og noen mørke kryddertoner.

Konklusjon: Tror jeg legger med på Ratebeer/Beeradvocate-definisjonene her, den er mer bokk-aktig. I så måte en frisk, rik og skummelt lettdrikkelig bokk. Litt for søt til å drikkes alene, men med en pakke Salt & Vinegar Crips matcher godt.

Balder Sognapils

I bygda Leikanger i Sogn og Fjordane finner vi Balder Brygg som består av Knut Njøs, Øystein Meland og bryggmester Joar Njøs. Undergjæra øl er deres spesialitet og de har flere øl tilgjengelige på Vinmonopolet.

Balder Sognapils holder 4.7% og er tilgjengelig i de mer spesialiserte dagligvarebutikkene i Norge samt i lokalområdet til bryggeriet. Undertegnede fant flasken hos Meny Lade i Trondheim.

Farge: Lett uklar kobberbrun.

Nese: Lett krydret, malt, kaffe og hint av sjokolade.

Smak: Fruktig med en tørr ettersmak. Kaffe og sjokolade er tilstede og dominerer ettersmaken. Anslaget er fruktig med hint av eple. Behagelig kullsyrenivå og fylde.

Konklusjon: En god lager, men langt fra den mest spennende på markedet. Godt håndtverk i et øl som er behagelig å drikke både en av og i større kvanta. Vil nok også fungere godt til/i mat. Vel verdt en smak.