Fra en refill butt.
Nese: Pepperkaker i noen sekunder, men så forsvinner de. Byggmalt og sitrus.
Smak: Bygg, appelsinskall inkludert det hvite.
Kommentar: Grei, men kjedelig.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Måned: januar 2014
Ecusson Cidre Bio Brut 4,5 %
Nese: Friske epler, tendens mot metallisk på en bra måte (om det gir mening?).
Smak: Frisk, syrlig, litt kjedelig, men helt klart drikkelig.
Kommentar: For enkel og lett som kosedrikke når det er kaldt, men sikkert ganske ok på en varm sommerdag, særlig til mat.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Rekorderlig Päron 2,25 %
Den siste boksen i denne runden og den siste på en stund, tror jeg nok. Jeg føler vel at selv i vitenskapens navn er det grenser for hvor mange slike brustyper det er noe poeng i å smake på.
Nese: Pigalle pæresaftis.
Smak: Litt utvannet og ekstra søtet pæresaftis.
Kommentar: Litt vel søt, men ellers ok brus.
Royal Lochnagar 1984 Old Malt Cask 23 years old 50 %
Fra en refill hogshead.
Nese: Sitrus, neglelakkfjerner.
Smak: Appelsin, appelsinskall, furu.
Kommentar: Helt grei.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Angry Orchard Hard Cider Traditional Dry 5,5 %
Nese: Eple, med en grad av ‘apple sours’ sukkertøypreg, en syrlig, men kunstig, eplelukt. Jeg liker det ganske godt likevel.
Smak: Følger opp nesen, frisk sider med et tydelig preg av sure epledrops.
Kommentar: Ganske god på sin egen måte. Jeg kan se for meg at jeg ville likt denne spesifikt i enkelte sammenhenger, jeg kunne for eksempel tenkt meg å prøve den til grillmat på en varm sommerdag.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Isle of Jura 1989-2006 Private Cellar 43 %
Nese: Sitron, gress, shortbread, malt. Vann henter frem furutrær og gjøkesyre.
Smak: Sitron, eiketørrhet, malt og smørkaker. For mye vann åpner for en vag smak av spy.
Kommentar: Jeg er sjelden begeistret for Jura, men dette er et hyggelig unntak. Smaken er best uten vann, nesa best med, så man får besluttningsproblemer om man skal drikke mye av denne, men jeg har bare en sample.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
A-magasinets vinskole 27. desember: Gåsehud
I går kveld fikk jeg gåsehudsfølelsen. Jeg var på nyttårsbord på To rom og kjøkken med jobben og vi spiste tre retter og drakk vinpakke til. Men i går var det nok først og fremst blomkålsuppa og reinsdyrentrecoten jeg fikk gåsehud av. Ikke at det var noe galt med vinen, men den suppa var nå en gang noe for seg selv. Mer om det senere, jeg fikk til og med kludret ned noen smaksnotater.
Nå er det fredag kveld og som mange andre er jeg klar for å slappe av på sofaen med en rødvin. Etterhvert skal man kanskje se Nytt på nytt, ellers blir det nok mest lesing, siden jeg holder på med den særdeles engasjerende serien til Ben Aaronovitch om PC Peter Grant.
Og da passer det vel bra å teste en av de vinene Ingvild fremhever for å ha gitt henne gåsehudfølelse i 2013?
Mac Forbes Yarra Valley Pinot Noir 2011
Farge: Lysere enn jeg ventet, den er delvis gjennomsiktig og det er nærmest en blanding av rødvin og rosé. Dette kan selvsagt være typisk for Pinot Noir for alt jeg vet, i så fall kan man jo mene at jeg burde ha lagt merke til det ved tidligere anledninger. Rødtonen går mot brunt snarere enn lilla.
Nese: Ripssaft og kirsebær. Etterhvert synes jeg den får litt kjøttpreg, som en god biff.
Smak: Uventet syrlig i forhold til lukta. Røde bær og kraftig syrlighet som fra bærkart, ikke f.eks. sitron.
