Stikkord: saison

Lindheim Helan & Hallon Session Saison 4,7%

Lindheim Ølkompani startet i 2013 av to bønder på gården Lindheim i Gvarv i Telemark. De skiller seg ut fra den øvrige mikrobryggeriverdenen i Norge ved å tilsette eplemost i alle øl. Inspirasjon hentes fra både Belgia og USA, delvis også gjennom et samarbeid med noen av Californias mest respekterte mikrobryggerier (Pizza Port, Lost Abbey, Port Brewing). Fatlagring drives det også med.

Dette er en session saison der det er tilsatt bringebær direkte i det ferdig gjærede ølet.

LindheimHelanogHallonAMLFarge: Gylden med et lite rødt tilsnitt. Pent og tett skum.

Nese: Bringebær med et friskt og gjæraktig tilsnitt.

Smak: Lett og tørr med en lett fruktig bismak av bringebær.

Konklusjon: En helt grei saison som smaksmessig er mye mindre preget av bringebær enn det duften er.

Innkjøpt: Gulating, Trondheim

Crooked Stave Vieille Artisanal Saison 4,2 %

Jeg har litt problemer med ordet «artisanal», det blir misbrukt så til de grader at det har mistet sin betydning (og sine positive assosiasjoner) også der det sannsynligvis er fortjent, som her.

IMG_4147

Nese: Litt parfymert, såpeaktig, men ikke off-puttingly so. Malt i bakgrunnen og en del syrlig frukt.

Smak: Jeg får såpeassosiasjoner nå også, men den holder seg på rett side av grensen. Appelsinskall (eller limonen, kanskje, helst).

Kommentar: Kan man ha en session saison? I så fall er dette en bra kandidat. Mulig det blir vel mye syrlighet og parfyme om man skal drikke mange flasker etter hverandre. Skal testes til mat etterhvert, siden syrligheten burde egne seg i mange sammenhenger.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Bådin Moloen 5,6%

Bodø har lenge savnet etter et bryggeri etter at Nordlandsbryggeriet ble sendt sørover til Trondheim og Gjelleråsen. Bryggerikaia forsøkte seg med brygging i en periode men ga etterhvert opp. 21.12.12 ble Bådin startet (Mayaenes dommedag ifølge ymse tvilsomme kilder) og et stykke inn i 2013 kom bryggingen igang.

Moloen er en «hoppy saison» som er humlet opp med Galaxy og Pacific Gem.

BaadinMoloenAMFarge: Bleik strågul. Ufiltrert og herlig. Godt og tykt skum som blir liggende en god stund.

Nese: Frisk og ren bitterhumle. Litt tropiske frukter leker lett i nesa. Saisonpreget er der, men man må nesten lete litt etter det. Pirrende.

Smak: Litt sur bitterhet og hint av litt utvannet tropisk nektar. Smakene setter seg etterhvert men forblir i to leire. Bitterheta dominere i ganen og gir herlig bitterhet og friskhet på en dempet og avrundet måte. På tung er det tropisk frukt (nektar) som spiller og gir en base i totalen.

Konklusjon: Ubalansert men på en måte som nesten fungerer. Et morsomt og annerledes brygg som røsker litt opp. Morsomt.

Innkjøpt: Vinmonopolet Bankkvartalet, Trondheim

Amundsen 4 Saisons 4,7%

Amundsens Bryggeri (og Spiseri) åpnet for fire år siden ved rådhuset i Oslo og ble raskt et populært sted for både ølnerder, matglade og generelt sosiale mennesker – med andre ord et sted man trygt kunne ta med sine ikke fullt så øl-glade venner og bekjente.

Flaskeøl er et rimelig ferskt påfunn fra Amundsen og når Fru drikkelig.no var i Oslo fikk hun grafset med seg noen flasker.

Første brygg ut er en ufiltrert og upasteurisert saison med koriander og svart pepper. Flasken (Batch N0091) ble åpnet med et smell og et svært ivrig brygg som ville ut av flasken.

Amundsens4SaisonAMLFarge: Lys og bleik gylden. Myye skum som forsvinner ikke alt for land tid.

