Kiviks Skånsk Äppelcider 7 %

Another liquid almost, but not entirely, unlike cider. Ingredienser: Eplevin, eplemost og vann med kullsyre.

kiviks_skanskNese: Det lukter faktisk som grei, litt kommers eplesider

Smak: Det begynner bra, med fint anslag av eple, men i det jeg svelger faller det hele fra hverandre og det smaker mest av alt som en lite vellykket hjemmelagd eplevin med en dash Farris oppi. Hvilket det på sett og vis er, antar jeg. Men det smaker faktisk salt, noe eplejuice med Farris naturlig nok gjør, men også noe som ikke hører særlig hjemme i sider.

Kommentar: Nesten alt går galt i denne. Den er salt, den er til dels ubehagelig syrlig (tenk sitronsaft på siden av tungen), og du smaker alkoholen som på en batch dårlig eplevin. Ikke drikkelig.

Test: Kvoteappen

Rett før høysesongen for både harryturer og grensepasseringer generelt lanserte Tollvesenet Kvoteappen, en app som både inneholder en kalkulator som hjelper deg å holde rede på hva du har handlet (eller sjekke om du fortsatt er innenfor kvoten før du handler) og der du kan betale nødvenig avgift i direkte i appen dersom du bestemmer deg for at det er verdt å gjøre det.

2016-07-10 20.41.12

Første helga i juli var vi en svipptur over til Funesdalen og siden vi både hadde bestilt øl og whisky og fant oss et og annet i hyllene virket det som en god anledning for å teste appen.

Å bruke kalkulatoren er enkelt nok, du velger om du skal regne ut for en person eller for to, og så legger du inn antall enheter av øl, rusbrus, vin, hetvin og brennevin – samt tobakksprodukter om du driver med sånt.

2016-07-10 20.40.58

Vi støtte riktignok rimelig snart på problemer, det er nemlig kun forhåndsbestemte volumstørrelser som kan velges. For øl er det 0,33 og 0,5. Hva da når flaska er 0,7? Og for vin kan du legge inn 0,7, 1,5 eller 3 liter. Når jeg da plukka opp en BiB på 2 liter måtte jeg velge mellom å legge inn for mye eller for lite. Det samme gjelder alle varetypene, 0,5 er minste volum for brennevin, så om du skal kjøpe miniatyrer sørg for å kjøpre 10 x 5 cl. Og så videre. En mulighet for å taste inn egendefinert volum i kalkulatoren hadde definitivt vært en forbedring.

2016-07-02 13.06.46

Når du har lagt inn alt får du opp tydelig merking for om du er innafor tollfri kvote eller om du må betale for å opptre på rett side av loven. Du kan velge å gå rett til betaling fra kalkulatoren ved å trykke på handlekurven ved siden av varselet, da tar den med seg verdiene du har lagt inn. Alternativt kan du klikke deg tilbake til hovedskjermen og gå til betaling derfra. Da får du mulighet til å legge inn egendefinert volum, så om du vil være pinlig nøyaktig (og handler i volum Tollvesenet ikke har forutsett) er det den eneste løsningen.

2016-07-10 20.36.14

Selv er jeg for lat, i alle fall når det er snakk om en liter øl eller to, så jeg la heller inn litt for mye og gikk rett til betaling fra kalkulatoren.

2016-07-02 13.33.57Betalingsløsningen er som forventet, tast inn kortnummer osv, velg om du vil lagre kortinfo. I andre enden får du en kvittering, den er gyldig i to timer fra utstedelse, og har en nedtellingsfunksjon. Kvitteringen er tilgjengelig og aktiv også om du ikke har nettdekning (jeg testet i flymodus), noe som kan være greit å vite siden nettdekningen langs svenskegrensa er mildt sagt patchy, men sørg for å ha strøm nok på mobilen.

