E. A. R. L. Hotte Gérard Cidre Bouché Biologique du Pays d’Othe 6,4 %

Nese: Grønne, ikke helt modne hageepler. Litt sitron.

Smak: Grønne epler, litt jordaktig epleskallpreg.

Kommentar: Denne likte jeg. Ikke veldig typisk fransk. Frisk og fin, tørr nok, og litt funky med den assosiasjonen til jord på smaken. Kommer ikke til å bestille en kasse, men hadde glatt plukket med meg en flaske eller to om de sto i hyllene en gang det var beleilig.

Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalget.

Fire sidere fra BlakStoc

All Saints in the House 4,5 %

Nese: Eplekake med litt ekstra krydder, blant annet noe litt blomstrete (lavendel?).

Smak: Friskere eple enn på nesa, litt sitrus, en del krydder. Også her noe som ligner på lavendel.

Kommentar: Mye bedre enn forventet, men jeg vet ikke om jeg synes at det er sider… Kanskje ikke noe jeg ville kjøpt igjen, men ikke udrikkelig søtt og krydderet er egentlig godt balansert.

Quincy Jo & Hops Edition 4,5 %

Nese: Frukt som ikke er eple. Formodentlig kvede (altså «quince»). Minner en del om husholdningssaft, egentlig.

Smak: Husholdningssaft (lite søt) med appelsinskall.

Kommentar: Denne er det umulig å identifisere at er laget av epler, og da blir det enda mer kunstig å kalle det sider. Men den er ikke ubehagelig søt og smakene passer forsåvidt godt sammen.

Wild Tree Hoppy Cider 4,5 %

Nese: Det lukter nesten som en litt fruktig wash (altså ølet uten humle som skal bli til whisky), noe som er en smule merkelig siden den visstnok er humlet… og ikke lagd av malt? Men også brringebærsukkertøy og hint av eple.

Smak: Bringebærsukkertøy og eple. Plutselig også et tydelig humlepreg, av det blomstrete slaget. Bitterhet kjenner jeg ikke.

Kommentar: Rar humle de har brukt, det står riktignok Chinook og Centennial, og de er jo ikke så rare, men jeg har aldri vært borti at humle gir lukt og smak av bringebærdrops før… Ellers føyer denne seg pent inn i rekka: Fullt drikkelig, men ikke akkurat sider.

Ginger for my Honey 3 %

Nese: Ingefær.

Smak: Ingefærøl. Muligens litt eple i bakgrunnen.

Kommentar: Siden jeg vet at den er eplebasert synes jeg det er spor av eple på smaken, men hadde du servert den som «ginger ale» hadde jeg neppe lagt merke til det. Også denne skryter de av at det er humle i, uten at jeg kan si det er merkbart (og jeg pleier jo å merke humle, kan du si).

Alle fire er kjøpt på Gulating, Trondheim.

 

Kullahalvöns Vingård CVK Fully Dry Cider 4,4 %

Nese: Frisk lukt av gule og grønne epler.

Smak: Grønne epler, friskt, mer syrlig enn tørt, men eplesurhet, ikke sitron (eller eddik…)

Kommentar: Litt heftig karbonert. Frisk og fin, men litt kjedelig. Sannsynligvis bedre (og muligens tenkt?) som aperitif i flute heller enn sider i halvlitersglass.

Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalg.

Pollen Cider (2014) 6,5 %

Nese: Grønne epler, en del syrlighet i tillegg til tørrheten.

Smak: Lukta fikk meg til å forvente snerp, og det ble innfridd. Bra smak av eple, mer gult enn grønt, og en del tørrhet og syrlighet.

Kommentar: Tipper nesten over i «for mye syrlig i stedet for tørr», men holder seg på rett side av grensen. Absolutt godkjent.

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.

Kentish Pip Skylark Sparkling Apple Cider 5,5 %

Fri meg fra overdrevne lovnader på etiketten… «Skylark is a next generation sparkling cider (…) for those who expect the beyond.» Hva betyr engang det siste der? «The beyond» er da vanligvis en eufemisme for døden, men av en eller annen grunn tror jeg ikke det er det de henspeiler på, selv om det selvsagt kan være en moderne variant av Memento Mori. No one expects the Spanish Inquisition, er det fristende å svare. Nuvel, jeg får vel smake.

Nese: Bra eplepreg, røde – men ikke søte – epler.

Smak: Røde epler igjen, men ikke særlig framtredende sødme. Et bittert bitt, og det er noe litt merkelig på ettersmaken… Noe metallisk eller noe sånt.

Kommentar: Forsåvidt helt grei, men ikke så veldig spennende.

Kjøpt i London.

Wilce’s Herefordshire Vintage Cider (2012) 7,2 %

Nese: Grønne epler, tørt og funky.

Smak: Grønne hageepler, epleskall, en del syre, og litt funk.

Kommentar: Litt skuffende smak, lukta lovet mer intensitet. Men godt, absolutt, den kunne bare gjerne vært mer ekstrem og hatt litt mer oomph. Likevel, jeg skulle gjerne hatt en kasse, ikke bare en enkelt flaske.

Kjøpt i London (men husker ikke nøyaktig hvor…).

Oliver’s Yarlington Mill Fine Cider Medium (2015) 5,9 %

Nese: Vokset epleskall, rødlige (men ikke søte) epler, funky.

Smak: Snerpende, eplekart, kjøleskapsis.

Kommentar: Jeg har forventninger når det står «Oliver’s» på flaska, og som regel blir de innfridd. I dette tilfellet også. En aldeles utmerket sider.

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.