Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Fat nummer 90391 og 90392, portvinsfinish.
Nese: Tørkede røde bær, litt støvete mørk sjokolade. Litt mer sitrus, sitron, med vann, og enda tydeligere mørk sjokolade.
Smak: Litt kamfer, tørkede tranebær, lett treverk. Appelsinskall og sitron med vann, også litt eikebitterhet, særlig på avslutningen.
Kommentar: Grei kosedram. Ingen höydare, men heller ingen unoter.
Takk til Geir Tore for smaksprøven.
Lagret tre år på quarter casks og så ett år på en port pipe (et fat på ca 650 liter som har vært brukt til å lagre portvin før).
Farge: Fargen må nesten nevnes, for denne whiskyen er lakserosa, den ser ut som en litt blek rosévin.
Nese: Hveteboller med eggekrem. Epler og et hint av lakris. Med vann får lukta et mer uggent preg, litt fusel og litt gummi, men det roer seg igjen og blir mer lakris og litt kanel.
Smak: Eikebitterhet, litt gummipreg og tørket frukt. På ettersmaken får jeg et streif av det som best kan beskrives som rødvin.
Kommentar: Ingjen bedre nese enn smak, selv om nesa et øyeblikk ble mindre behagelig med vann. Fatene har vært litt for aktive etter min smak og gitt noen unoter, desverre.
Smaker en slant fra en flaske som har vært åpen 3-4 år.
Nese: Lakkert eik. Krydder og sjokolade.
Smak: Portvin. Overraskelse! Eik, men behagelig sådan. Krydder og støv, som et gammel krydderkabinett. Mørk sjokolade.
Kommentar: En av de beste «vin-finishene» jeg har smakt. Den mangler wow-faktoren, men er «eminently quaffable», akkurat som de påstår på etiketten (fakta).
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)