Fra en eks-bourbon barrel, tappet i 2013.
Nese: Litt innestengt, sur røyk og noe fruktig, muligens melon. Fuktig fat lukter den også. Med vann får jeg flere eiketoner og litt appelsinmarmelade.
Smak: Røyk, stikkelsbærbusk og solbær. Hadde det vært vin hadde jeg ropt “Sauvignon blanc!” nå (selv om jeg har tilgode å smake røkt hvitvin). Med vann får den et litt mer uggent, sur-røyk-preg, selv om stikkelsbær og solbær fortsatt er til stede.
Kommentar: Jeg er ikke helt overbevist av denne. Det er litt dårlig balanse mellom det fruktige og vegetalske og røyken, og røyken tipper litt for mye over i “sur”.
Takk til Håvard for smaksprøven.