Nese: Røde epler.
Smak: Røde, syrlige epler. Eplekart.
Kommentar: Tenderer mot «god eplejuice». Jeg kunne ønsket meg tydeligere siderpreg.
Drukket fra fat på ØX Tap Room, Trondheim.
Seattle Cider Co Berry 6,9 %
Nese: Mest eple.
Smak: Eplesider. Vag husholdningssaft (av god kvalitet).
Kommentar: Lekker rosa farge, men skuffende lite bærpreg. Smaker helt ok, men jeg hadde forventet mer av denne produsenten.
Drukket fra fat på ØX Tap Room, Trondheim.
Inchgower 2000 13 år Berrys’ 56,1 %
Tappet 2014, fra fat nummer 809757.
Nese: Applesin, appelsinblomst, malt, jasmin. Mer malt med vann, og ukokt jasminris.
Smak: Jasmin og malt. Og det som er utenpå skolekritt-godteri… Mer mot brødskorpe med vann.
Kommentar: Best uten vann (og ok på den styrken, faktisk), men generelt god.
Drukket på The Tasting Room, Bergen.
Glenlossie 1992 21 år Berrys’ 46 %
Tappet i 2014, fra fat nummer 3474.
Nese: Malt, vanilje, grapefrukt, eik. Mer fruktig med vann, eple. Og loff.
Smak: Malt! Som å tygge urøkt malt. Mer eikebitterhet med vann, men fortsatt mye malt. Eplekake? Nei, mest malt. Loffskorpe, kanskje.
Kommentar: Skoleeksempel på tydelig råvarepreg. Nesten i overkant, men godt er det.
Drukket på The Tasting Room, Bergen.
Allt-a-Bhainne 1995 18 år Berry’s 55,1 %
Tappet i 2014, fra fat nummer 177624.
‘
Nese: Smørbukk, sukkerbrød, epleskall og eik. Eplemos med vann.
Smak: Minner meg og calvados, med eple og eik som dominerende smak. Med vann blir malten tydeligere og det dukker opp eikebitterhet, men det er fortsatt mye som minner om calvados.
Kommentar: Hadde du servert meg denne blindt og sagt det var calvados hadde jeg glatt trodd deg, men likevel er det whiskypreg her. Og jeg liker den nok bedre enn jeg liker den jevne calvados, jeg ble sittende og smatte lenge på denne.
Drukket på The Tasting Room, Bergen.
Aultmore 1997 17 år Berrys’ 46 %
Tappet i 2014, fra fat nr. 3591.
Nese: Brødskorpe fra fint brød, nøtteaktig, eplekake, conference pærer. Mye det samme med vann, men frukta forsterkes.
Smak: Eik, vått treverk, epler (nedfallsfrukt), eplekjernehus, litt bitterhet. Med nok vann forsvinner bitterheten, men da blir whiskyen i overkant tynn og det eneste som henger igjen er litt eple og malt.
Kommentar: Også denne har bedre lukt enn smak, og skulle jeg tatt en til av en av dem ville jeg valgt Glengoynen. Bitterheten på smaken ødela denne, det er ikke nok andre ting til å holde interessen oppe.
Drukket på The Tasting Room, Bergen.
Glengoyne 16 år Cadenhead Small Batch 46 %
Nese: Veldig fruktig, norske hagefrukter som plommer, epler og pærer. Malt også. Med vann får den eikenoter og vanilje.
Smak: Frukt og malt, som på lukta, men med en litt bitter eikenote. Bitterheten forsterkes med vann.
Kommentar: Nydelig nese, men litt for mye eikebitterhet på smaken til å treffe blink. God, bevares, men ikke fantastisk.
Drukket på The Tasting Room, Bergen.
Lesestoff til helga #129
Whisky
Tønsberg: Tønsberg er stedet å være i morgen, da arrangeres Tunsberg Whiskyfestival 2016.
London: Vel, om du tilfeldigvis er i London i helga, er kanskje heller Old Billingsgate stedet å være, der går årets Whisky Show av stabelen lørdag og søndag.
Sider
England: Lyst til å starte som sidermaker, eller bare interessert i å høre bakgrunnen til en av de nyere suksesshistoriene i bransjen? Andrew Quinlan, grunnleggeren av Orchard Pig, deler sin historie i The Telegraph.
Øl
Trondheim: Brygghus 9 slo seg selv konkurs i mars. Planen har visst hele tiden vært å starte opp igjen, på litt andre premisser, og nå er både sjenkebevilling og ansatte på plass, så denne uken åpnet dørene til den litt nedskalerte puben, melder Adressa. Vi planlegger å komme oss innom snarest. Følg Brygghus 9 på Facebook.
Trondheim: Frati har brygget eget øl siden de flyttet til nye lokaler i fjor, nå starter de bryggeripub i kjelleren. ØX tap room åpnet torsdag. Følg ØX på Facebook.
Tālavas Sidrs 2016 6 %
Nese: Eplefriskt, hageepler, med et tydelig siderpreg.
Smak: Umiskjennelig eplesider. Tydelig eplepreg med både syre og tørrhet.
Kommentar: Godt. Vi konkluderer med at produsenten lager en kommersiell og en ikke fullt så kommersiell sider, men med samme navn. Noe forvirrende, men denne oppleves klart annerledes enn den jeg drakk for en uke siden. Kanskje er det bare innbildning? Dette må vi da kunne komme til klarhet i? Følg med i neste spennende episode.
Kjøpt i Riga.
Seattle Cider Co Oaked Maple 6 %
Lagret med eikechips og lønnesirup fra Vancouver.
Nese: Eple og eplesyrlighet, eikenoter.
Smak: Syrlig eplesider, men plenty eiketoner. Nesten litt røykaktig, og med et blaff av lønnesirup, eller krokanis.
Kommentar: Føyer seg inn i rekka av spennende og ikke minst gode sidere fra Seattle Cider Co. Polet nå!
Drukket fra fat på Bror.