smaksnotat – Side 76 – drikkelig.no

Black Butte Porter 5,2%

Deschutes Brewery var tidlig ute blandt craft beer-bryggeriene i USA. Oppstaren var i 1988 i byen Bend i Oregon. Skal man tro på Wikipedia er de det 5. største craft beer-bryggeriet i USA, og det 12. største bryggeriet av dem alle.

Bryggeriet har sin egen gjærstamme som bærer visse likhetstrekk med Wyeast Laboratories, Inc. #1187 Ringwood Ale™. Ellers består brygget av maltsortene Pale, Carapils, Chocolate, Crystal og Wheat i tillegg til humlene Cascade, Bravo og Tettnang. Black Butte Porter var visstnok deres første øl og er i dag deres primærøl.

Farge: Svart

Nese: Sjokomalt, kaffe, lær og lakris.

Smak: Lett og tørr. Fylden kommer krypende med lakris, mild chilli, kaffe og melkesjokolade. Fylden tar aldri helt av men går over i en balansert og fruktig ettersmak,

Konklusjon: En rimelig skummelt lettdrikkelig men fortsatt ganske smaksrik porter.

Guldkällan 4,8%

Slottskällan er et varemerke opprinnelig lansert av den svenske importøren TOMP Beer Wine & Spirits AB. Ølet ble brygget hos Åbro Bryggeri på en oppskrift fra TOMP. I 2013 ble varemerket solgt til Spendrups-konsernet og bryggingen er mest sannsynlig flyttet til ett av Spendrups tre bryggerier.

Pilsnermalt og humlesortene Hallertau og Spalter er å finne i brygget som skal være en premium lager.

Farge: Svært lys gylden.

Nese: Lett, kjip maltsødme. Kullsyre.

Smak: Lett maltsødme, hint av frukt og søtningstoff.

Konklusjon: Ett lett, forglemmelig øl. Lettdrikkelig og passende for stort konsum.

Ægir Eir Wasabi Saison 6 %

Her om kvelden begynte jeg å se Den store ølreisen, den svenske tv-serien, som jeg har tatt opp med pvr. Før jeg satte på tv’en hadde jeg begynt å drikke rødvin. Det føltes jo umiddelbart helt feil, så jeg måtte finne fram en øl i stedet.

Farge: Lys rav, som en pils, men tåkete.

Nese: Friskt, lett fruktig (melon?) og litt metallisk.

Smak: Fruktig (banan og melon), lett bitterhet og lett metallisk. Bitter mandel.

Kommentar: Jeg kan ikke si wasabien er framtredende, men det er en saison med en twist. Likevel, en saison, og jeg kan nok drikke en del flasker av dette.

Gyldenløve 6,5%

Ett av Austmanns nyeste øl (lansert på Vinmonopolet i juli) er en amerikansk amber. Det er da naturlig nok amerikanske humletyper som gir sitrus som er i bruk.

Farge: Uklar, ufiltrert mørk rav.

Nese: Appelsinmalt. Godt balansert sødme/sitrus. Litt maltsødme og eksotisk frukt i bakgrunnen.

Smak: Tørt anslag med et litt porteraktig innslag. Lett stil med litt sødme i bakgrunnen. Kornpreget er markant og går litt over mot kaffe og 99% sjokolade.

Konklusjon: Ingen typeriktig amber dette her. Godt er det likevel. Passende fylde, rimelig lang ettersmak og ikke alt for amerikansk i stilen.

Kilkerran Work in Progress 5 Sherry Wood 46 %

Nese: Sitronduftende vaskemiddel (men mer sitron enn vaskemiddel) og tørr sherry. Vann endrer ikke så mye, mindre alkoholstikk demper vaskemiddelinntrykket heldigvis, men eller får jeg ikke så mye mer ut av den.

Smak: Tørt treverk, sitrus og en litt emmen sødme. Trelakk. Med vann får jeg bittert appelsinskall.

Kommentar: Jeg foretrekker helt klart bourbonvarianten. Denne er det liksom ikke noe eksepsjonelt ved, det er bare grei drekka. Kanskje jeg kommer unna med å kjøpe én flaske på fredagens slipp. All den tid jeg uansett ikke har komplett rekke trenger jeg jo ikke å kjøpe annet enn det jeg har lyst til å drikke (og siden mine flasker uansett er åpnet er jo samlerverdien null i alle fall).

Nils Oscar Bordsöl 2,7%

Sverige har en enda mer begrensende regel for ølsalg i butikker enn Norge. I broderlandet er det 3,5% som er grensen, mot 4,7% i Norge og Finland. Dette har resultert i at ølhyllene i dagligvaren der borte har vært enda mer dominert av de store lagerbryggeriene enn her i Norge.

Men det siste året har sett en stor økning av øl i butikkstyrke fra mikrobryggerier. Jämtlands var blandt de første denne gangen også, og har nå to butikkøl ute. Men de har fått følge av Slottskällan, Gotlands, Nils Oscar og Grythyttan, mens Carlsberg satser på import av et Brooklyn-øl på 3,4%.

