Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Fra 2 eks-bourbon hogsheads. Smakt blindt.
Nese: Umiddelbart litt gin-assosiasjoner, einebær og hint av lakris. Det blir borte etterhvert og erstattes av appelsin, melkesjokolade og etterhvert malt. Vann henter fram litt pæreis og vanilje.
Smak: Appelsinchutney (eksisterer det?), det vil si krydret appelsinmarmelade. Kornstøv og littt metall.
Kommentar: Dette var godt, synes jeg. Tar gjerne en dram til, kunne også kjøpt en flaske ved en anledning.
Fra et eks-bourbon hogshead.
Nese: Fersken og malt. Med vann får jeg sterke assosiasjoner til sånne støvete buketter bundet av diverse krydder (særlig stjerneanis og kanel) fra 80-tallet; anis, anislikør, eventuelt fruktlikør krydret med anis.
Smak: Krydder, litt babyspy. Med nok vann forsvinner spyet og etterlater tørket aprikos.
Kommentar: Helt ok.
Lagret på et eks-bourbonfat, tappet i 2011 av The Whisky Agency.
Nese: Smørkaramell, vanilje og litt eik. Vann demper karamellen og forsterker vaniljen, men henter også fram grønne urter (sitronmelisse?) og et hint av jordbær.
Smak: Karamell og sjampinjong, litt nøtter og litt treverk. Med nok vann smaker det mest vanilje med litt rå peanøtter ved siden av.
Kommentar: Et greit eksempel på en bourbonlagret Mortlach, god, men ikke fantastisk.
Lagret på et eks-bourbon hogshead, tappet 2010 av The Whisky Agency eksklusivt for Sverige.
Nese: Mye sprit, pæreis og hint av appelsin. Vann henter fram menthol og mer frisk pære.
Smak: Eik og litt aprikos. Med vann finner jeg litt mørk sjokolade, noe koriander og hint av menthol.
Kommentar: Meget grei drikke. Ikke så fantastisk at jeg blir lei meg når flaska en dag tar slutt, men definitivt god nok til at jeg skal hjelpe til med å tømme den.
Nese: Tørket frukt og malt, sjokoladetrukne rosiner, subtil røyk. Mye det samme med vann.
Smak: Opplagt røyk. Sjokoladetrukne rosiner. Med vann blir røyken tørrere.
Kommentar: God. Hadde aldri gjettet at den bare er 6 år, 25+ mer nærliggende.
Tappet 2013, fat nummer 8898, 184 flasker.
Nese: Lukket, lakris, skarp, frisk frukt.
Smak: Pæreis. Med vann treverk og grønt tre/sevje.
Kommentar: God, men kjedelig.
Også kjent som «NMWL Nr. 3», destillert 10. april 1992 (min bursdag!), tappet 9. september 2013 (min lillebrors bursdag!), lagret på et hogshead med fatnummer 48434.
Nese: Smørkaramell, salt, lakris og krydder. Med vann soda, tørr lukt, hint av røyk.
Smak: Grønt treverk, sisselrot og skogsbunn. Med litt vann får den unoter som forsvinner igjen med mer vann, da blir den litt bitter og får mer rot-/trepreg igjen.
Kommentar: Ujevn, men ikke vond.
Tappet 2012, fat nummer 48433, 285 flasker.
Nese: Lukket på nesa. Appelsindrops er alt jeg får. Med vann blir det bedre: Hint av røyk, fylte drops og litt lakris.
Smak: Vanilje og treverk. Med vann krydder og bartrær.
Kommentar: Også god, og kompleksiteten øker når jeg kommer ned i glasset.
Tappet 2012, fat nummer 48432, 215 flasker.
Nese: Appelsinmarmelade og fuktig fat. Etter vann og en halvtime i glasset er hovedinntrykket krokanis.
Smak: Litt bittert treverk, varmt tre/badstue. Her dukker det opp noe mer kjemisk bitter etter en halvtime.
Kommentar: Et eller annet litt off på smaken, men nesa er god. Kveldens taper.
Destillert 25.05.1992, tappet 2012, refill sherry hogshead, fat nummer 71778, 252 flasker.
Nese: Bourbon, litt lakris, treverk, kandisert appelsinskall, rosmarin og bartrær. Med vann soda og vaniljeskuffkake. Etter en halv time i glasset umiskjennelig tyrkisk pepper.
Smak: Vanilje, appelsinskall og treverk. Med vann får jeg i tillegg bartrær.
Kommentar: Herlig nese! Stort bedre blir det ikke. Smaken er god, men langt kjedeligere enn nesa. Uansett en knalldram. Kveldens beste.