drikkelig.no

Oliver’s Gold Rush #4 Cider 6,5 %

Gold Rush er er serie transatlantiske samarbeidsbrygg, #4 mellom Tom Oliver fra Oliver’s, Greg Hall fra Virtue Cider, Michigan og Ryan Buck fra Angry Orchard, New York.

Nese: Eple, tydelig siderpreg, og noe som får meg til å tenke på sevje. Syrlige toner av grønne epler og sitron.

Smak: Tørre, syrlige grønne epler, litt rått tre (frukttre?), epleskall og tørr munnfølelse.

Kommentar: Ikke snurpende tørr, men likevel så nær perfeksjon som man kommer i mine øyne. Frisk, tørr og syrlig i passe balanse og den formelig skriker eple-som-råvare, men smaker sider, ikke most.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Tori Jõesuu Siidri- Ja Veinitalu Brut (2015) 5,9 %

Batch nummer 1.6 – 16.

Nese: Epleskall, gule rosiner, noe honningaktig, kjellerfukt.

Smak: Syrlige grønne epler, mer syre (sitron), en viss tørrhet, epleskall mot slutten.

Kommentar: Litt mye syre, litt lite tørrhet (ja, jeg vet det er et refreng her), men ellers, joda, vi kan gjerne ta en kasse av denne.

Kjøpt i Pärnu.

Berentsens brygghus Apple Cider 4,7 %

Utover at det står «Serve chilled» er resten av teksten på etiketten på norsk, så hvorfor «Apple Cider»? Hvem vet.

Nese: Mozellaktig, med ganske tydelig eplepreg.

Smak: Overraskende mye eplesmak, mindre brusaktig enn forventet. Røde epler, definitivt, ganske søte sådanne, men tross alt epler.

Kommentar: Ganske eplemostaktig, men friskere på grunn av kullsyra. Hadde den vært uten alkohol hadde jeg gjerne drukket en del, men siden den er med lar jeg det nok bli med denne flaska.

Tr3 Apor Äppelcider 4,5 %

Lansert rimelig nylig på Systembolaget. Tr3 Apor har fra før vin i sortimentet og nå altså også sider. Denne skal være søt, så jeg forventer i grunnen Mozell, men den sto nå der i hylla sist jeg var innom, så den fikk bli med.

Nese: Mozell, ja. Eplebrus, men av beste sort.

Smak: God eplebrus. Ganske mye eplesmak av relativt søte epler, Golden Delicious, eller noe slikt.

Kommentar: I det minste god brus. Synd med alkoholen. Men sider? Vel…

Kjøpt på Systembolaget i Funäsdalen.

Lesestoff til helga #134

Whisky

Irland: Den irske interesseorganisasjonen for whiskeyprodusenter, Irish Whiskey Assosciation, starter mentorprogram for nye destillerier.

Verden: Det går bedre for skotsk whisky, mye på grunn av det indiske markedet, melder The Scotsman.

Skottland: Optimismen lever fortsatt i whiskybransjen. Denne uken annonserte Chivas Brothers at de planlegger å investere 40 millioner pund i fasilitetene sine i Kilmalid, Dumbarton, i utkanten av Glasgow, blant annet på et nytt tappeanlegg. Om de får planene godkjent er planlagt fullføringsdato i 2019, og de vil stenge ned fasilitetene i Paisley (også i utkanten av Glasgow) og flytte de ansatte til Kilmalid i løpet av 2018 og 2019. Les mer i The Dumbarton and Vale of Leven Reporter.

Grevens engelsk cider Tangy Apple 4,7 %

«Dry» står det såvisst. «En frisk og lettdrikkelig cider med mindre sødme» står det også, hvilket ikke nødvendigvis inngir tillit til at de faktisk mener det der med tørr, skikkelig tørre sidere er ikke «lettdrikkelige», i alle fall ikke for den jevne forbruker i Norge, og denne «sideren» er altså fra supermarkedhylla her hjemme.

Nese: Litt eple, av den røde sorten, lett eplekakeaktig, inkludert krydder.

Smak: Litt søtlig eplevin tilsatt kullsyre… og vann, det smaker uttynnet. Ettersmaken er av rødt eple, men kjennes som et slags belegg i munnen, og jeg føler mest av alt behov for å skylle med vann (eller til og med pusse tenner).

Kommentar: Det smaker forsåvidt ikke brus, så sånn sett er den kanskje «tørr». Men det smaker ikke sider, heller. Jeg vet ikke helt hva det egentlig smaker. Med litt mer intens eplesmak kunne man lagd gelé av den og servert til ost, kanskje. Men å drikke den har jeg ikke lyst til. Faktisk synker den i anseelse for hver slurk jeg tar mens jeg forsøker å finne ord for hva den smaker. Jeg hadde ikke høye forventninger, men er likevel skuffet. Resten går i vasken.

Kjøpt på Coop Extra, Risvollan.

