Kategori: Rom

XM Guyana Rum Special 12 år 40 %

Romjulekalender 2017, luke 6.

Nese: Knekk (akkurat sånn som er inni Daim). Hint av kaffe, kaffe drukket gjennom brunt sukker. Det blir ikke bedre med vann, nå tenker jeg på fløte, fløtekarameller og melkesjokolade.

Smak: Knekk, fløtekarameller, kandissukker. Mye det samme med vann.

Kommentar: Om luke 5 var for bitter er denne strengt tatt for søt. På sett og vis er det godt, også, men jeg mistenker at 2 centiliter egentlig er (mer enn) nok. Jeg får finne noe røyka eller noe å skylle munnen med etterpå…

Trois Riviéres Rhum Agricole Triple Vintage (1998-2000-2007) 42 %

Romjulekalender 2017, luke 5. Desember 2017 var en dårlig måned for smaksnotater, på tide å ta igjen det tapte.

Nese: Tydelig rompreg, ganske tørr. Treverk, ingefær og stjernefrukt. Med vann lukter det plutselig akkurat som sånne «blomsterarrangementer» bundet av tørket krydder som var populære på 80/90-tallet (fun fact: jeg gikk på kurs for å lære å lage sånne i en eller annen sammenheng). Kanskje jeg ville beskrevet det som krydderskap vanligvis; en blanding av kanel, stjerneanis og andre krydder, og tørket appelsin også, men det er noe støvete over det hele og noe som gir meg assosiasjonen til de tørkede (og sikkert på en eller annen måte behandlede) bladene som ble brukt sammen med krydderne for å oppnå bukett-effekten.

Smak: Smaken er ganske bitter, treverk og svisker, appelsin og appelsinmarmelade. Mer krydder også på smaken med vann, men fortsatt mye bitterhet.

Kommentar: Jeg liker virkelig lukta på denne, delvis fordi det lukter godt, men mye på grunn av den helt konkrete – nostalgiske – assosiasjonen. Ikke at jeg vil ha en sånn krydderbukett nå, fri og bevare meg. Jeg tror ikke engang jeg ville ha dem den gangen, men det var gøy å lære å lage dem. Smaken faller dessverre litt gjennom for min del, mest fordi den rett og slett blir for bitter.

Rum Nation Guadeloupe Vieux Rhum Agricole 40 %

Romjulekalenderen 2017, luke 13.

Nese: Frukt-te, eller litt mot rooibos igjen. Tørket ananas og papaya. Med vann får jeg assosiasjonene til fluor på lukta også.

Smak: Fruktig, frukt-te og fluortabletter med fruktsmak. Mer av det samme med vann. Overveldende frukt, både tørket eple og mer tropiske varianter, men med et te-/fluorpreg.

Kommentar: Jeg kan ikke si jeg synes det er godt, direkte. Spennende, ja, og det er mye som er bra, men jeg har aldri vært noen fan av frukt-te og å drikke fluor blir helt feil.

La Mauny Rhum Agricole Signature 40 %

Romjulekalenderen 2017, luke 11.

Nese: Møbelpolish, brunt sukker, korianderfrø. Med vann dukker det opp litt tørket frukt og noe floralt.

Smak: Tendenser til møbelpolish også på smaken, mørk sjokolade, lær, brunt sukker, litt rått treverk. Tørket frukt med vann, en del bitterhet, muligens fra fatet.

Kommentar: Her var det mye å ta tak i, og jeg kunne nok snust og nippet meg gjennom mange drammer av denne før jeg ville følt meg ferdig. Ganske godt er det også, selv om det tenderer mot litt for røft fatpreg.

Rum Nation Jamaica 5 år Pot Still Sherry Finish 50 %

Romjulekalenderen 2017, luke 9.

Nese: Jeg synes umiddelbart det lukter litt plast, jeg håper ikke det er pet-røret som gjør det, for da kan det bli en kjedelig kalender. Ellers vil jeg si (veldig) umodne bananer, stjernefrukt og papaya. Etter litt tid i glasset forsvinner plasten helt og jeg klarer plutselig å sette fingeren på ordet jeg har lett etter: Rooibos! Blandet med svart te med fruktsmak. Og oregano.

Smak: Det smaker forbløffende likt som det lukter. Tebutikk som også selger krydder, med et hit av kandissukker.

Kommentar: Dette var en højdare. Spennende og ganske god rom, er dette symptomatisk og ikke en fluke var denne kalenderen et skikkelig røverkjøp (den kostet bare 400-og-ett-eller-annet danske kroner på Billund lufthavn).

Bristol Spirits Finest Trinidad Rum Caroni 1974 46 %

Tappet 2008.

Nese: Tydelig fatpreg, brent sukker, frukt (overmoden fersken?). Med en dråpe vann lukter det gammelt lær i tillegg.

Smak: Vannilin og eikekrydder, tørket frukt, fatpreg.

Kommentar: Riktig så trivelig (og sånn en fin årgang…). Litt stivt priset, kanskje, men virkelig en av de bedre rommene jeg har smakt. Kompleks og fyldig uten å bli rotete.

Worthy Park 2004 Single Jamaican Rum Noorbohandelen 63,3 %

Nese: Vannilin og rå eik. Med vann selje og mer «rom», men også mye annet rart. Koriander (urter), løvverk og hint av kanel.

Smak: Vaniljeis, som får krydderpreg med vann og litt lakris.

Kommentar: Veldig «grønt» på nesa. Jeg fikk assosiajon til noe som blomstrer i Gambia, uten at jeg helt klarer å navngi det. Det er ingen negativ assosiasjon for meg, likevel: Mer «spennende» enn «godt».

Long Pond Special 1993 Single Jamaican Rum Noorbohandelen 53 %

Nese: Rom-rosin med et hint av plastikk på rompreget. Kjemisk marsipan. Med vann blir det parfymert eik som dominerer.

Smak: Rom-rosin og sprit, mer og mer parfyme/kjemisk preg med vann.

Kommentar: Mest rar. Veldig aktiv eik, med et litt rart, kjemisk preg som ødelegger en ellers god rom. Den blir verre og verre og konklusjonen blir til slutt «udrikkelig» før halve drammen er borte.