indisk – drikkelig.no

Rampur Indian Single Malt 43 %

Rampur var nyhet på Systembolaget i desember 2017, til den nette pris av 499 SEK. Infoteksten hos Systemet kan fortelle at «Radico Khaitan ble grunnlagt i 1943. Selskapet eier fem destilleri på to forskjellige steder i India. Rampur destilleres, lagres og tappes på ett av destilleriene som ligger i Uttar Pradesh ved foten av Himalayas. Det har blitt lagret maltsprit hos destilleriet i 25 år, men det er først nå Master Blender har satt sammen selskapets første singlemalt.»

Nese: Nyhøvla plank og et krydder jeg sliter med å sette navn på, mulig en blanding av dill og einerbær. Vanilje, fudge og et lett floralt preg. Vann slår den først ut litt, men etter noe tid i glasset dukker det opp fruktige toner i form av pære og melon av noe slag, og mer krydder. Etterhvert dukker metallpuss-assosiasjonen opp på nesa også.

Smak: Treverk, igjen, også her ganske nytt. Mye krydder av et litt ubestemmelig slag. Noe tørket frukt. Med vann dukker det opp noe metallisk på smaken, på sett og vis smaker det sølv- eller kobberpuss. Langt ut på ettersmaken får jeg også den veldig spesifikke assosiasjonen most gulrot på babymatglass.

Kommentar: En ganske merkelig greie. Slett ikke vondt, men vanskelig å plassere utover det. Mye rare smaker og lukter, og jeg sitter igjen med litt «men er det whisky?» følelse. Best uten vann, men prøv den med, for det var interessant det også.

Amrut Spectrum 50 %

Nese: Kaffe og rom. Med vann lukter det svidd treverk, noe fruktig og mørk sirup.

Smak: Kongen av Danmark, svidd trestokk, rom-rosin. Vann demper det svidde preget noe, og det dukker opp karamelltoner, men smaker fortsatt mye som Kongen av Danmark.

Kommentar: På mange måter ott for meg, men samtidig klarer jeg ikke å la være å la meg sjarmere. Det er heldigvis fint lite gummi i alt det svidde, og whisky som smaker som gammeldagse drops er det vanskelig å ikke like, i alle fall litt.

Smaksprøve fra noen, jeg husker desverre ikke hvem, men takk til vedkommende i alle fall.

Kavalan Single Malt 40 %

Tappet 25. mai 2015.

Nese: Vanilje og fløteis. Kokos og papaya. Med vann kanel og ellers mye det samme.

Smak: Vanilje, lett eikebitterhet, noe frukt, jeg tenker på carambola/stjernefrukt, som vel strengt tatt ikke smaker så mye. Pære eller noe sånt på ettersmaken. Smaken endrer seg ikke nevneverdig med vann, annet enn at kokos dukker opp.

Kommentar: Jeg kan jo forstå hvorfor folk er imponert over Kavalan, dette er skikkelig håndverk. Selv synes jeg nesa var mer imponerende enn smaken, den virker litt «død». Det kan være styrken, selvsagt, de kunne gjerne tappet på 43 eller 46 prosent…

Takk til Trude og Roar for smaksprøven.

Julekalender 2016 luke 23

Nese: Rosiner, kanel og litt gummi. Mer brentlukt med vann, svidd eplekake, fortsatt gummi.

Smak: Rosiner, gelegodteri og småsvidd gummi. Litt bitter brentsmak med vann. Noen noter av frukt og krydder, men ikke noe jeg klarer å konkretisere.

Kommentar: Fargen tilsier eks-sherry, og siden det stemmer bra med smak og lukt er det vel ingen grunn til å gjette på noe annet, sannsynligvis first-fill også. Ganske sikkert fatstyrke. Sannsynligvis over 20 år, siden det ikke er noe videre tegn til ung sprit, men det kan være overaktivt fat som gjør det. Selv om det er mye gummi her holder den seg på rett side av grensen og blir ikke udrikkelig, men jeg tror neppe jeg vil synes den er verdt prisen, og er egentlig ikke sikker på om jeg vil ha mer uansett. Kanskje en eller annen av the usual suspects, Glenfarclas, Glengoyne eller noe sånt, men muligens også noe helt annet, f.eks. Kavalan, som vel er glade i sherryfat. I så fall er den vel yngre. Det er fint lite destilleripreg igjen, i alle fall.

Fasit: Kavalan Solist. Destillert 03. mars 2010 og tappet i 2015, så ca fem år, med andre ord. 57,1 %. Helt ok, men ikke akkurat noe jeg kommer til å løpe ned dørene hos polet (eller annen pusher) for å få kjøpt.

Amrut Batch No 2 40 %

Tappet 25. juni 2004. Et smaksnotat fra en nesten antikk flaske i anledning velkomstpakke fra Amrut Fever Club.

Nese: Sitron og friske urter, malt og kardemomme. Mer malt og kardemomme med vann, noe eple også muligens og hint av honning.

Smak: Mer tre på smaken, men mest maltkarakter, lett svidd havregrøt eller noe sånt. Ikke noe videre endring med vann, litt mer vanilje, kanskje.

Kommentar: Til treåring, eller hva den nå er, å være er dette veldig bra. Lukta er spennende og virker velbalansert, smaken er litt kjedeligere, men god kjedelig, ikke dårlig.

Amrut 2009 4 år Single Cask 59 %

Denne Amruten som er destillert med torvrøkt malt har ligget på en port pipe fra juni 2009 til august 2013, fat nummer 2714, og det oppgis på etiketten at «total maturation loss» var 45 %. Det er hardt å lagre whisky i varmen.

Nese: Melkesjokolade og lettrøkte svisker. Med vann kommer tjære og aske, og brente grillpølser stekt på bål.

Smak: Torvrøyk, jernbanesviller (av den gammeldagse typen), sviskekompott og plommesyltetøy. Mer mot tjære og røyk med vann, frukta forsvinner nesten helt.

Kommentar: Joda, jeg er peatfreak, visst er det godt. Men jeg får ikke helt wow-følelsen, må jeg innrømme. Litt for enkel?

Kingfisher Premium 4,8%

Kingfisher er verdens mest solgte indiske øl, og et øl jeg ikke har drukket siden jeg satt på indisk restaurant i Ayr, Skottland og spiste Haggis Pakoras.

Kingfisher eies av United Breweries og er en del av et større konsern som består av en mengde forskjellige forretninger som driver med såpass forskjellige ting som bl.a. alkohol, gjødsel, Formel 1 og luftfart.

Kingfisher Premium er deres standard lavalkohol-øl, og er en av omtrent åtte øl som bærer Kingfisher-navnet.

Farge: Lys gylden

Nese: Lett,. Litt søtlig malt. Noe sitrus der bak en plass.

Smak: Søtlig og vanndig. En litt emmen maltsmak kommer etterhvert og dominerer. Ganske flat.

Konklusjon: Kraftig karbonering som forsvinner svært raskt. Et rimelig pregløst brygg som derfor passer godt i store mengder på varme dager. Sødmen hjelper litt til med å dempe noe av krydderpreget i indisk mat.