Sidernyheter november 2016

Denne gangen kommer det faktisk to sidere på polet fra en ny-i-Norge produsent som jeg har flere smaksnotater for allerede, helt tilfeldig. Det er nemlig to estere som dukker opp. Dry hopped har jeg smakt, og lenker til, mens den andre KAN være lik den tørre jeg har smakt (Jaanihanso Brut), men siden den kommer i halv snarere enn hel flaske er det vanskelig å vite sikkert. Uansett en jeg skal bestille, siden Jaanihanso har imponert (den eneste feilen med Dry Hopped var jo nettopp humla).

6864702 Jaanihanso Dry Hopped Craft Cider, Estland 0,33 l, 68,00 kroner
6864602 Jaanihanso Brut Méthode Traditionnelle Cider, Estland 0,375 l, 98,00 kroner

Noe nytt har det også dukket opp på svensk side siden sist:

Julien Thurel Cuvée Champêtre 0,75 99,- SEK
Julien Thurel Cuvée Nectar (2015) 0,75 99,- SEK
Manoir d´Apreval Cuvée Saint Georges(2014) 0,75 69,- SEK
Briska Äppelcider med Ofiltrerad must 0,33 15,70 SEK
Hannas Julcider Pepparkaka 0,33 17,90 SEK

De tre første får jeg vel prøve å få med på en bestilling, den siste høres helt fryktelig ut.

Sjekk Whiskymoro for whiskynyheter, Jan Egils ølblogg for øl og Vinhøna for vin på tilbud.

So Brutal!!! Æblerov Vild Dansk Cider 5,9 %

Økologisk villgjæret dansk sider. Litt i overkant karbonert (ettergjæring på flaska?) da det var mer enn litt fontenetendenser ved åpning.

Nese: Eple! Litt voksaktig. Eplebinge i kjeller for vinterlagring.

Smak: Tørre, syrlige grønne epler. Epleskall.

Kommentar: Mye syre, men også nok tørrhet og eplesmak. It’s a winner.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Althaia Caramba! Pumpkin Ale 5,2 %

Nese: Fruktig, lett krydret.

Smak: Saison-aktig, tydelig, men ikke overdreven humle, velbalansert krydder og frukt som gjerne kan være gresskar. Umiddelbart på hver slurk dessverre en metallisk bitterhet som er ubehagelig. Og selv om den forsvinner fort og etterlater et godt, velbalansert øl er den altså på plass igjen ved neste slurk.

Kommentar: Kunne vært virkelig god, men…

Drukket fra fat på Work-Work, Trondheim.

Lesestoff til helga #133

Whisky

Ayrshire: En uoppdaget lekkasje i en av Loch Lomonds vats ved tappeanlegget deres i Glen Catrine har gjort at 60.000 liter blended whisky har «forsvunnet». Undersøkelser utført av myndighetene i samarbeid med Loch Lomond har avdekket at bare en brøkdel har havnet i elva Ayr, mens mesteparten har blitt absorbert av jorda under lagerhuset, og det har derfor ikke blitt den miljøkatastrofen det kunne blitt om alt hadde havnet i elva. Det er andre gang på fem år at Loch Lomonds tappeanlegg har en lekkasje, den forrige skjedde i 2011 (under andre eiere). Les mer hos The Herald Scotland.

Inverclyde: Planene for byggingen av Ardgowan er nå levert til myndighetene, og en beslutning om byggetillatelse (eller ikke) er ventet våren 2017, melder Ardgowan selv på sine nettsider.

Tasmania: Det destilleres her, det destilleres der. Whisky & Wisdom har tatt seg en runde på de tasmanske whiskydestilleriene.

Sider

Hardanger: Gårdsprodusenter i Hardanger melder om dobling av totalt salg etter at de fikk lov til å selge sider over 4,7 % fra gårdsutsalgene. Turistene er fornøyd, og en ny lokalnæring er i utvikling, kan det bli noe særlig bedre? Les mer hos NRK.

Øl

Hemne: Fjord Bryggeri har fra før bevilling til å selge eget øl i butikkestyrke fra bryggeriet, nå ønsker de å åpne ølutsalg i den nedlagte Coop-butikken på Vinjeøra, og rådmannen er positiv, melder Avisa Sør-Trøndelag.

Trondheim: Kan man finne gjærrester i gamle ølkar og brygge øl med dem? Det forsøker Sverresborg folkemuseum og NTNU å finne ut av.

Annen drikke

Verden: Har du besøkt et mikrodestilleri? Gratulerer, da er du trendy. I alle fall i følge Lonely Planet, som har satt besøk hos mikrodestillerier på listen over de mest aktuelle reisetrendene og Bruichladdichs «Ugly Betty» (gin-pannen til Bruichladdich) der The Botanist Gin destilleres på topp ti-listen over mikrodestillerier du bør besøke.

Røros: Tre fat med akevitt er fraktet ned i Olavsgruva for lagring, melder Rørosnytt. Litt fler detaljer kan leses i en artikkel fra tidligere i høst.