Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Røkt cheddar på kjeks. Mye det samme med vann.
Smak: Kjølig røyk, skifer og svidde urter. Med vann kommer det også fram noe fruktig, umoden banan og gule epler.
Kommentar: En whisky som lukter som favorittosten min og i tillegg smaker utmerket. Ja, takk. Denne kommer jeg til å kjøpe en flaske av, så får vi se om det blir et nytt, mer omfattende smaksnotat da.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Einerbær og urter, ganske gin-aktig i grunnen. Tydelig eikepreg, noe salt karamell. Mer av alt med vann.
Smak: Det starter med einer og glir over i en underlig cognac-greie, tydelig fatpreg i alle fall. Vann forsterker det litt røffe cognacpreget. Maltsødme balanserer den noe ekstreme tørrheten som fatet har produsert.
Kommentar: Litt sånn «men er det whisky?» over denne, men samtidig er det slett ikke vondt, snarere tvert i mot. Jeg sier det smaker cognac, og det minner virkelig om «ekte» cognac, det vil si brut, med et tørt fatpreg som sjelden gjør seg fullt så gjeldende på andre spritsorter. Samtidig er det altså malt i bunnen her som motvirker tørrheten og gjør det hele langt mer innbydende. Hadde cognac smakt som dette hadde jeg vært langt større fan, for å si det slik. Sannsynligvis den beste norske whiskytapningen jeg har smakt så langt (ok, det er ikke så mange av dem, men noen har det jo blitt etterhvert).
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Dette er en offisiell (ikke uavhengig) enkeltfatstapning for Skandinavia. Den ble sluppet i mai i fjor, men jeg har ikke kommet så langt som til å smake den før nå. Fatet var en sherry butt (fat nummer 9940), som ga 564 flasker. Delt på hele Skandinavia er jo ikke det så mange på hver.
Nese: Mye sprit på full styrke, kanskje ikke så overraskende. Tydelig maltpreg og en eim av eik. Etter litt tid i glasset vanilje og tørket frukt. Med vann finner jeg honning og bakte epler, hermetiske pærer og fersken.
Smak: Varm vaniljesaus, eplekake og eik. Den blir litt nøtte- og knekkaktig med vann, men det er vanilje og frukt der fortsatt, noen litt umodne bananer og et lett dryss av krydder.
Kommentar: Trenger definitivt vann. Absolutt ikke noe dumt fat dette. Ikke utpreget sherrypreg, det er neppe first-fill, men i mine øyne er det bare bra. Prisen er noe stiv, nesten 2000 kroner enten den kjøpes i Norge eller Sverige (den er fortsatt tilgjengelig begge steder), men skal du først brenne et par lapper på en flaske whisky kan du gjøre langt dårligere kjøp. Jeg tar gjerne litt til.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Sluttlagret på Pedro Ximenes sherryfat, destillert august 2002, tappet juli 2015, fat nummer 91341.
Nese: Hermetisk fersken, fløtekaramell og eik. Eika blir tydeligere med vann, og noe grønt treverk dukker også opp.
Smak: Multer og tyttebær, litt eikebitterhet og litt lær. Med vann smaker den egentlig bare enda mer tyttebær.
Kommentar: De tyttebæra er virkelig påfallende. Det gjør denne tapningen interessant, om ikke annet. Ganske godt er det også, og det fra noen som egentlig ikke liker tyttebær. Slett ikke det dummeste jeg smakte på festivalen.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Røyk, med vann dukker det opp medisinpreg.
Smak: Kjøleskapsis, røyk og sødme. Med vann får den medisinpreg på smaken også.
Kommentar: En ganske typisk Laphroaig, faktisk. Jeg er positivt overrasket. Må smakes igjen i en setting med mer mulighet for å konsentrere seg.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Peisbål og kakebunn.
Smak: Røkte fløtekarameller, ekte karamellsaus og brent sukker. Med vann smaker den mer godteri.
Kommentar: Ganske enkel, men god.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Vanilje, appelsin, tørket aprikos, litt løsemidler, noe nøtter. Mer sitrus og litt eik med vann.
Smak: Litt generisk whisky over denne. Noe nøtteaktig kan skimtes.
Kommentar: Kjedelig, men «inoffensive». Bedre enn Triple Wood utgaven, som jeg synes virket yngre og mer sprikende.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Pæreis og fatpreg. Med vann blir det mer friske pærer og noe rosebusk eller noe sånt.
Smak: Frukt, lett røykpreg (ren røyk). Med vann får den kjøttpreg.
Kommentar: Ganske god. Langt mer spennende enn den jevne irske standardtapning.
Smakt på Trondheim Whiskyfestival 2017.
Nese: Litt rått. Med vann dempes det rå, men det dukker liksom ikke opp så mye annet.
Smak: Jevn, generisk «whisky». Med vann blir smaken råere, men det tjente den nesten på, siden det i alle fall blir litt interessant.
Kommentar: Ikke særlig god, rett og slett. Ikke direkte udrikkelig, men…
Smakt på Trondheim whiskyfestival 2017.
Nese: Vaniljeis og sitronmelisse.
Smak: Vanilje og eikebitterhet, rosegreiner. Med vann blir den mye bedre, bitterheten dempes, og det smaker bourbonfat.
Kommentar: Litt kjedelig, kanskje, men god.
Smakt på Trondheim whiskyfestival 2017.