Dette er en Pale Ale utviklet sammen med hovedsommelieren for restaurantgruppen F12. Pilsner og karamellmalt danner grunnen med Cascade, Amarillo, Saaz og Tettnang som humler.

Farge: Lys gylden

Nese: Lett maltpreg, litt flat og emmen.

Smak: Flat og emment kornpreg. Markant kullsyre. Mer behagelig sitrusaktig karakter med litt maltsødme kommer etterhvert.

Konklusjon: En lett og enkel øl. Ganske imponerende med tanke på styrken.

Kilkerran Work in Progress 5 Bourbon Wood 46 %

Neste fredag er det polslipp igjen og en av nyhetene er Kilkerran WIP6 ganger to. Jeg er fristet, men for å hjelpe meg å ta en avgjørelse kan det jo være lurt å smake skikkelig på WIP5, eller hva?

Nese: Ungt tre, lime, einertre og vanilje. Med vann finner jeg mer sitrus og sitron, tørre urter (rosmarin?) og malt.

Smak: Tørt treverk, vanilje, granbar og sitrus. Vann åpner for bitrere trepreg, men også for malt og støvete plankegulv.

Kommentar: Det er jo ikke akkurat vondt. Jeg likte eneren best, og angrer på at jeg ikke kjøpte fler av den, egentlig, men det hadde jo også vært hyggelig å ha fler i serien (strengt tatt skulle jeg jo sørget for å kjøpe 2-4 også…). Det spørs om jeg ikke ryker på en flaske eller to når fredagen kommer.

White IPA 6%

Jeg har tidligere smakt på det andre Grünerløkka Brygghus har i Vinmonpolets ordinære lister, Løkka IPA. Var ikke helt fornøyd med den, men er optimistisk ovenfor White IPA.

Brygget er et samarbeidsbrygg mellom Grünerløkka Brygghus og Crow Bar i Oslo og er en hveteIPA, eller en hybrid av belgisk Wit og US IPA som de selv skriver på etiketten. Korianderfrø og appelsinskall er med på innholdsdeklarasjonen.

Farge: Uklar, lys stårgul.

Nese: Dominant hvetekarakter, litt sitrus og hint av koriander.

Smak: Sitrus, syrlig og noen flyktige humletoner som blir mer markante etterhvert. Friskt og lett.

Konklusjon: Ett lett og friskt øl, IPA-delen er rimelig anonym til å begynne med. Noe mer fylde og humle hadde vært å foretrekke for min del. Et greit øl.

Bunnahabhain Eirigh Na Greine 46,3 %

Jeg kan jo ikke si at jeg ble direkte blid når jeg oppdaget at Bunnahabhain erstatter Darach Ur med en ny tapning i «Travel Retail»-markedet. I det minste kunne jeg tenkt meg litt forhåndsvarsel så jeg kunne hamstre litt. Vel, vel. Siden jeg har likt Bunnahabhains andre NAS-tapninger plukket jeg like gjerne med meg en Eirigh Na Greine når jeg passerte Aberdeen på vei hjem fra Orkenøyene (mer om det – MYE mer om det – senere).

Nese: Malt og søte plommer, lett tørt bålpreg, melkesjokolade. Med vann får jeg chutney lagd på tropisk frukt, med mer vann blir fruktpreget friskere.

Smak: Malt, krydder, appelsinskall, tropisk frukt, melkesjokolade. Lett bitter avslutning. Med vann får jeg kornkjeks med appelsinmarmelade.

Kommentar: Litt for bitter ettersmak for min gane, og den treffer meg ikke like godt som Darach Ur, desverre, men det er likevel en god dram, med mye action både på smak og lukt for penga.

Larz Kristerz Stuff Öl 5%

Jeg kunne nesten ikke motstå denne når den lyste imot meg fra hyllene hos Systembolaget i Rättvik, Dalarna. Som Z’ene i navnet tilsier er ølet oppkalt etter et Dansband.

Bandet ble dannet i 2001 og vant svenskenes «Dansbandskampen» i 2008. De er hjemhørende i Dalarna og det er lokale Mora Bryggeri som står for bryggingen.

For de med sterke nerver så finnes det en video om hvordan ølet ble til på Youtube: Larz Kristerz Stuff-Öl All The Way Baby!

Larz Kristerz har også skrevet en liten blurp om brygget:

Larz Kristers Stuff-öl är en perfekt avvägd lager-öl och det är bara fantasin som sätter gränser för i vilket sammanhang den avnjuts. Som en brusande älv porlar den ner, svalkar och sätter guldkant på såväl varmkorven som oxfilén. En glädjespridare som får det att rycka i dansfoten. Stuffpartyt börjar med en äkta Stuff-öl! Hälsningar! Larz Krister

Men la oss gå over til det viktige i livet, øl:

Farge: Lys rav

Nese: Tom maltsilo

Smak: Lett bitterhet, litt sitrus og en emmen kornsmak.

Konklusjon: Kjip men grei. Bedre enn fryktet. Fungerer vel i store mengder for å overleve dansebandkonserter.