Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nyhet på Vinmonopolet 5. mai 2017.
Nese: Gjær, eplesødme.
Smak: Gjærbakst, noe eple og epleskall, en del fruktsødme.
Kommentar: Langt bedre enn jeg egentlig forventet når beskrivelsen var medium sødme. Det er opplagt sødme her, men det oppleves likevel relativt tørt. Sær som jeg er vil jeg ha det hele tørrere og mer funky, men dette er absolutt en sider som kan anbefales.
Kjøpt på Vinmonopolet Bankkvartalet.
Nese: Epler mer mot epleskall, noe metallisk, tydelig gjæret preg tross den lave styrken.
Smak: Eple- eller kanskje helst pærekart, tørrsyrlig eplesmak med noe metallisk eller mineralsk.
Kommentar: Forfriskende og med tydelig eplepreg uten å bli eplemostaktig.
Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalget.
Whisky
Storbritannia: Moden for en doktorgrad? Hva med å undersøke muligheten for å påvirke smaken av whisky med forskjellige gjærtyper? Ved Abertay University er det en mulighet for nettopp det.
Øl
Finland: Tror du at du er objektiv når du vurderer hvordan noe smaker? Sannsynligheten for at du er det er tilnærmet null, selv ved blindsmaking vil den informasjonen du faktisk har påvirke forventningene dine (hvem som har valgt ut det som skal smakes, f.eks.) og da er hjernen umiddelbart «hjelpsom». Et finsk bryggeri testet nylig nettopp dette når de serverte Westvleteren 12 som sitt eget på en ølfestival (via).
Tappet i 2002.
Nese: Gress, peppermynte, malt, litt eik. Med vann får den litt sitruspreg, mot appelsin.
Smak: Eik, men ganske peppermyntepreget eik. Malten er også tydelig. Mer krydder med vann, litt eikepreget pepper og noe støvete, litt ubestemmelig krydder.
Kommentar: På mange måter ganske typisk gammelt, ikke overaktivt, bourbonfat. Godt er det absolutt.
Takk til Håvard for smaksprøven.
Nese: Røde epler og voks, litt plast-aktig, faktisk.
Smak: Røde epler, eplesyrlighet og også en del sødme. Den plastaktige voksen finner jeg dessverre igjen også på smaken, det minner mest av alt om badeball.
Kommentar: Sideren er for søt for meg i alle fall, men plast har altså aldri vært noen vinner på smaksfronten. Bak der finnes en ganske ok, om litt for lite tørr sider, men når det smaker og lukter som om noen har oppbevart den på plastdunk i sola hjelper det så lite.
Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalg.
Nese: Eple og gjærpreg.
Smak: Syrlige epler, granny smith-aktig.
Kommentar: Langt bedre enn forventet, svenskenes «halvtorr» pleier å bety «alt for søt», men denne er da syrlig nok. Litt mer funk og litt mer tørrhet hadde likevel ikke vært å forakte, men absolutt et hederlig forsøk, dette.
Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalget.
Nese: Tørt og litt syrlig.
Smak: Tydelig malt. Tørr, sitrusaktig, lett metallisk humle.
Kommentar: En rimelig klassisk wit. Tror jeg må ta en blindtest av denne mot Ægir sin på noe tidspunkt, for førsteinntrykket er at dette kan være kandidat til «jeg trenger et par øl til en middag der fokuset er noe annet sted»-øl for meg.
Kjøpt på Gulating, Trondheim.
Nese: Agurk og agurkskall.
Smak: Agruk, sukkervann og et maltpreg i bakgrunnen.
Kommentar: Mulig det gjør seg bedre iskaldt i sommervarmen (når vi har sånt her i Trøndelag), men i påskekulda funker det ikke for meg. Agurkpreget blir rett og slett litt søtt og kvalmende. Mulig mer syre ville hjulpet, men da hadde vi fort snakket sylteagurk, og jeg er ikke så sikker på at det hadde vært bedre.
En morsom idé, men orginalen fugerte bedre, synes jeg, dette klarer jeg ikke å drikke opp.
Nese: Epler, Granny Smith med innslag av noen gule epler og noe tropisk, litt ananasaktig.
Smak: Mye frukt, tydelig eple, men også noe ananas eller noe annet tropisk. Et visst tørt bitt.
Kommentar: Friskt og godt, men litt nær god eplejuice blandet med Farris til å rettferdiggjøre alkoholstyrken.
Kjøpt på Systembolaget (bestilling).
Av og til kan man ikke dy seg fra å kjøpe ting som man egentlig har de absolutt laveste forventninger til. Denne var det umulig å gå forbi i butikken.
Med hilsen fra bryggeriet på etiketten: «Denna öl, med medelstor beska och tydlig humlearom är til alla våra norska vänner som förgyller denne och andra delar av vårt land med sina besök.» At det er en øl brygget med nordmenns ølsmak i mente er altså utenfor enhver tvil.
Nese: Lett pilsaktig, malt og litt humle.
Smak: Lett malt, lett metallisk humlepreg, lett bitterhet.
Kommentar: Egentlig en helt grei øl av pils/folköl-typen. Smaker ikke så mye, men smaker i alle fall ikke vondt.
Kjøpt på Maxi-Mat, Charlottenberg (jada, jeg var på skikkelig harryhandel).