trappist – drikkelig.no

La Trappe Jubilaris XXV 6%

Dette ølet er for å ferie 25 år med den nåværende abbeden i Koningshoeven-klosteret, Dom Bernardus. Målet var å skape en smaksmessig miks av abbedens to favoritt La Trapper, Dubbel og Isid’or.

Farge: Gyldenbrun

Nese: Malt, gjær, fudge og kandiss i gode og balanserte mengder.

Smak: Fudge/karamelltonene kommer godt fram her også, sammen med en kornbasert fruktkake av noe slag. Rimelig mektig.

Konklusjon: En god trappist som en velkomponert, rik og balansert men uten å overbevise i noen stor grad. Et jordnært brygg.

Innkjøpt: Systembolaget (79:50 SEK / 75cl)

Stift Engelszell Benno Trappistenbier 6,9%

Stift Engelszell er et trappistkloster i Østerrike som i 2012 fikk seg et bryggeri med trappiststempel. Og med sine 2000 hektoliter er Engelszell det minste trappistbryggeriet i verden (med forbehold om at kapasiteten til de to nyeste i USA og Nederland ikke er kjent).

Benno er deres andreøl og er en lys dobbel (Helles Dubbel) mens førsteølet, Gregorius, er en mørk trippel (Dunkles Trippel). I tillegg har de brygget en jubileumsøl i forbindelse med 250 årsjubileet for gjenåpningen i 1764 (etter brann og teknisk konkurs).

Farge: Lys ravfarget.

Nese: Fruktig, krydret, gjær, intens og rik. Et veldig komplekst aromabilde.

Smak: Frukt (epler, pære, appelsin, drue og aprikos), krydder (kardemumme, muskat, kanel og eik) og en god tørrhet som delvis kommer fra humlene som er brukt. En god maltkarakter ligger i bunn sammen med en litt grassaktig friskhet.

Konklusjon: Namme! Anbefales på det sterkeste. Om andreølet er såpass godt, hvor bra er Gregorius da?

La Trappe Puur 4,7%

Det finnes ikke mange trappistøl som selges i norske dagligvarebutikker, men La Trappe (brygges på Brouwerij de Koningshoeven) stiller i den klassen med sitt økologiske brygg.

Målet med dette ølet i klassen belgisk ale er å lage en friskt og lettdrikkelig øl. Så vi får se om de har klart det.

Farge: Dyp strågul

Nese: Lett sødmerik malt og litt krydderier. Lette frukttoner med hint av sitrus er også å finne.

Smak: Frisk, fruktig og maltaktig. Litt sødme (delvis litt kunstig), litt frukt, litt malt, litt bitterhet og litt fylde.

Konklusjon: Ett lett og elegant øl. Ikke verdens mest spennende men et solid og godt brygg som leverer. Litt mer friskhet og litt mindre av den kunstige delen av sødmen så hadde det vært et toppøl.

La Trappe Quadrupel

Fjerde og siste øl jeg hadde kjøpt inn i forbindelse med Untappds nederlandske øluke-merke.

La Trappe Quadrupel er noe kraftigere enn La Trappe Blonde. Med sine 10% er dette overgjærede ølet et heftig brygg som tåler lang lagring og fortsetter sin utvikling på flaska.

Farge: Brilliant rav.

Nese: Banan, gjær, vanilje, kandis.

Smak: Brent sukker, banan, gjær, naturlig kullsyre og lett ristet malt.

Konklusjon: Et tradisjonsrikt og solid brygg som kan nytes hele året, men særlig mot kvelden og gjerne etter maten.

La Trappe Blond

La Trappe produseres av Brouwerij de Koningshoeven som ble grunnlagt i 1884 innenfor murene til klosteret Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. La Trappe var i en periode ikke godkjent som ekte trappistbryggeri grunnet et for kommersielt foretagende. Etter en revisjon av avtalen mellom munkene og det nederlandske bryggeriet Bavaria der munkene skulle involvere seg mer i den daglige driften fikk de igjen fra september 2005 igjen lov til å benytte seg av Trappist-logoen.

La Trappe Blond er deres lyse og lette øl basert på pilsner malt, men med mye mer malt og ikke fokusert på pilsner-humler slik pils er. Blonde skal være fruktig, rik og frisk.

Farge: Lyd gylden, ufiltrert.

Nese: Lett aroma av tropisk frukt, gjæraromaer, lett og lyse kryddertoner.

Smak: Lett krydret (gjær?), dempet modne grønne og gule frukter, frisk og god syrlighet. Varer lenge.

Konklusjon: Godt håndtverk, lys og lett men fortsatt svært rik på smak og med en ettersmak som varer. Klasseøl.