Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Et produkt som lenge både har irritert meg litt men også lokket meg er Dansk Fadøl som er å finne i hyllene til Systembolaget. Brygget, er som navnet ikke hinter til, svensk og lages av Kopparbergs. Så vidt jeg kjenner til er Kopparbergs de eneste i verden som lager et øl i kategorien dansk fadøl.
Farge: Strågul
Nese: Svak bitterpreg, hint av malt i bakgrunnen.
Smak: Flat og emmen. Hint av maltsødme og noe syrlighet, ellers ingenting.
Konklusjon: Et generisk produkt uten egenverdi. Styr unna.
Et av problemene med å befinne seg i Sverige på en søndag eller anne helligdag (f.eks. midsommar) er at Systembolaget har stengt og man er begrenset til øl og øvrige drinker opp til 3.5%.
Green Eko Lager er et brygg fra Krönleins Bryggeri i Halmstad og Three Hearts merkevaren stammer fra 1955 da de lanserte Tre Hjärtan Export. Denne lageren er «Krav-märkt», så mer eller mindre helt økologisk.
Farge: Strågul
Nese: Lett maltpreg med hint av humle. Bittelitt frukt i bakgrunnen.
Smak: Lett bittert anslag, maltnoter, gress og hint av sitrus. Veldig kort.
Konklusjon: Styr unna. Tynt, pregløst og uinteressant.
Jämtland i Sverige (av og til omtalt som Øst-Trøndelag) var blandt de første til å hoppe på mikrobryggeritrenden i Sverige med Jämtlands Bryggeri i 1995. Siden ble det stille. I de seneste par årene har det kommet til åtte flere mikrobryggerier i Jämtland.
Jemtehed & Brande består av Jesper Jemtehed (som har jobbet som anestesisykepleier i Norge)och Love Brande som holder til like utenfor Östersund. Ølene kom i salg hos Systembolaget i 2013 og blandt de første var denne saisonen.
Farge: Strågul
Nese: Syrlige epler, gjær, hvete og litt krydderier.
Smak: Lett og enkel. Litt fruktighet og syrlighet med en viss hvetekarakter.
Konklusjon: En lett og enkel saison som fungerer godt som kvantumsdrikke. På 4,3% er den heller ikke for sterk som «session ale».
Oud Bruin – eller Gammel Brun – er en øltype fra Belgia som er særs modned, gjerne opp til et år. Ølet gjennomgår en annengangs gjæring som kan ta måneder før tapping og flaskemodning. Et surøl-karakter bruker å komme med alderen, og eldre utgaver vil være mer syrlige og sure enn dagens utgaver.
Liefmans kan trekke sin histore for dette ølet tilbake til 1600-tallet. Liefmanns Oud Bruin består av øl som har blitt modnet i åpne kar opp til åtte måneder før de blander inn yngre brygg som da gir en oppkvikker til gjæringen.
Farge: Klar, rødlig brun.
Nese: Sjokolademalt, en viss syrlighet og nøttetoner.
Smak: Friske, lett syrlighet, nøtter og litt melkesjokolade. Fyldig og god karbonering. Sur-søtlig avslutning med preg av syltede grønnsaker.
Konklusjon: En god og stabil øl som viser godt håndverk. Ikke det mest spennende brygg men trygt og langt over middels godt. På bare 5% er det et mektig øl.
Boon lager Oude Geuze (gammel geuze) ved å blande 90% mild 18 måneder gammel lambic med 5% sterk 3 år gammel øl og 5% veldig ung lamibc. Den unge bringer med seg villgjær og sukker. Alle ølene er modnes i eiketønner og mikses i ståltanker og avkjøles. Før tapping økes temperaturen slik at gjæren våkner til live igjen og kan starte annengangs gjæring i flaska. Etter noen måneders lagring sendes ølet ut på markedet, Tappedatoen hos Boon er 20 år før best før-datoen.
Farge: Gylden gul.
Nese: Syrlig frisk. Sitrusskall (flere sorter blandet sammen), med et bittelite hint av Kornmo.
Smak: Lett anslag. Avdempet smak av grapefrukt og melon. Ganske dempet men likevel spiss syre.
Konklusjon: Rimelig enkel i stilen, grei introduksjon til geuze-stilen. Et hyggelig bekjentskap som tåler en gjenvisitt.
Helsinge Ångbryggeri ligger i Ljusne på den svenske østkysten (en times tid nord for Gävle og Mackmyra). De har nå overlevd sitt første årtiende og lever av lokale leveranser og en hel del ned til Stockholm. For spirende hjemmebryggere selger de også vørter fra sine egne batcher, slik at folk kan gjære det hjemme.
Helsinge Porter har en av det heftigste best før-datoene jeg har sett på et standard brygg (det holder 7%) – Best före 2034!
Farge: Dyp, mørk brun.
Nese: Delikat, ikke veldig kraftig. Kaffe, sjokolade, lakris, en viss syrlighet (alkohol? eller kanskje infeksjon?), fruktdrops,
Smak: Fruktig, tørr, kaffe, lær, tørrheten dominerer mer etterhvert. Lang ettersmak, der kaffe og lakris veksler på å gi seg tilkjenne.
Konklusjon: En klassiker i ølkjellern min. Herlig eksemplar av porter. Ikke av de tyngste og kraftigste, men delikat og med god balanse.