Kommentar: Umiddelbart tenkte jeg at dette blir for syrlig for meg, men etter noen slurker hadde tunga vent seg til det. En spennende vin med en uventet twist, men gåsehud? Nei.
Balcones NAS Batch SM12-6 52,2 %
Datert: 21. august 2012, sluttlagret på ex-bourbon, AM/FR yard aged oak
Nese: Marsipan, honning, frisk koriander.
Smak: Lakris og krydder. Med vann får jeg metallisk smak, fusel og olje (som i bensin eller noe, ikke en god ting).
Kommentar: Vann åpner nesen, men henter frem en del ganske ubehagelige smaker. Uten vann er det en hyggelig dram, men jeg vil nok klassifisere den som «lovende» heller enn «oppnådd perfeksjon».
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Astrakan Flaskjäst Äppelcider 2004 8 %
Tørr, 2004-årgang, degorgement dato 30. mars 2012. Limited edition, flaske nummer 361 av 500.
Nese: Frisk, ren epleduft med en myk, krydderaktig sidesmak.
Smak: Følger opp bra. Ren og frisk med en nesten tyggbar epletørrhet.
Kommentar: Jeg er offisielt imponert. Alt jeg har smakt fra Astrakan tidligere har vært intetsigende og brusaktig, så en ordentlig sider er en positiv overraskelse. Litt mer dybde og den hadde vært bortimot.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Lesestoff til helga #16
Som du kanskje har observert har jeg begynt å hente over smaksnotater fra sandlund.no. Jeg tar dem i omvendt rekkefølge, så de siste kommer først, og jeg prøver å fordele dem litt utover for ikke å skape flom i folks rss-leser. I første omgang blir det ett whisky- og ett sidersmaksnotat per dag (om jeg har klikket rett). Alle er merket med at de er kopiert over. Rykende ferske smaksnotater vil selvsagt også dukke opp.
Dessuten har det dukket opp en ny skribent på drikkelig.no: Arve Lervik, ikke så rent tilfeldigvis min mann. Han publiserte sitt første innlegg i går: Battle of the Buds. Siden hverken smak eller ekspertiseområder er helt sammenfallende oss i mellom håper jeg vi til sammen kan favne bredere enn jeg klarer alene.
Northern Highland: The Malt Impostor har startet en intervjuserie det kan være verdt å følge med på, nummer to i rekken er et intervju med Dr. Bill Lumsden, «Head of Distilling & Whisky Creation» ved Glenmorangie. Fin tittel, det, og en interessant jobb, uten tvil.
Speyside: The Scotsman melder om ambisiøse planer for å utvikle Speysides whiskyindustri som turistmagnet. Initiativtakerene håper på å få samme slags status for Speyside og whisky som for Champagne og, ja, nettopp, Champagne.
Stavanger: Den store snakkisen denne uka har vært samarbeidsbrygget til Lervig og Nøgne Ø. Kjetil Jikiun besøkte Stavanger tirsdag og da ble «We Love Wheat» altså brygget. Du kan for eksempel lese mer hos Ølportalen og hos Rogalands avis.
Trondheim: Også hos Austmann er det samarbeidsbrygg på gang. Ian Greene, som har tilbragt det siste året hos Voss bryggeri er på vei hjem til USA, men var innom Trondheim først. Les mer hos Adressa.
Oslo: Er du glad i, eller nysgjerrig på, cognac bør du komme deg innom Bar & Cigar denne uka. I samarbeid med Jon Bertelsen arrangeres Forhistorisk cognacuke fram til 1. februar. Vi som er «geographically challenged» får nøye oss med å følge med på Facebook (og kanskje sikle litt sånn stille for oss selv).
Oslo: Når whiskypersonligheter først besøker Norge tar de gjerne mer enn en by i slengen. Dave Broom er gjest på Whisky-Meet neste helg, men før det holder han en gjesteforelesning i regi Whisky Consulting i Oslo på torsdag med temaet Scotch and Japanese approaches. Kun 40 plasser tilgjengelig, så ikke tenk for lenge på det…