Caol Ila 1991 11 år Signatory 43 %

Destillert 7. oktober 1991, tappet 8. mai 2003, fat nummer 14159 og 14160.

caolila_signatory_1991

Nese: Røyk og stekte, litt svidde bananer. Friskere frukt, muligens pære og melisglasur. Med vann får den ett litt jordaktig preg, eller sand og torv, kanskje, for å følge opp bildet av strand som smaken gir.

Smak: Bålrøyk, sødme, vaniljeskuffkake, saltvann og drivved. Hissigere røyk med vann, men det er godt det også. Litt krydder på røyken, chili til og med.

Kommentar: Jeg beklager å melde at denne rett og slett er veldig god. Klassisk Caol Ila with a twist. Det er jo synd, for den ble kjøpt (for 20 pund i følge oversikten vår, bare for å gni det inn) kort tid etter tappedato i 2003 hos Royal Mile Whiskies i Edinburgh, og det er neppe mulig å få tak i en til (men si gjerne fra til meg om du kommer over en kasse). Og dette er slanten. Jeg åpnet den i høst og har hatt den som kosedram noen måneder og bare ikke kommet meg til å skrive smaksnotat før.

Lesestoff til helga #96

arktisk

Tromsø: Årets utgave av Arktisk whiskyfestival (tidligere Tromsø whiskyfestival) går av stabelen i morgen, fra 14.00 til 21.00 på Scandic Ishavshotel. iTromsø har blant annet skrevet litt om hvilke gjester som kommer. Myken er selvsagt på plass i Tromsø, og i den anledning er det en artikkel i Avisa Nordland om dem.

Norge: På siden Karrierestart kan du se en minidokumentar om øl: Gründerbrygg og lidenskap for øl i Norge.

Verden: Thrillist omtaler 10 damer som gjør seg bemerket i håndverksølbransjen.

Oslo (og Norge): PÅ jobbjakt? Brooklyn søker etter Brand Ambassador til det norske markedet. Arbeidssted Oslo.

Aberdeen: Det er ikke bare jeg som lager «pub-til-pub»-artikler. Her er en fra The Whisky Lady med barer i Aberdeen (med whiskyfokus) med et par barer, blant annet Casc, som jeg også har skrevet om tidligere.

Faksimile av artikkelen om ølpol i Vinbladet nr 1 2016
Faksimile av artikkelen om ølpol i Vinbladet nr 1 2016

Norge: Vinmonopolet har stadig mer fokus på øl, og det reflekteres både i utvalg, i Vinbladet og i butikkene. I Vinbladet nr 1 2016 (tilgjengelig som pdf på polets nettsider) kan du blant annet lese intervju med Kirsti Knotten, ekspeditør med sans for øl på Storo-polet og om belgisk øl. Dessuten skrives det om årets nyhet: Ølpolet. På senvinteren 2016 startes pilotprosjekt i Trondheim (Bankkvartalet) og Sandnes med et «shop-in-shop»-konsept (eller butikk-i-butikk, om du vil, hvorfor bruke fremmedord når vi har slike adekvate uttrykk på norsk, lurer jeg på), med eget design og ikke minst kjøling. Utvalget skal være «dynamisk» og skal kunne tilpasses lokal etterspørsel. Vi gleder oss!

Verden: Les Marta Breen om kjønnsroller og alkohol i Dagsavisen: Å drikke som en mann. Så kan du lese Mrs Woolfmoons innlegg om noen av reaksjonene hun fikk når hun kritiserte valget av etikettdesign for en andelswhisky hun mottok.

Ukas nettside/blogg:

whiskytower

Whiskytower er en svensk whiskyside/blogg, som blant annet jevnlig har gode intervjuer med folk i bransjen. Sist ut er Jim McEwan.

Stokkøy bryggeri Juleøl batch #3 4,7 %

Stokkøy bryggeri er så nyoppstartet at de ikke engang er med i Knut Alberts Norsk øl- og bryggeriguide som kom ut i høst. Juleølet deres er det første jeg smaker fra den kanten, så la oss se om de er verdt litt oppmerksomhet:

IMG_0916

Farge: Sett opp mot lyset har den lekker, dyprødbrun farge, men uten lys bak ser den svart ut.

Nese: Lett krydder- og humlepreg.

Smak: Krydder, særlig anis og nellik. Maltsødme, men ikke overdrevet mye. Passe bitterhet. Ettersmak av god lakris.

Kommentar: Brukbart fyldig til å være butikkstyrke og god balanse på krydderpreg og bitterhet, en klar kandidat for session-øl i jula.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Sidernyheter januar 2016

I morgen er det atter et slipp på Vinmonopolet og det er hele tre sidernyheter på bestilingsutvalget, to italienske og en norsk.