2016-07-02 15.12.23Konklusjonen er at det er er grei app, men det med egendefinert mengdeangivelse også på kalkulatoren bør fikses snarest. For oss som ofte passerer svenskegrensa på steder der det ikke er betjent tollkontor er det kjekt å kunne ha med mer enn kvota med god samvittighet. Den eneste store ulempen jeg kan se er ved å bruke appen er at den fratar deg gleden ved å se ansiktsuttrykket til tollerne når du kommer inn og erklærer at du trenger å fortolle 1,5 liter øl (eller en halv liter, som vel er rekorden blant mine bekjente). Men i de tilfellene KAN du selvsagt droppe å bruke appen…

The Cotswold Cider Co Blow Horn “Chai-der” 4 %

Denne sideren er krydret med indiske krydder, noe i retning chai. Jeg kjøpte den på BrewDog i Edinburgh, BrewDog-barene er kjekke sånn, de har lisens til å selge alkohol du skal ta med deg hjem, ikke bare til å drikke der.

IMG_4109

Nese: Chai er vel rett, selv om kardemomme, kanel og andre krydder får meg til å tenke krydderkake, men så drikker jeg ikke chai. Litt eple er det også.

Smak: Krydderet er hakket mer dempet på smaken, det smaker mest som eplekake der noen tok litt vel hardt i med kanelboksen.

Kommentar: Helt ok, og ganske forfriskende. Den får pluss for å være noe utenom det vanlige, men jeg synes den virker litt tynn. Mer av både eple og krydder hadde vært å foretrekke.

Cidrerie Familiale Kerné 4 %

IMG_4121

Nese: Epler grillet på bål med en del røykutvikling.

Smak: Ganske søte epler, litt bålsmak, litt krydderaktig, epleskrell fra vinterepler.

Kommentar: Fransk sidertype, men med mer røyk enn krydder. Annerledes, i alle fall, og ganske god drikke. Jeg vil som vanlig ha mer syrlighet og tørrhet.

Kjøpt på Systembolaget (bestillingsvare).

Lesestoff til helga #120

Whisky

Tautra: Før eller senere var det jo gitt at noen ville teste å destillere Stjørdalsøl. Når et parti av Klostergårdens Alstadberger for et par år siden manglet kullsyre ble ølet destillert og det begynner nå å ligne whisky. Stjørdalens Blad har pratet med Jørn og fått det til at det ikke er avklart om det skal så whisky på etiketten, men det gir seg vel sannsynligvis selv. Om det tappes før det er blitt tre år kan brennevinet ikke hete whisky, og det samme gjelder om ølet var humlet, og jeg vil vel tro at det er noe humle i Alstadbergeren?

Øl

Skottland: Hjemmebrygger med ambisjoner? Lyst på bryggejobb hos BrewDog? Hva med å delta i #HOMEBREWDOG?

Hamar: I går åpnet en Gulatingbutikk på Maxi storsenter.

Internett: Interessant innlegg om oksidering og øl fra The Hop Tripper, et godt argument for hvorfor brygge- og/eller tappedato bør trykkes på flaske/boks, siden “Best før” ikke sier nok om dette. (Via gruppa Ølsmaking på Facebook.)

Brewski Make Momma Proud Passionfruit Cider 6 %

IMG_4119

Nese: Pasjonsfrukt. Lukter litt som pasjonsfruktyogurt.

Smak: Veldig syrlig. Pasjonsfrukt med et hint av eple, men først og fremst syrlighet som blir forsterket av kullsyra.

Kommentar: Positivt overrasket. Jeg hadde ventet noe langt søtere. Jeg er ikke sikker på at jeg egentlig synes pasjonsfrukt har noe i sider å gjøre, men det er vel mer smak og behag enn noe annet. Grei sommerdrikke, men jeg kommer neppe til å kjøpe den igjen.

Kjøpt på Systembolaget (bestillingsvare).

Littlemill 1991 16 år Old Malt Cask 50 %

IMG_4108Nese: Kalk, papaya, litt grapefrukt og høy. Mer av det samme med vann.

Smak: Syrlig mango, vanilje og papaya, tørr malt på ettersmaken. Mye det samme med vann, tropisk fruktsalat.

Kommentar: Ikke voldsomt kompleks, men veldig god, jeg synes drammen var for liten.