Nese: Lett og frisk med et lite krydderpreg som harmonerer godt med gjærpreget. Hint av avbarket seljekvist og litt sitronella.

Smak: Lett, frisk og med et spennende smaksbilde. Krydderier, er godt tilstede og en god fruktighet med fersken og litt annanas. God ettersmak som varer en stund.

Konklusjon: Et snadderaktig øl som jeg mistenker kan passe utmerket til mye av den maten som serveres på Amundsens Bryggeri & Spiseri.

Innkjøpt: Meny Oslo City, Oslo

Fängelset Saison & Garfunk Ale 6,8%

Bryggeriet Fängelset, i Västervik på den svenske østkysten, er ikke der første bryggeriet som spiller på namene til duoen Simon & Garfunkle, og de blir neppe de siste.

Selve bryggeriet ligger i lokalene til det gamle fengselet i Västervik som stengte sine dører i 2007 (det åpnet i 1871). Det er i dag ett år siden bryggingen ble startet av eier og bryggmester Kevin Zelnio, utvandret fra USA og tidligere marinbiolog.

Brygget er en saison som er krydret med det man kan høre om i sangen Scarborough Fair: «Parsley, sage, rosemary, and thyme» – eller da persille, salvie, rosmarin og timian.

FangelsetSaisonGarfunkAleFarge: Lys, uklar gul

Nese: Krydderpreg så de holder, særlig av timian. Syrlig og gjæraktig (ufiltrert).

Smak: Syrlig og fruktig med et markant krydderpreg. Her er kommer rosmarinen litt mer fram, men timian er den dominerende. Nesten såpass surt at det går mot surøl.

Konklusjon: Morsomt, men ikke veldig godt. Blir nok ingen tilhenger av Scarborough Fair-øl.

Kinn Sirene Skambankt 4,7%

Dette er et av to øl som Kinn og Hanz Panzer (fra bandet Skambankt) har lagd i forbindelse med Skambank-plater. Denne kom i forbindelse med sommerens konserter og festivaler og deler navn med Skambankt siste plate «Sirene» som ble lansert januar 2014.

Brygget er en saison brygget for en lang og varm festivalsesong.

KinnSireneSkambanktAMLFarge: Dyp strågul.

Nese: Lett fjøspreg. litt fuktige krydderier og hint av sitrus.

Smak: Lett og frisk med et lite innslag av fjøs. Litt vannaktig karakter.

Konklusjon: Uten tvil det dårligste Kinn-øl jeg har smakt. Muligens er det noen urenheter som har lurt seg med flaska.

7 fjell Tippetue Petite Saison 4,7 %

Jeg kom meg en kjapp tur innom Matstreif på fredag. De var tom for de siderene jeg hadde håpet å få smakt på, så da ble det to øl i stedet, det første fra 7 fjell:

matstreif-1Farge: Mellomlys rav

Nese: Banan og appelsin

Smak: Malt, appelsin, lett bitterhet på ettersmaken. Litt metallisk.

Kommentar: Jeg skulle nær sagt at jeg ønsker meg mer bitterhet. Og det snør i helvete, tydeligvis. Lett og greit og funker sikkert som session ale, men det er kanskje litt for kjedelig til at jeg ville kjøpt så veldig mange flasker likevel.

Ægir Eir Wasabi Saison 6 %

Her om kvelden begynte jeg å se Den store ølreisen, den svenske tv-serien, som jeg har tatt opp med pvr. Før jeg satte på tv’en hadde jeg begynt å drikke rødvin. Det føltes jo umiddelbart helt feil, så jeg måtte finne fram en øl i stedet.

ægir_wasabi

 

Farge: Lys rav, som en pils, men tåkete.

Nese: Friskt, lett fruktig (melon?) og litt metallisk.

Smak: Fruktig (banan og melon), lett bitterhet og lett metallisk. Bitter mandel.

Kommentar: Jeg kan ikke si wasabien er framtredende, men det er en saison med en twist. Likevel, en saison, og jeg kan nok drikke en del flasker av dette.