3658401 Maley Cidre du Mont Blanc Classicum Methode Traditionnelle Maley 0,750 158,10
3658301 Maley Cidre Jorasses Classicum Methode Traditionnelle Maley 0,750 174,40
3602001 Åkre Gard Edel sider Åkre Gard 0,750 155,00

Om du har vurdert å fordype deg i sake, forresten, kommer det sju nye saker i bestillingsutvalget:

3653702 Ninki-Ichi Sparkling Junmai Ginjo Ninki Brewery 0,300 119,90
3653501 Ninki-Ichi Red Ninki Ninki Brewery 0,720 219,00
3654301 Toyokuni Junmai-shu Toyokuni Brewery 0,720 269,00
3653601 Ninki-Ichi Black Ninki Junmai Ginjo Ninki Brewery 0,720 279,00
3654201 KG Moon Full Moon Junmai Ginjo Kaetsu Brewery 0,720 285,00
3654001 Jyokigen Yamahai Junmaishu Sakata Shuzo 0,720 298,80
3654101 Kiss of Fire Junmai Daiginjo Kano Shuzo 0,720 454,00

Whisky- og ølnyheter er det andre som har skrevet om, for øl se Jan Egils ølblogg eller Ølportalen, for whisky Whiskymoro eller Whisky Saga. Ikke så mye whisky som frister for egen del, må jeg si. Jeg benytter nok sjansen til å kjøpe «smaksprøver» av Douglas Laings vatted malts (Scallywag, Timorous Beastie og Rock Oyster), ellers er den jeg er mest fristet av Arran Illicit Stills Smugglers series vol. 1 og det er hovedsakelig fordi esken er så fiiiiiin. Jeg vet ikke om det er grunn nok til å bla opp 1200 kroner, riktignok. Vi får se.

Pub-til-pub: Åre by day

Jeg måtte selvfølgelig bestille Box The Messenger når den  ble sluppet på Systembolaget 4. desember, så nok en gang ble det harrytur på en av oss midt i julestria. Denne gangen passet det best for meg, og siden Arve ikke har hatt tid til å dra på sin tradisjonelle juleølhenting fikk jeg med lang liste over øl også. Vi har for lengst konkludert med at bil fra Trondheim til Åre i desember er en dårlig ide (ikke at det er aktuelt for meg uansett), men toget fungerer utmerket som transportmiddel. Ulempen (eller fordelen, alt ettersom man ser det) er at man får ganske mange timer i Åre. Toget kommer til Åre 10.25 og går tilbake 17.45. Noe av denne tiden går selvsagt med til å stå i kø på systemet (jeg var ikke den eneste nordmannen der, gitt), men det blir likevel noen timer å slå i hjel. Jeg fant ut at det var greit å benytte sjansen til å sjekke ut Åres serveringssteder.

aare-3

Jeg startet på Creperi & logi, Åregatan 70, åpningstider oppgitt som «11 till sänt». De serverer galettes med tilbehør – vegetar, kjøtt eller fisk – og crepes med søtt tilbehør til dessert. Jeg hadde falt for fristelsen til å spise frokost på Åre bakeri på vei mellom stasjonen og systemet (115 svenske kroner for lekker buffet, anbefales!), så jeg var ikke sulten. Jeg bestilte derfor en kaffe og et glass sider, Creperiet har nemlig spesialisert seg på franske sidere. De hadde seks forskjellige navngitt i menyen, samt «dagens sider». 3 av de seks kan kjøpes i glass, resten bare i helflaske. I tillegg har de La Ribaude, det alkoholdfrie alternativet. Jeg valgte en Dupont Pays d’Auge, som ble servert i frostet glass (som jo er langt bedre enn isbiter).

aare-1

På ølmenyen hadde de Melleruds og Wisby Hansa Pils på fat, 8 øl på flaske og en alkoholfri, de fleste ølene fra Gottland, der søsterrestauranten befinner seg.

aare-4

Det er ikke så mange av barene i Åre som har åpent på dagtid, av naturlige årsaker. Det neste stedet jeg testet ble derfor Wersen:s, som ligger ved torget og som må gå tålelig bra, de har i alle fall ligget der så lenge jeg kan huske. Det er bar og pizzarestaurant i første og restaurant i kjelleren. Jeg fant meg et vindusbord i baren og før jeg fikk tatt av jakka spurte en servitør om jeg skulle spise. «Nei, jeg skal bare ha en øl,» svarte jeg. «En öl?» sier hun og er nesten i ferd med å tappe en Carlsberg før jeg får stoppet henne. «Ikke en hvilken som helst øl,» sier jeg og bestiller en Community Beer fra Åre bryggcompagni.

aare-5

Mens jeg sitter på Wersen:s og nyter min IPA (ja, faktisk) har jeg bedre tid til å se på de utstilte flaskene og oppdager at jeg nok må ta en til før jeg går videre for på hylla står jaggu en sider fra Dupont! Utover de seks kranene med kjeeeedelig øl har de 9 flaskeøl, hvorav tre fra Åre bryggcompagni, og tre sider (selv om jeg vel knapt burde telle Somersby). Ganske bog standard spritutvalg, 7-8 skotske whiskyer, bare standardtapninger og flaskene står delvis gjemt bak hverandre så det er vanskelig å se.