Auchentoshan 1990 17 år Cadenhead 59,2 %

Modnet på en eks-bourbon barrel, tappet i oktober 2007.

IMG_4107

Nese: Malt, vanilje, bourbon-aktig trepreg. Noe blomstrete, syrin eller noe sånt. Litt våt papp med vann, men mest mer malt og noe syrlig, tropisk frukt.

Smak: Heftig på full styrke, mest sprit, men noe eikepreg og en vaniljebitterhet. Hm, når vannet tar bort spriten er det egentlig ikke så mye annet enn bitterhet igjen, det smaker rett og slett ubehagelig og jeg får en fornemmelse av at den svir på tungespissen.

Kommentar: Merkelig munnfølelse. Hadde jeg ikke helt dette fra en whiskyflaske selv hadde jeg lurt på om det i det hele tatt var ment å drikkes. Ikke drikkelig.

Campbeltown Malts Festival: The Springbank/Kilkerran dinner

del3-1

Man kan ikke ha whiskymiddag uten sekkepipe, eller noe sånt.

Prisen for middagen er ganske stiv, 250 pund, men det har sin årsak. Før middagen åpnes nemlig tre fat og alle gjestene får smake, deretter stemmes det (på enkleste måte, ved håndsopprekking) og det mest populære fatet tappes på flasker mens gjestene spiser, og så får man med seg en flaske når man forlater festen (evt. henter den dagen etter, men mer om det senere).

De tre fatene vi fikk smake på var som følger:
Kilkerran Madeira-fat 2004
Kilkerran Fino sherry-fat 2004
Kilkerran romfat 2004

del3-8

Alle tre var rett og slett skikkelig gode, men vi tre var vel enige om at det første var best, og heldigvis var flertallet enige med oss.

Etter fattestinga var det velkomstdrink av Old Raj Gin (evt. gin+tonic) eller prosecco, og nibblies, blant annet en veldig god ost. Og så beveget selskapet seg inn i et pyntet maltloft. Vi endte på bord med både Jon, Ivar og Mark, og det var riktig så trivelig.

Det var ikke akkurat lyssatt for billedtaging ved bordet...
Det var ikke akkurat lyssatt for billedtaging ved bordet…

Reisefølget mitt var i ekstase over forretten, særlig de røkte blåskjellene (hvorfor er ikke røkte blåskjell en greie i Norge, egentlig?), men jeg var… vel, sjømat, osv. Vi har vel vært innom temaet før. I alle fall, selv jeg visste å sette pris på kvaliteten (og kaviaren var namme), og vi gledet oss til hovedretten. Den viste seg å være litt skuffende i forhold. Helt grei på smak, men litt uinspirert. Desserten var, i Evas ord, en “unmitgated disaster”. Jeg får ta henne på ordet, for innen vi kom så langt hadde ukas søvnmangel (utvilsomt i kombinasjon med mengden whisky og øl konsumert) fått meg til å takke for meg og labbe tilbake til Argyle Street for å sove. Uten whiskyflaske med med en heller solid sample fra Kilkerran 12 år vatting sample flaska som sto på bordet vårt (Red: smaksnotat her). Kombinasjonen trøtt, beruset og eneste-tomflaska-jeg-har-er-en-halvliter var kanskje ikke helt gjennomtenkt. Heldigvis fikk de som holdt ut lenger ved bordet mitt påfyll i form av ny flaske, så de ble ikke sittende tørrlagt resten av kvelden.

Får du ikke nok Campbeltown? Ben Cops fra Ben’s Whisky Blog var også på festivalen.

Loïc Raison Bolée d’Armorique Brut Cidre 5 %

IMG_4025

Nese: Veldig fransk sider, det litt rare, søtaktige, krydderaktige eplepreget

Smak: Smaker mye det samme, jeg får litt assosiasjon til karamellisert eple. Bittert epleskall på ettersmaken.

Kommentar: Og denne er “brut”. Kilted apple opplevdes mye mindre søt. Denne ble “for fransk” for meg.

Kjøpt i Edinburgh noe sted.