Lesestoff til helga #97

Finland: Jeg – og sikkert mange med meg – forbinder Fiskars med sakser og kniver, men nå er det er destilleriprosjekt på gang i Fiskars: Ägräs destilleri. De later foreløpig til å være på “invester i oss!”-stadiet, og planlegger både blanksprit smakssatt med lokal flora og lagret sprit som whisky.

Norge: Det norske måltid har kåret Årets tradisjonsøl og Grim & Gryt gikk av med seieren. Vi gratulerer!

London: God analyse i The Guardian om Ab InBevs oppkjøp av Camden Town Brewery og hva det betyr for håndverksølmarkedet.

Kjøkkenet: Lurer du på hva du skal gjøre med den biten buffalo-kjøtt du har liggende i fryseren? Hva med en Yeti Imperial Buffalo Stew? (Har du ikke tilfeldigvis en bit buffalo i fryseren, sier du? Vel, jeg tipper oppskriften funker med annet storfekjøtt også. Jeg har tenkt å teste.)

Tromsø: De som var på Arktisk whiskyfestival i Tromsø på lørdag kan mimre litt med denne artikkelen i iTromsø: Her får du verdens beste whisky.

Norge: Aftenposten melder om en noe snodig konsekvens av gjennomgangen av alkoholreklameforbudet: Norske forhandlere må klistre lapper på etikettene på bl.a. vinflasker for å gjøre QR-koden uleselig, til tross for at den gjerne bare leder til nettadressen til produsenten som står rett ved siden av og som ikke må sladdes (fordi den regnes som “kontaktinformasjon til produsenten”).

Verden: Lysten på å starte et destilleri (og tjene penger på det)? BBC kan fortelle deg hva som skal til.

Ukas blogg/nettside:

omrom

Om rom handler, no surprises there, om rom. Fin blanding av anmeldelser og nyheter, for deg som er ute etter “malternativer”. Om rom har også en Facebookside.

Worthy Park 2004 Single Jamaican Rum Noorbohandelen 63,3 %

Nese: Vannilin og rå eik. Med vann selje og mer “rom”, men også mye annet rart. Koriander (urter), løvverk og hint av kanel.

Smak: Vaniljeis, som får krydderpreg med vann og litt lakris.

Kommentar: Veldig “grønt” på nesa. Jeg fikk assosiajon til noe som blomstrer i Gambia, uten at jeg helt klarer å navngi det. Det er ingen negativ assosiasjon for meg, likevel: Mer “spennende” enn “godt”.

Long Pond Special 1993 Single Jamaican Rum Noorbohandelen 53 %

Nese: Rom-rosin med et hint av plastikk på rompreget. Kjemisk marsipan. Med vann blir det parfymert eik som dominerer.

Smak: Rom-rosin og sprit, mer og mer parfyme/kjemisk preg med vann.

Kommentar: Mest rar. Veldig aktiv eik, med et litt rart, kjemisk preg som ødelegger en ellers god rom. Den blir verre og verre og konklusjonen blir til slutt “udrikkelig” før halve drammen er borte.

Økologisk rom Noorbohandelen 40 %

Kjøpt i desember 2011.

Nese: Sprit. Rom-rosin på avstand. Med vann blir spritstikket til en emmen lukt som jeg ikke helt klarer å sette navn på.

Smak: Rom, men rå. For ung? Med vann får jeg grønn te og aceton.

Kommentar: Ikke vondt, men den har et litt for rått preg for min smak. Virker ung og uferdig, men mer som i “nytt tre” snarere enn “ny sprit”, så jeg er ikke sikker på at fler år på fat hadde gjort den noen tjenester.