Ellers, minus: Barkrakker og tilsvarende høye bord, ikke et bra sted å sitte lenge. Pluss: Stikkontakt ved bordet jeg satt ved, så jeg fikk påfyll på mobilen.

Parkvillan
Parkvillan

På vei fra Wersen:s mot stasjonen passerte jeg to steder som klart hadde vært på lista om det ikke var for at de var stengt så tidlig på dagen. Parkvillan har eget øl, og Supper har noen interessante innsjekk på Untappd, men førstnevnte åpner fem, sistnevnte vet jeg ikke når åpner, og toget hjem går 17.45.

Supper
Supper

På stasjonen finnes Lounge Bar, som har fordelen av dype lenestoler og nærhet til toget, og er dermed et greit sted å avslutte dagen. Ulempen var at det viste seg at de stengte fem, så de siste tre kvarterene ble det å henge i ventehallen, men det er mulig det var et lørdagsfenomen.

aare-10

De hadde 8 øl på flaske, men det eneste interessante var Community, som jeg jo alt hadde drukket den dagen, og på fat hadde de Norrlands Guld Lite (!). Jeg satset på kaffe. Den var god.

 

Laphroaig 1993 21 år 48,4 %

En tapning gjort i jubileumsåret 2015, kun tilgjengelig for Friends of Laphroaig.

IMG_0914

Nese: Pæreis, pasjonsfruktsorbet, fruktpai, paideig, sjampanjebrus og et veldig mildt røykpreg. Med vann får jeg gjærdeig i tillegg.

Smak: Mer røyk på smaken. Urter! Frisk oregano, lett einer. Veldig oregano på ettersmaken, og røyk. Vann henter fram litt bitterhet, særlig på ettersmaken.

Kommentar: Særdeles drikkelig. Men med tanke på prisen, ville jeg kjøpt en flaske? Nei.

Åre Bryggcompagni Community Beer IPA 6 %

aare-6

Nese: Ikke så mye, litt friskt humlepreg.

Smak: Malt i bunnen, humle, definitivt, men en ganske snill variant, appelsinskall og litt pepperaktig, hverken overdrevet bitter eller parfymert.

Kommentar: Les mer på arebryggcompagni.se/ourbeers står det på etiketten, og det skal jeg, for jeg vil gjerne vite hvilken humle de har brukt for å lage en IPA jeg liker.

«Ölet är en India Pale Ale i amerikansk stil. Vi använder oss av Summit, Centennial, Cascade och Citra och torrhumlar med de två sistnämnda. Humlen balanseras med en maltbas av Pale ale- och rågmalt samt en blandning av ljus och mellanmörk karamellmalt. Detta ger en i vårt tycke balanserad IPA med en tydlig och fruktig humlekaraktär med inslag av citrus.»

Summit, Centennial, Cascade og Citra var jo ikke direkte revolusjonerende, kan man mene. Kan det være rugen som balanserer for meg? I alle fall: Godt øl.

Drukket på Wersen:s i Åre.

Laphroaig Cairdeas (2014) 51,4 %

2014-utgaven av Cairdeas bla først lagret på first-fill eks-bourbonfat før den fikk ett år på Amontillado (en type sherry som er mørkere enn Fino, lysere enn Oloroso) hogsheads.

IMG_0913

Nese: Marsipan med pasjonsfruktsmak, kvistved, einerkvist, geletopper. Med vann kommer det masse kanel, og dessuten lakris, krydderkake og tobakk.

Smak: Pasjonsfrukt og røyk. Med vann kommer mer røyk, søtlig smak, muligens marsipan, kaldt ildsted, sistnevnte henger også igjen på ettersmaken, sammen med litt bitterhet.

Kommentar: Rar, men god.

Laphroaig Cairdeas (2015) 51,5 %

IMG_0911

Nese: Marsipan og salt lakris, røyk, noe vegetalsk. Med vann kommer vanilje og litt farmyard, lær, våt hund, jod.

Smak: Røyk og jod, og sitrus som krasjer HELT med røyken. Med vann jod og røyk.

Kommentar: God, men krasj, men god. Litt abvivalent til denne, den første slurken var rett og slett litt ubehagelig, for den er så totalt ubalansert, men når jeg hadde kommet over det smakte det jo slett ikke vondt. Men likevel blir det ikke fulltreff på denne måten.