Måned: oktober 2016

Lesestoff til helga #130

Sider

Dorset: Om du har en ledig åker i Dorset, hva er vel mer naturlig enn å plante epletrær? Og når du først har epler, hva er vel mer naturlig enn å lage sider? The Telegraph forteller historien bak The Donhead Apple Company.

Internett: Ciderexpert.com ser ut til å ha tatt mål av seg til å bli et Untappd/RateBeer spesifikt for sider. Foreløpig er appen utilgjengelig i Norge (og den er uansett bare åpen beta for Android og lukket beta for iPhone), men nettsiden er brukbar. Jeg savner integrasjonen mot Foursquare, nye serveringssteder må meldes til utviklerne via kontakt-oss-skjema. Til gjengjeld ble de tre stedene i Trondheim jeg tipset om lagt inn umiddelbart. Nettsiden virker noe uferdig og litt uoversiktlig. I tillegg legges det opp til mer nyansering, mer detaljerte smaksnotater ved «innsjekk» enn på Untappd, og det er mulig det derfor vi appelere mer til folk som liker RateBeers metode (altså: ikke meg), men jeg skal i alle fall teste siden litt før jeg dømmer ene eller andre veien.

ciderexpert_placesØl

Oslo: Cervisiam har signert kontrakt, det blir Cervisiambar i Grønlandsleiret 1-3 en gang neste sommer.

Norge: Mack og Kinn annonserte torsdag at de slår sine pjalter sammen, eller «etablerer strategisk samarbeid innen salg og distribusjon for å styrke selskapenes markedsposisjon», om du vil. Les mer hos, f.eks., iTromsø.

Inchgower 2000 13 år Berrys’ 56,1 %

Tappet 2014, fra fat nummer 809757.

2016-09-29-17-46-08

Nese: Applesin, appelsinblomst, malt, jasmin. Mer malt med vann, og ukokt jasminris.

Smak: Jasmin og malt. Og det som er utenpå skolekritt-godteri… Mer mot brødskorpe med vann.

Kommentar: Best uten vann (og ok på den styrken, faktisk), men generelt god.

Drukket på The Tasting Room, Bergen.

Glenlossie 1992 21 år Berrys’ 46 %

Tappet i 2014, fra fat nummer 3474.

2016-09-29-17-46-22

Nese: Malt, vanilje, grapefrukt, eik. Mer fruktig med vann, eple. Og loff.

Smak: Malt! Som å tygge urøkt malt. Mer eikebitterhet med vann, men fortsatt mye malt. Eplekake? Nei, mest malt. Loffskorpe, kanskje.

Kommentar: Skoleeksempel på tydelig råvarepreg. Nesten i overkant, men godt er det.

Drukket på The Tasting Room, Bergen.

Allt-a-Bhainne 1995 18 år Berry’s 55,1 %

Tappet i 2014, fra fat nummer 177624.

2016-09-29-17-09-44‘

Nese: Smørbukk, sukkerbrød, epleskall og eik. Eplemos med vann.

Smak: Minner meg og calvados, med eple og eik som dominerende smak. Med vann blir malten tydeligere og det dukker opp eikebitterhet, men det er fortsatt mye som minner om calvados.

Kommentar: Hadde du servert meg denne blindt og sagt det var calvados hadde jeg glatt trodd deg, men likevel er det whiskypreg her. Og jeg liker den nok bedre enn jeg liker den jevne calvados, jeg ble sittende og smatte lenge på denne.

Drukket på The Tasting Room, Bergen.

Aultmore 1997 17 år Berrys’ 46 %

Tappet i 2014, fra fat nr. 3591.

2016-09-29-17-09-41

Nese: Brødskorpe fra fint brød, nøtteaktig, eplekake, conference pærer. Mye det samme med vann, men frukta forsterkes.

Smak: Eik, vått treverk, epler (nedfallsfrukt), eplekjernehus, litt bitterhet. Med nok vann forsvinner bitterheten, men da blir whiskyen i overkant tynn og det eneste som henger igjen er litt eple og malt.

Kommentar: Også denne har bedre lukt enn smak, og skulle jeg tatt en til av en av dem ville jeg valgt Glengoynen. Bitterheten på smaken ødela denne, det er ikke nok andre ting til å holde interessen oppe.

Drukket på The Tasting Room, Bergen.

Glengoyne 16 år Cadenhead Small Batch 46 %

2016-09-29-16-33-18

Nese: Veldig fruktig, norske hagefrukter som plommer, epler og pærer. Malt også. Med vann får den eikenoter og vanilje.

Smak: Frukt og malt, som på lukta, men med en litt bitter eikenote. Bitterheten forsterkes med vann.

Kommentar: Nydelig nese, men litt for mye eikebitterhet på smaken til å treffe blink. God, bevares, men ikke fantastisk.

Drukket på The Tasting Room, Bergen.