Mais-øl er ofte ikke noe skryte av, men bourbon kan jo bli riktig så godt. Dette brygget er en miks av byggmalt, mais og rugmalt. Styrken er 4,7%.
Rådanäs Bryggeri ligger i Mölnlycke, omtrentlig midt mellom Göteborg og Göteborg Lufthavn, Landvetter.
Farge: Lys kobber.
Nese: Søt karamell, hint av lakris, rørsukker, vanillin og korn.
Smak: Lett anslag, et litt bitter-søtlig preg kommer etterhvert. Litt uferdig preg egentlig, ubalansert. Sødmen dominerer, men det er ett lett preg av korn og hint av krydder der også.
Konklusjon: Et morsomt øl med god aroma. Smaken er ikke helt vellykket. Men som sommerøl til grillfesten vil det nok fungere godt.
Utvalget av glutenfri øl i Norge har økt sterkt de siste årene. En av de siste er Omission Lager fra Widmer Brothers i Oregon, USA. Denne lageren er en av en serie av tre Omission-øl, der de øvrige er en Pale Ale og en IPA. Begge de sistnevnte er polstyrke, mens lageren er 4,6% og selges i velassorterte dagligvarebutikker. Som med de fleste glutenfrie øl er det tilsatt et enzym som bryter ned glutenet, dette gjør at noen cøliakere (og gluten-intolerante) fortsatt vil reagere på disse bryggene.
Farge: Lys strågul
Nese: Lett fruktig med en litwe kornpreg.
Smak: Tynn, enkel lager. Kullsyredominert, lett frukt og kornsmak. Ett lite bitterpreg i bakgrunnen.
Konklusjon: Ingen smaksmessig höjdare. Hadde vært synd å måttet klare seg med slike brygg.
Drink’in the sun 2014 er, så vidt jeg har kjennskap til, sjette utgave av dette brygget, og hvert brygg har blitt gradvis svakere. Første utgave kom i 2009 og holdt 3,9%, mens det nå klokker inn på 0,3% – alkoholfritt etter norske regler.
Ølet er brygget hos De Proefbrouwerij i Belgia og er av typen American Wheat Ale. Etiketten opplyser at det er pale malt, hvetemalt og cara-red malt i tillegg til humlesortene amarillo og tettnanger.
Farge: Dyp gul, ufiltrert.
Nese: Tropisk smoothie, godt bitterpreg.
Smak: Tynt anslag med humle og tropisk frukt kommer etterhvert. Humla blir den dominerende parten og frukten spiller en birolle.
Konklusjon: Et morsomt og godt alkoholfritt øl. Særdeles drikkelig for de som liker litt humle i ølet sitt. All ære til Mikkeller som klarer å lage et såpass heftig alkoholfritt øl.
I 2011 var det solide planer om å starte et nytt bryggeri i Åre i Sverige. Men det tok, som det ofte gjør, litt tid før planene bærer frukt. For Åre Bryggcompagni var det lokalene som bød på noen av de største problemene. Et rimelig lokale med god plass og muligheter for utvidelse er ikke bare-bare i Sveriges skiby nummer 1. Heftige eiendomspriser og moguler som Petter Stordalen og Bjørn Dæhlie kan jage enhver til skogs.
Etter et par års leting fant de en nedlagt skole i tettstedet Huså – omtrent en halvtimes kjøring nord-nordvestover fra Järpen, rett ut i skogen. Skolen hadde stått tom i 10 år, men ble nå klargjort til brygging av øl. Juli 2013 ble de første offisielle flaskene tappet og sluppet på markedet. Lokale utesteder og innbyggere tok i mot brygget med åpne armer og den første leveransen til de lokale Systembolag tok raskt slutt.
Sortimentet har hele tiden vært flytende og består i skrivende stund av fem forskjellige øl, hvorav en er et en American Pale Ale (med Summit, Centennial og Citra) som er brygget utelukkende for Ölbaren i Åre. En serie med tre sommerøl ble lansert i april – The Fishing Series. Etikettene har et bilde av forskjellige fiskefluer og bærer også fluas navn. Siste øl er Gilda, en American Pale Ale med Bramling Cross og Citra.
Mayfly Sparkling Ale – 4,7% – Nelson Sauvin, Mosaic og Citra
Farge: Klar og lys gylden.
Nese: Sitrus, humle,
Smak: Flatt anslag, vannaktig. En lett og frisk smak bygger seg opp med et hint av gjær. Litt røde bær og sitrus leker i bakgrunnen. En svak metallisk tone lang bak, men langt fra så plagsom som den har vært hos tidligere brygg.
Konklusjon: Et god og friskt øl der karboneringen er litt vel hard. Leskende.
Emerger Weiße – 4,7% – Admiral, Nelson Sauvin og Mosaic
Farge: Uklar, gylden.
Nese: Hvete, varm banan og hint av krydder
Smak: Litt hardt karbonert. Lett med et godt sitruspreg.
Konklusjon: En lett og tynn hveteøl, typisk i stil. Velgjort. Leskende.
Nymph Saison – 5,5% – Admiral, Nelson Sauvin og Mosaic
Farge: Lys, bleik gylden.
Nese: Fruktig, sitrus, grapefrukt og hint av malt.
Smak: Grapefrukt, frisk, lett utvannet, jordaktig, hint av gjær.
Konklusjon: En lett og forfriskende saison. Et godt eksemplar av arten.